上海廚房鍍鋅(xin)風管來圖加(jia)工制作
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和(he)中(zhong)(zhong)(zhong)央廚房設(she)備的(de)研發、制造和(he)銷售的(de)企業,位(wei)于(yu)蘇州市吳中(zhong)(zhong)(zhong)經(jing)濟開發區尹中(zhong)(zhong)(zhong)南路3號,主要(yao)經(jing)營范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司(si)憑借“謙虛經(jing)營、用(yong)心服(fu)務”的(de)企業精神及“以顧(gu)客為關(guan)注焦點(dian)。
3,油(you)煙機(ji),油(you)煙機(ji)在家庭中使用(yong)已(yi)很普遍(bian),在酒店、餐廳(ting)、學校等商用(yong)廚(chu)房中,更是(shi)必(bi)不(bu)可少,油(you)煙機(ji)在安(an)裝的(de)(de)時候(hou)不(bu)能(neng)太靠(kao)近灶臺,否則(ze),不(bu)但給(gei)廚(chu)師工作造成影響,而且影響排(pai)油(you)煙的(de)(de)效果(guo),4,照(zhao)明(ming)(ming)問題,在光線不(bu)夠的(de)(de)地方(fang)應該增加照(zhao)明(ming)(ming)燈,在酒店廚(chu)房,一般洗滌區和操作臺都會(hui)增設櫥柜專用(yong)的(de)(de)照(zhao)射(she)燈,這類燈光線適度,方(fang)便開(kai)關。
那餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)廚房設(she)計(ji)有什么原則(ze)和(he)規(gui)范呢?,一、注意類型(xing),不(bu)類型(xing)的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)由于(yu)其主營菜系不(bu)同(tong),使用(yong)設(she)備(bei)及設(she)計(ji)方案也(ye)截(jie)然相(xiang)同(tong),目前常(chang)見的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)類型(xing)包括:中餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting),西餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting),日韓餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)和(he)特色餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting),餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)地理位(wei)置會(hui)(hui)影響排煙系統和(he)高噪(zao)音設(she)備(bei)的(de)(de)(de)使用(yong),例如附(fu)近有小區的(de)(de)(de)話(hua),對(dui)排煙系統的(de)(de)(de)凈化(hua)效果要(yao)求就會(hui)(hui)相(xiang)對(dui)較高、還要(yao)控(kong)制噪(zao)音,不(bu)能對(dui)周(zhou)圍的(de)(de)(de)環境產生(sheng)影響,影響居民正常(chang)生(sheng)活。
不(bu)銹鋼(gang)和鋁合(he)金相比,鋁合(he)金的密度(du)接近2,很(hen)多(duo)鋁合(he)金的油煙機如果平常不(bu)加(jia)保養,在(zai)用(yong)(yong)(yong)過幾年之后,會變得(de)慘不(bu)忍(ren)睹,不(bu)銹鋼(gang)強度(du)高,越用(yong)(yong)(yong)越光亮(liang),這樣防污性(xing)(xing)、隱蔽(bi)性(xing)(xing)都要(yao)好一(yi)些,是常用(yong)(yong)(yong)常新的東西(xi),而鋁合(he)金導熱性(xing)(xing)不(bu)好,散(san)熱差,熱效(xiao)率也隨之下降(jiang),容易造成回火,燃燒(shao)時CO含量(liang)比較高;銅制爐頭因(yin)其本身固有的耐腐蝕性(xing)(xing),不(bu)需要(yao)通過外表氧化膜(mo)來保護,經久耐用(yong)(yong)(yong)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的(de)企業,也(ye)深(shen)受眾多酒店(dian)管理公(gong)(gong)司與廚房顧(gu)問公(gong)(gong)司的(de)贊(zan)譽與推崇,我公(gong)(gong)司具有雄(xiong)厚的(de)技術力(li)(li)量及較大規模(mo)的(de)生產能力(li)(li)。
01、商(shang)用(yong)廚具類,近(jin)年來(lai)西(xi)式(shi)(shi)餐(can)飲席(xi)卷(juan)全(quan)國,國內西(xi)式(shi)(shi)飯館數量增(zeng)加敏捷,廚房排煙(yan)廠(chang)家談(tan)到(dao)其間(jian),以肯德基、麥當勞、必勝(sheng)客等(deng)連鎖式(shi)(shi)快餐(can)開展較(jiao)為敏捷,也是西(xi)廚商(shang)場份額中(zhong)(zhong)占肯定比(bi)重的(de)西(xi)廚飯館,“標(biao)(biao)準(zhun)化”已成為中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快餐(can)業謀求(qiu)開展的(de)必經之(zhi)路,而組合智能(neng)(neng)蒸柜(ju)、全(quan)能(neng)(neng)蒸箱等(deng)節能(neng)(neng)環保高效的(de)商(shang)廚設(she)備則是標(biao)(biao)準(zhun)化中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)連鎖餐(can)飲企業出產標(biao)(biao)準(zhun)化的(de)硬件條件。
因為市場變化需求,廚房設備競爭越來越激烈,廚具企業面臨著創新、升級轉型等多重考驗,也可能會面臨生存與淘汰的抉擇,在同質化嚴重以及價格血拼的今天,能否有商家憑借個性化產品幸免于此?那么使用南通不銹鋼廚房設備有那些優點(dian)?,整體廚房工程行業(ye)同質化越(yue)來越(yue)嚴(yan)重,為免于價格戰(zhan)的(de)惡性競(jing)爭(zheng),不少經銷商、加盟商紛紛努力發(fa)掘(jue)有賣(mai)點(dian)的(de)特色產品。
蘇州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品(pin)有(you)限公司憑(ping)借勤勞與智慧,不斷(duan)探(tan)索、創(chuang)新(xin),以滿(man)足(zu)餐(can)飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更(geng)高要求。本著“誠信為本、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨,秉承“客戶至上、品(pin)質”的(de)公司理念,服務(wu)永遠沒有(you)終點的(de)原則;愿成(cheng)為您的(de)朋友,攜手共創(chuang)美好的(de)明天(tian)!
