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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和中(zhong)央廚房(fang)設備的研發、制(zhi)造(zao)和銷售的企業，位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)(jing)濟(ji)開發區尹中(zhong)南(nan)路(lu)3號，主要經(jing)(jing)營范圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)(jing)營、用(yong)心服務(wu)”的企業精神及“以顧客為關注焦點(dian)。

1%,這個數值越小越好，4、噪(zao)(zao)音：噪(zao)(zao)音也是一(yi)種污染(ran),好的(de)節能灶(zao)噪(zao)(zao)音低，5、排煙(yan)(yan)(yan)口(kou)(kou)溫度(du)：這是一(yi)種非(fei)常簡單的(de)測試(shi)方法，好的(de)節能灶(zao)排煙(yan)(yan)(yan)口(kou)(kou)的(de)溫度(du)非(fei)常低，而一(yi)般(ban)的(de)灶(zao)排煙(yan)(yan)(yan)口(kou)(kou)是根本不(bu)敢靠近(jin)的(de)，抽油(you)煙(yan)(yan)(yan)機選購，抽油(you)煙(yan)(yan)(yan)機是保(bao)證廚房烹調功能中必不(bu)可(ke)少的(de)配套產(chan)品，為了保(bao)證排煙(yan)(yan)(yan)達到(dao)環保(bao)標準(zhun)，必須(xu)有油(you)煙(yan)(yan)(yan)凈化器，主(zhu)要(yao)有水(shui)幕和靜電式以及uv凈化系統。

烹調(diao)作業區域(yu)與衛(wei)生間要(yao)分開，廚(chu)房(fang)工(gong)程，2，輔助面(mian)積，但要(yao)單獨，出餐(can)臺的(de)位置(zhi)要(yao)便(bian)于觀察(cha)整個快(kuai)餐(can)店(dian)的(de)情況，3，既要(yao)考慮(lv)到客人的(de)安全性(xing)與便(bian)利性(xing)、實用效(xiao)果等諸多因素廚(chu)房(fang)裝修設(she)計在餐(can)飲(yin)店(dian)面(mian)積中應(ying)有一個合適的(de)比例(li)，合理(li)放置(zhi)廚(chu)房(fang)設(she)備，根(gen)據店(dian)內(nei)的(de)面(mian)積與菜品(pin)，針對性(xing)的(de)購入廚(chu)房(fang)設(she)備，廚(chu)房(fang)設(she)備不僅(jin)可以提(ti)高(gao)廚(chu)房(fang)工(gong)作效(xiao)率，還可以節省相當一部分的(de)空(kong)間。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也(ye)深受(shou)眾多(duo)酒店管理公司與(yu)廚房顧問公司的(de)(de)贊譽與(yu)推(tui)崇(chong)，我公司具有雄厚的(de)(de)技術(shu)力量及(ji)較大規模的(de)(de)生產能力。

大廚們、酒店老板、企業管理人(ren)對于打造一(yi)個(ge)滿意的(de)廚房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)設計是(shi)很關心的(de)，而這也是(shi)商(shang)用廚房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)所(suo)需要考慮的(de)問題，今(jin)天(tian)為(wei)大家講解：商(shang)用廚房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)設計需要清(qing)楚的(de)細則，首先要明確的(de)是(shi)商(shang)用廚房(fang)的(de)功能(neng)和要求(qiu)是(shi)：加(jia)工(gong)(gong)、洗滌(di)、烹(peng)調和儲藏，中國飲食習(xi)慣(guan)多為(wei)炒菜(cai)，油煙大，污染重，所(suo)以廚房(fang)多是(shi)封閉(bi)式的(de)；而西方飲食習(xi)慣(guan)重蒸烤、涼拌，所(suo)以開放式即可。

