嘉興運水煙罩(zhao)生產廠服務(wu)周到
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房設備的(de)研發(fa)(fa)、制造(zao)和(he)銷售(shou)的(de)企(qi)業,位(wei)于(yu)蘇州市吳中經(jing)濟開發(fa)(fa)區尹(yin)中南路3號(hao),主要經(jing)營(ying)范圍在長三角一(yi)帶。 本公司(si)憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務”的(de)企(qi)業精(jing)神及“以顧客為關注(zhu)焦點。
食(shi)(shi)堂(tang)的(de)(de)分類很多,無論是(shi)高校食(shi)(shi)堂(tang)、幼兒園食(shi)(shi)堂(tang)還是(shi)機關(guan)單位食(shi)(shi)堂(tang)、寫(xie)字(zi)樓(lou)食(shi)(shi)堂(tang),所采用的(de)(de)廚房設備和廚房用品,都(dou)是(shi)根據經(jing)營(ying)方(fang)對設備的(de)(de)要求(包括品牌、質量、型(xing)號(hao))和就(jiu)餐種類(湯(tang)、粥(zhou)(zhou)、菜(cai)、主(zhu)食(shi)(shi))要求來定(ding)位的(de)(de),湯(tang)、粥(zhou)(zhou)、菜(cai)及主(zhu)食(shi)(shi)所用的(de)(de)器皿不一(yi)樣,具體的(de)(de)功能間(jian)設置(zhi)也是(shi)根據食(shi)(shi)堂(tang)的(de)(de)經(jing)營(ying)定(ding)位來進行的(de)(de),但一(yi)般都(dou)會(hui)有的(de)(de)功能間(jian)是(shi)主(zhu)食(shi)(shi)加工(gong)間(jian)、副(fu)食(shi)(shi)加工(gong)間(jian)、粗加工(gong)間(jian)、售餐間(jian)和洗消間(jian)等(deng)。
2、連鎖餐(can)飲(yin)品牌,如外婆家(jia)這類的餐(can)飲(yin)連鎖品牌,都有由自己的中央廚(chu)房(fang)生產(chan)半成品餐(can)品,再統一配送到各(ge)個(ge)門店,后廚(chu)只需(xu)按步驟簡(jian)單(dan)加工即(ji)可,所以對廚(chu)房(fang)的功能要求(qiu)也不會很(hen)高,只需(xu)要有烹調區和收(shou)藏區即(ji)可,這樣在廚(chu)房(fang)的設計與布局時(shi),就要考慮各(ge)種設備的合理(li)布局及保證工作流程的高效和順暢,避(bi)免貨物與人(ren)員(yuan)走動(dong)路(lu)線(xian)交叉(cha)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業,也深受眾多酒店管(guan)理公司與廚房顧問公司的(de)贊譽與推(tui)崇,我公司具有雄厚的(de)技術力量及較大(da)規模的(de)生產(chan)能力。
二、符(fu)合(he)(he)(he)工作流(liu)程(cheng),方便快捷的(de)原則(ze)(ze),功能區設(she)置(zhi)(zhi)按(an)照儲存、粗加(jia)(jia)工、熱加(jia)(jia)工、主食(shi)間(jian)、涼菜間(jian)、化驗(yan)室、垃圾房(fang)的(de)順序設(she)置(zhi)(zhi),工作流(liu)程(cheng)順暢(chang),避免(mian)回(hui)流(liu),設(she)備擺放符(fu)合(he)(he)(he)員工操作的(de)一般(ban)流(liu)程(cheng),設(she)備使(shi)用方便易于操作,三、合(he)(he)(he)理配置(zhi)(zhi),經(jing)濟實用的(de)原則(ze)(ze),各功能間(jian)要按(an)需設(she)置(zhi)(zhi),不要過(guo)大或過(guo)小、過(guo)多(duo)過(guo)少(shao),設(she)備質(zhi)量不能太次,滿足預算的(de)情況下(xia),選擇合(he)(he)(he)適型號,高(gao)質(zhi)量的(de)設(she)備。
酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做南通商用廚房設備,接下來為您百科餐飲設備知識大全!,一、南通酒店廚房設備,主要包括了冰(bing)(bing)(bing)箱(xiang)、立方立式(shi)冰(bing)(bing)(bing)柜、臺式(shi)冰(bing)(bing)(bing)柜等產品,預(yu)計價格(ge)差多(duo)不到要10000元左右,在飯(fan)店廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)中設(she)立冷凍設(she)備(bei)設(she)施,能夠更好的保險食物,就和家居(ju)廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)中的冰(bing)(bing)(bing)箱(xiang)一樣(yang),擁有著無法可替代的作用。
蘇州(zhou)偉(wei)壽(shou)不銹鋼(gang)制品有(you)限公司憑借勤勞(lao)與智(zhi)慧,不斷探索、創(chuang)新,以滿(man)足餐飲行業的(de)(de)(de)發展(zhan)對廚(chu)房設備的(de)(de)(de)更(geng)高(gao)要求(qiu)。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用(yong)心服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗旨,秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司理(li)念,服務(wu)永遠(yuan)沒有(you)終點(dian)的(de)(de)(de)原則;愿成為您的(de)(de)(de)朋友,攜手共創(chuang)美好的(de)(de)(de)明天!