上(shang)海廚房(fang)鍍鋅風管來圖加(jia)工制作
1、主食加(jia)工(gong)間主要(yao)用于主食(粥、米飯、面(mian)食等)的加(jia)工(gong)制(zhi)作(zuo)(zuo),通常采用的設備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉(fen)車和(he)(he)木面(mian)案板、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)、和(he)(he)面(mian)機(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)、包(bao)子機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)、水池(chi)、排煙罩、工(gong)作(zuo)(zuo)臺等,3、粗加(jia)工(gong)間主要(yao)用于食物原材料(liao)和(he)(he)半成(cheng)品的清洗和(he)(he)初步加(jia)工(gong),常備設備有絞肉機(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)(ji)、工(gong)作(zuo)(zuo)臺、貨架、水池(chi)等。
廚(chu)房(fang)布局要(yao)合格(ge)安排廚(chu)具(ju)的(de)(de)平面位置、空間位置,保證生(sheng)產(chan)人(ren)員高(gao)效的(de)(de)工作流(liu)向,按餐廳(ting)(ting)(ting)類型分(fen)析,1、快(kuai)餐廳(ting)(ting)(ting),因快(kuai)餐業(ye)的(de)(de)性(xing)質,所以一(yi)般要(yao)求餐廳(ting)(ting)(ting)要(yao)大(da),以較快(kuai)的(de)(de)餐桌翻臺率(lv)來提(ti)高(gao)營(ying)收,故廚(chu)房(fang)設計的(de)(de)會(hui)相對(dui)小,加之(zhi)中央廚(chu)房(fang)的(de)(de)配送,可免去廚(chu)房(fang)的(de)(de)加工場地(di),只需保留烹(peng)調區(qu)和(he)收藏區(qu),因快(kuai)餐店的(de)(de)衛生(sheng)狀況引人(ren)關注(zhu),所以大(da)多數快(kuai)餐廳(ting)(ting)(ting)廚(chu)房(fang)會(hui)設計成明檔,這就要(yao)求在廚(chu)房(fang)設計的(de)(de)時候,選(xuan)用的(de)(de)廚(chu)具(ju)、設備和(he)裝飾要(yao)便于(yu)清潔和(he)打掃。
選擇合(he)適的(de)商用廚(chu)房設(she)備(bei)是(shi)確保餐(can)飲業務高效(xiao)運(yun)行的(de)關鍵(jian)。下面(mian)為您提供一些詳建議,幫助您做出明(ming)智的(de)選擇:一、明(ming)確需(xu)求(qiu)(qiu)(qiu)1、功(gong)能需(xu)求(qiu)(qiu)(qiu):根據餐(can)廳的(de)菜(cai)單(dan)和烹飪需(xu)求(qiu)(qiu)(qiu),確定所需(xu)的(de)加熱(re)設(she)備(bei)(如(ru)燃(ran)氣(qi)灶、電磁爐)、制冷設(she)備(bei)(...
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商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)是一個寬泛的(de)概念,是飯(fan)店、酒樓、餐廳(ting)以及(ji)工廠(chang)、院(yuan)校、企事(shi)業單位、火車(che)等單位的(de)食堂(飯(fan)堂)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)設計、安裝、改(gai)造過程(cheng)的(de)統稱。商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)生產規模大,提供眾多顧客(ke)同(tong)時用(yong)(yong)(yong)餐,由不同(tong)功(gong)能的(de)工作區域(yu)或小...
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商用廚房(fang)工程(cheng)的人員(yuan)配置是一(yi)個(ge)復雜(za)而(er)細致(zhi)的過程(cheng),它涉及多個(ge)環(huan)節和(he)角色。全(quan)面(mian)的商用廚房(fang)工程(cheng)人員(yuan)配置方案:一(yi)、項(xiang)目(mu)(mu)管(guan)理(li)團隊1、項(xiang)目(mu)(mu)經理(li):負責整個(ge)項(xiang)目(mu)(mu)的規(gui)劃、協(xie)調、進度(du)控制和(he)質量管(guan)理(li)。2、工程(cheng)部技術員(yuan)/文(wen)員(yuan):...
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