不銹鋼(gang)和鋁合(he)金(jin)相比，鋁合(he)金(jin)的(de)密度(du)接(jie)近(jin)2，很(hen)多鋁合(he)金(jin)的(de)油煙(yan)機如(ru)果平常(chang)不加保(bao)養，在用過幾年之后，會變得慘不忍睹，不銹鋼(gang)強(qiang)度(du)高，越(yue)用越(yue)光(guang)亮，這(zhe)樣防污性(xing)、隱蔽性(xing)都(dou)要好一些，是常(chang)用常(chang)新的(de)東西，而(er)鋁合(he)金(jin)導(dao)熱(re)(re)性(xing)不好，散熱(re)(re)差，熱(re)(re)效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時(shi)CO含量比較(jiao)高；銅制爐頭因其本身(shen)固有的(de)耐腐(fu)蝕性(xing)，不需要通過外表(biao)氧化膜來(lai)保(bao)護，經久耐用。

蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有(you)限公司憑(ping)借勤(qin)勞(lao)與(yu)智慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐(can)飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房設(she)備(bei)的(de)(de)(de)更(geng)高要求。本著(zhu)“誠信為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶至上(shang)、品質”的(de)(de)(de)公司理念，服(fu)務(wu)永遠沒有(you)終點的(de)(de)(de)原則(ze)；愿(yuan)成為您的(de)(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)(de)(de)明天！

現在南通商用廚房設備的(de)特點是產品種類多(duo)(duo)、規格、功率(lv)、容量等各方面都比(bi)家用廚(chu)房(fang)設(she)備要大很多(duo)(duo)、價(jia)格也比(bi)較(jiao)高，更側重于(yu)整體廚(chu)房(fang)，涉及到金屬材(cai)質(zhi)部分(fen)已經全部采(cai)用不銹鋼材(cai)質(zhi)，那(nei)么商用廚(chu)房(fang)工(gong)程的(de)設(she)計要點有(you)哪些？，一、商用廚(chu)房(fang)工(gong)程通風(feng)技(ji)術(shu)應采(cai)用先(xian)進(jin)(jin)的(de)雙進(jin)(jin)風(feng)式、低噪音、強力環保式抽風(feng)機(ji)技(ji)術(shu)，充分(fen)考慮中餐設(she)備熱值(zhi)高，油(you)煙多(duo)(duo)等特點。

食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)要注(zhu)意(yi)些(xie)什么(me)？在(zai)做食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)的時候，其實我(wo)們(men)有很多(duo)值得去注(zhu)意(yi)的事(shi)項，那么(me)，到(dao)底(di)有哪(na)些(xie)需要注(zhu)意(yi)的事(shi)項呢(ni)？在(zai)這里給大家(jia)匯(hui)總了關(guan)于食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)注(zhu)意(yi)事(shi)項，希望能夠幫助到(dao)大家(jia)，讓(rang)客人一(yi)主題餐廳在(zai)視覺和感覺上都能強烈地感受到(dao)形式美與藝術美，如果廚(chu)房(fang)(fang)需要做成透明，可以(yi)根(gen)據店面的平(ping)面圖(tu)風格來布(bu)局我(wo)們(men)的廚(chu)房(fang)(fang)。

1，主(zhu)題(ti)(ti)餐廳廚(chu)房工(gong)(gong)(gong)程布局(ju)時，以保證員工(gong)(gong)(gong)在工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)時互不(bu)干(gan)擾和便(bian)于(yu)清理衛生，它影響到工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)效率和工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)質量，此外、庫(ku)房要加裝防盜門窗、通道等，庫(ku)房不(bu)要與營業區(qu)相通，對主(zhu)題(ti)(ti)餐廳廚(chu)房內空間進(jin)行合理布局(ju)，通道布局(ju)要便(bian)于(yu)發生緊急情況時進(jin)行人(ren)員疏散、維護等費(fei)用、庫(ku)房，根(gen)據其產品和工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)流程，餐飲(yin)生產場所的區(qu)域(yu)安排是(shi)指根(gen)據餐飲(yin)生產的特(te)點(dian)。