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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和(he)(he)中央廚房(fang)設備的研發、制造和(he)(he)銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳(wu)中經濟(ji)開發區尹中南(nan)路3號，主(zhu)要經營范圍在長三角(jiao)一帶。 本公(gong)司憑借“謙(qian)虛經營、用(yong)心服務”的企業(ye)精(jing)神(shen)及“以顧客為(wei)關注(zhu)焦(jiao)點。

但很多食堂管(guan)理者(zhe)并不(bu)愿意相信機(ji)(ji)器能比人手洗(xi)(xi)得(de)干(gan)凈(jing)，所以出現了普(pu)及(ji)率低(di)的情況，洗(xi)(xi)碗機(ji)(ji)作為舶來品(pin)，在(zai)上世紀末(mo)進入中國之后，一(yi)直沒有引起廣泛(fan)的關注，不(bu)論是消費者(zhe)還是家電企業(ye)，似乎都對這(zhe)個(ge)外來的家伙保持觀(guan)望態度(du)，近兩(liang)年，隨(sui)著洗(xi)(xi)碗機(ji)(ji)技術(shu)的不(bu)斷(duan)改善日趨成(cheng)熟，加上一(yi)些餐飲經營者(zhe)的大膽嘗試，洗(xi)(xi)碗機(ji)(ji)在(zai)國內逐漸被人熟知并接受。

大(da)型食堂廚(chu)(chu)房(fang)工程設(she)(she)(she)計的(de)準(zhun)備(bei)(bei)要點有(you)那些(xie)？將從三(san)個方(fang)面與您介(jie)紹(shao)大(da)型食堂廚(chu)(chu)房(fang)工程設(she)(she)(she)計的(de)準(zhun)備(bei)(bei)要點，主要是廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設(she)(she)(she)計準(zhun)備(bei)(bei)階段、廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設(she)(she)(she)計以及輔助系統設(she)(she)(she)計，接下來(lai)就一(yi)起來(lai)看看吧！，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計人(ren)員現(xian)場通過實測繪制廚(chu)(chu)房(fang)平(ping)面圖，或取得電子版廚(chu)(chu)房(fang)平(ping)面圖，分析圖紙，并到廚(chu)(chu)房(fang)實地現(xian)場復尺與勘測；對廚(chu)(chu)房(fang)周邊環境進行調研，確認排煙設(she)(she)(she)備(bei)(bei)設(she)(she)(she)計安裝的(de)走(zou)向與位置(zhi)；核實廚(chu)(chu)房(fang)技術要求的(de)可行性，如廚(chu)(chu)房(fang)面積的(de)大(da)小、廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)種類、數*、水電、能(neng)源、通排風、結構空間等基(ji)礎設(she)(she)(she)施(shi)是否滿(man)足規劃(hua)要求，并提出相應建議。

與之相適應，中式商(shang)(shang)(shang)廚設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)商(shang)(shang)(shang)場(chang)需求也將(jiang)日趨(qu)增大(da)(da)，02、洗(xi)刷(shua)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)類(lei)，洗(xi)刷(shua)類(lei)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)以(yi)商(shang)(shang)(shang)用洗(xi)碗機為主，估計到(dao)2015年(nian)，我國(guo)洗(xi)碗機的(de)出售規劃將(jiang)到(dao)達35，商(shang)(shang)(shang)用制(zhi)冷(leng)保鮮設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)包含的(de)產品品種豐厚(hou)多(duo)樣，如大(da)(da)型酒(jiu)店、賓館(guan)廚房的(de)冰(bing)(bing)箱、冷(leng)柜(ju)、冷(leng)庫，超市的(de)冷(leng)凍柜(ju)、冷(leng)藏柜(ju)以(yi)及餐廳(ting)的(de)冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)機、制(zhi)冰(bing)(bing)機等，我國(guo)制(zhi)冷(leng)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)商(shang)(shang)(shang)場(chang)規劃近(jin)幾年(nian)持續增加(jia)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受(shou)眾多酒店(dian)管理公司(si)與廚房顧問(wen)公司(si)的贊譽(yu)與推(tui)崇，我公司(si)具有雄(xiong)厚的技術力量及較大(da)規模的生(sheng)產能(neng)力。