1、主(zhu)食加(jia)工(gong)(gong)間主(zhu)要用于(yu)主(zhu)食(粥、米飯、面(mian)食等)的加(jia)工(gong)(gong)制作,通常(chang)采用的設備(bei)(bei)有(you)蒸箱(xiang)、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉(fen)車和(he)木面(mian)案板、壓面(mian)機(ji)(ji)、和(he)面(mian)機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、餃(jiao)子機(ji)(ji)、水(shui)池、排煙罩、工(gong)(gong)作臺等,3、粗(cu)加(jia)工(gong)(gong)間主(zhu)要用于(yu)食物原材料和(he)半成品的清洗(xi)和(he)初步加(jia)工(gong)(gong),常(chang)備(bei)(bei)設備(bei)(bei)有(you)絞肉機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)、洗(xi)菜機(ji)(ji)、土豆去皮(pi)機(ji)(ji)、工(gong)(gong)作臺、貨架、水(shui)池等。
除了上面提到的(de)設備,食堂廚房用(yong)(yong)品還(huan)需要有(you)洗滌(di)、調(diao)配用(yong)(yong)的(de)菜(cai)筐、不銹鋼盆子(zi)(zi)(zi),廚具(ju)(ju)包括(kuo)刀具(ju)(ju)、剪子(zi)(zi)(zi)、菜(cai)墩、漏(lou)勺、鏟子(zi)(zi)(zi)等,盛(sheng)放調(diao)料和調(diao)制用(yong)(yong)的(de)器具(ju)(ju),進餐時用(yong)(yong)的(de)筷子(zi)(zi)(zi)、刀叉、勺子(zi)(zi)(zi)、碗碟、杯子(zi)(zi)(zi),處理垃(la)圾用(yong)(yong)的(de)笤帚簸箕、盛(sheng)放垃(la)圾用(yong)(yong)的(de)垃(la)圾桶,還(huan)有(you)一次性衛生用(yong)(yong)品、制服、抹布、圍裙以及櫥柜(ju)、吊柜(ju)、燈具(ju)(ju)等,大(da)大(da)小小的(de)物(wu)件必須備全。
為了確保飲食安全很多酒店廚房添置了消毒柜,但是很多使用者其實并不了解消毒柜的使用方法和使用完消毒柜之后的清洗方法,這樣很有可能會使南通商用廚房設備消毒柜的使用(yong)(yong)壽命(ming)縮短,這(zhe)樣(yang)從酒店廚房的營(ying)銷來考慮的話一點都不(bu)劃(hua)算,那么就來好好的教(jiao)教(jiao)大家廚房設(she)備消毒柜的使用(yong)(yong)細節和(he)清洗方法吧,很多(duo)的朋友習慣(guan)與用(yong)(yong)開(kai)水或者是滾燙的熱水對(dui)用(yong)(yong)具進(jin)行高溫殺毒。
選(xuan)擇合適的(de)(de)商(shang)用廚房(fang)設備(bei)是確保(bao)餐(can)飲業務高效運(yun)行(xing)的(de)(de)關鍵。下(xia)面為您提供一些詳建議,幫助您做出明智(zhi)的(de)(de)選(xuan)擇:一、明確需(xu)求1、功能需(xu)求:根據餐(can)廳(ting)的(de)(de)菜單和烹飪需(xu)求,確定所(suo)需(xu)的(de)(de)加熱設備(bei)(如燃氣灶、電磁爐)、制冷設備(bei)(...
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商用廚房(fang)工程是一個(ge)寬(kuan)泛的(de)概念,是飯店、酒樓、餐廳以及工廠(chang)、院(yuan)校、企事業單位、火車等(deng)單位的(de)食堂(飯堂)廚房(fang)的(de)設計、安裝、改造過程的(de)統稱。商用廚房(fang)生產規模大,提(ti)供眾多顧客同時用餐,由(you)不同功(gong)能的(de)工作區(qu)域或(huo)小(xiao)...
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商用廚(chu)房工程(cheng)(cheng)(cheng)的人(ren)員配(pei)置是(shi)一個(ge)(ge)(ge)復雜而(er)細致的過程(cheng)(cheng)(cheng),它涉及多個(ge)(ge)(ge)環節和角色。全面(mian)的商用廚(chu)房工程(cheng)(cheng)(cheng)人(ren)員配(pei)置方案:一、項目管理(li)團隊(dui)1、項目經理(li):負(fu)責整個(ge)(ge)(ge)項目的規劃、協(xie)調、進(jin)度控(kong)制和質量管理(li)。2、工程(cheng)(cheng)(cheng)部技(ji)術員/文員:...
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