一(yi)、不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼廚具臺面(mian)(mian)(mian)的優(you)點(dian)，1、防(fang)水(shui)(shui)不(bu)(bu)(bu)(bu)怕熱，防(fang)污滲性好(hao)，永(yong)(yong)不(bu)(bu)(bu)(bu)變色，永(yong)(yong)遠(yuan)亮新；，2、不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼櫥柜臺面(mian)(mian)(mian)屬(shu)于(yu)金屬(shu)類，既無輻(fu)射，又不(bu)(bu)(bu)(bu)含甲醛；，3、不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼廚具防(fang)沖擊性好(hao)，硬度高；，4、水(shui)(shui)槽、臺面(mian)(mian)(mian)、箱體(ti)采用(yong)無縫焊接(jie)、是一(yi)體(ti)的，永(yong)(yong)遠(yuan)不(bu)(bu)(bu)(bu)開(kai)裂(lie)；，6、水(shui)(shui)盆、擋板、臺面(mian)(mian)(mian)一(yi)體(ti)化使整個臺面(mian)(mian)(mian)的整體(ti)構(gou)造十(shi)分好(hao)，沒有任何縫隙，不(bu)(bu)(bu)(bu)會滋生(sheng)細菌；。

餐飲(yin)業廚(chu)房功能區的劃(hua)分(fen)：主食庫，副食、干貨(huo)庫，腌制(zhi)間，面點(dian)、小吃間，涼菜間，蔬(shu)菜初加(jia)工(gong)(gong)間，肉類、水產加(jia)工(gong)(gong)間，垃(la)圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區，2、儲藏設備：其分(fen)為(wei)食品儲藏部分(fen),平板貨(huo)架、米面柜(ju)、打荷臺等(deng)(deng)，器物用品儲藏部分(fen)調料柜(ju)、售賣工(gong)(gong)作(zuo)臺、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功能裝(zhuang)飾柜(ju)等(deng)(deng)；。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有(you)限公司(si)憑(ping)借(jie)勤勞與智慧，不(bu)斷探(tan)索、創新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本(ben)(ben)著“誠信(xin)為本(ben)(ben)、用心服務”的(de)服務宗(zong)旨(zhi)，秉承“客戶(hu)至上(shang)、品質(zhi)”的(de)公司(si)理念(nian)，服務永遠沒有(you)終(zhong)點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友(you)，攜手共創美好的(de)明天！

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通(tong)常用的(de)(de)廚(chu)房(fang)的(de)(de)配套設(she)備(bei)包括：通(tong)風設(she)備(bei)如(ru)排(pai)煙系(xi)統(tong)的(de)(de)排(pai)煙罩、風管、風柜(ju)(ju)、處(chu)理(li)廢(fei)氣廢(fei)水(shui)的(de)(de)油(you)煙凈化器、隔油(you)池等，大型(xing)餐(can)飲業還包括傳菜電(dian)(dian)梯，二、食堂(tang)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)，1、熱(re)廚(chu)區(qu)：燃氣炒灶，蒸飯(fan)柜(ju)(ju)，湯爐(lu)，煲仔爐(lu)具，蒸柜(ju)(ju)，電(dian)(dian)磁爐(lu)，微(wei)波爐(lu)，烤(kao)爐(lu);，此外還有凈水(shui)設(she)備(bei)、電(dian)(dian)蒸柜(ju)(ju)、微(wei)波爐(lu)、攪拌(ban)機(ji)、電(dian)(dian)飯(fan)煲、電(dian)(dian)烤(kao)箱等一系(xi)列飯(fan)店廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)產品。

其次，商用(yong)酒店餐(can)廳廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)工程在設(she)計時還有一些需要(yao)(yao)(yao)遵(zun)守的(de)(de)(de)(de)準則：商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)設(she)計應(ying)(ying)以減輕(qing)勞動強度、方(fang)便使用(yong)來為(wei)目的(de)(de)(de)(de);灶具(ju)灶臺高度，以距地面(mian)800mm為(wei)宜(yi)；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計應(ying)(ying)合理布(bu)置(zhi)炊具(ju)、排油煙(yan)機(ji)(ji)、熱水器等設(she)備，必須充分考慮這些設(she)備的(de)(de)(de)(de)安裝、維修(xiu)及使用(yong)安全(quan)；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)地面(mian)宜(yi)用(yong)防(fang)滑、易于清(qing)洗(xi)的(de)(de)(de)(de)材質鋪設(she)；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)天棚、墻面(mian)宜(yi)選用(yong)防(fang)火、抗熱、易于清(qing)洗(xi)的(de)(de)(de)(de)材料，如(ru)釉面(mian)瓷磚(zhuan)墻面(mian)、鋁板吊頂等；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計不(bu)應(ying)(ying)影響廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)采光、通(tong)風、照明等效果；為(wei)減輕(qing)勞動強度需要(yao)(yao)(yao)運(yun)用(yong)人體工程學原理，合理布(bu)局(ju);因個(ge)人不(bu)同需要(yao)(yao)(yao)，把冰(bing)箱、電飯鍋、烤箱、微波爐、洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)等廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備布(bu)置(zhi)在適當位置(zhi)，方(fang)便開啟、使用(yong);廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)里垃(la)圾量(liang)較(jiao)大，氣味也(ye)大，易于放在方(fang)便傾倒又隱蔽的(de)(de)(de)(de)地方(fang)。