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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于麗水商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚(chu)房設備的研(yan)發(fa)、制造(zao)和銷售(shou)的企業，位于蘇(su)州市吳(wu)中(zhong)經(jing)濟(ji)開(kai)發(fa)區尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)營范圍(wei)在長(chang)三角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用心服(fu)務(wu)”的企業精神及“以(yi)顧(gu)客為關注焦點。

1%,這(zhe)個數值越小越好(hao)，4、噪音(yin)(yin)(yin)：噪音(yin)(yin)(yin)也是(shi)一種(zhong)污(wu)染(ran),好(hao)的節能灶噪音(yin)(yin)(yin)低(di)，5、排煙(yan)口溫度：這(zhe)是(shi)一種(zhong)非(fei)常(chang)簡單的測試(shi)方法(fa)，好(hao)的節能灶排煙(yan)口的溫度非(fei)常(chang)低(di)，而一般的灶排煙(yan)口是(shi)根本(ben)不(bu)敢(gan)靠近的，抽油煙(yan)機(ji)選購，抽油煙(yan)機(ji)是(shi)保(bao)證(zheng)廚(chu)房烹調功能中必不(bu)可(ke)少的配套產品，為了保(bao)證(zheng)排煙(yan)達到環保(bao)標準，必須有(you)油煙(yan)凈(jing)化器，主要有(you)水幕(mu)和靜電式以及uv凈(jing)化系(xi)統。

烹調(diao)作(zuo)業區域與衛生(sheng)間要分開，廚房(fang)工程，2，輔助(zhu)面(mian)積，但要單獨，出餐臺(tai)的(de)(de)位置(zhi)要便于觀察整個(ge)快餐店(dian)的(de)(de)情(qing)況，3，既要考慮到客人的(de)(de)安全性(xing)與便利性(xing)、實用效(xiao)果等(deng)諸多因素廚房(fang)裝修設(she)計在餐飲店(dian)面(mian)積中應有一(yi)個(ge)合(he)適的(de)(de)比例，合(he)理放置(zhi)廚房(fang)設(she)備，根據店(dian)內的(de)(de)面(mian)積與菜品，針對性(xing)的(de)(de)購(gou)入廚房(fang)設(she)備，廚房(fang)設(she)備不(bu)僅(jin)可以提高廚房(fang)工作(zuo)效(xiao)率(lv)，還可以節省相當(dang)一(yi)部分的(de)(de)空間。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名麗水不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深(shen)受眾多酒店管(guan)理公(gong)司與廚(chu)房(fang)顧問公(gong)司的贊譽與推崇(chong)，我公(gong)司具有雄厚的技術力(li)(li)量及較(jiao)大(da)規(gui)模的生(sheng)產能力(li)(li)。

大廚們、酒店老板(ban)、企業管理人對于打造(zao)一個滿意的(de)廚房(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計是很關(guan)心的(de)，而這也是商用廚房(fang)(fang)工程(cheng)所需(xu)要考慮的(de)問題，今天為(wei)大家講解：商用廚房(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計需(xu)要清(qing)楚的(de)細則(ze)，首先要明(ming)確的(de)是商用廚房(fang)(fang)的(de)功能和要求是：加工、洗(xi)滌(di)、烹調(diao)和儲藏，中國飲(yin)食(shi)習慣多為(wei)炒菜，油煙大，污(wu)染重，所以廚房(fang)(fang)多是封閉式(shi)的(de)；而西方飲(yin)食(shi)習慣重蒸烤、涼拌，所以開放式(shi)即可(ke)。

不(bu)(bu)銹鋼和(he)鋁(lv)合(he)金相比(bi)，鋁(lv)合(he)金的密度接(jie)近2，很多鋁(lv)合(he)金的油(you)煙(yan)機如(ru)果平常(chang)不(bu)(bu)加保(bao)養(yang)，在用過幾年之后，會變得慘不(bu)(bu)忍睹，不(bu)(bu)銹鋼強度高，越用越光亮，這(zhe)樣防污(wu)性(xing)、隱蔽性(xing)都(dou)要好一些，是常(chang)用常(chang)新的東西，而鋁(lv)合(he)金導熱性(xing)不(bu)(bu)好，散熱差，熱效率也隨之下降(jiang)，容易造成回火，燃(ran)燒時CO含量比(bi)較高；銅制爐頭因其本身固有(you)的耐(nai)腐蝕性(xing)，不(bu)(bu)需要通過外表氧化膜來保(bao)護，經久耐(nai)用。

蘇州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼制品(pin)有限公司(si)憑借勤勞(lao)與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)發展對廚房(fang)設備的(de)更高要(yao)求。本著(zhu)“誠(cheng)信為(wei)本、用(yong)心服務(wu)(wu)”的(de)服務(wu)(wu)宗(zong)旨，秉(bing)承“客戶(hu)至上、品(pin)質”的(de)公司(si)理念，服務(wu)(wu)永(yong)遠沒(mei)有終點的(de)原則；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜(xie)手共創美好的(de)明(ming)天！

現在麗水商用廚房設備的(de)特點(dian)是產品(pin)種類多(duo)、規(gui)格(ge)(ge)、功(gong)率(lv)、容量等各方面都比家(jia)用廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)要(yao)大很(hen)多(duo)、價格(ge)(ge)也比較高，更側重于(yu)整體廚(chu)房(fang)(fang)，涉及(ji)到金屬材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)部分已經全部采用不銹鋼材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)，那么商用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程的(de)設計要(yao)點(dian)有哪些？，一(yi)、商用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程通風技術應采用先進(jin)的(de)雙進(jin)風式、低噪音、強力環保式抽風機技術，充分考慮中餐設備(bei)熱值(zhi)高，油(you)煙多(duo)等特點(dian)。

食堂廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)要注意些什(shen)么？在(zai)做食堂廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)的時候，其(qi)實我們(men)有很多(duo)值得去(qu)注意的事(shi)項(xiang)，那么，到(dao)底有哪(na)些需要注意的事(shi)項(xiang)呢？在(zai)這里(li)給大(da)(da)家(jia)匯總了關(guan)于食堂廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)注意事(shi)項(xiang)，希望能夠幫(bang)助(zhu)到(dao)大(da)(da)家(jia)，讓客人一主題餐廳在(zai)視覺和(he)感覺上都能強烈地感受到(dao)形式美與(yu)藝術美，如果廚(chu)房(fang)(fang)需要做成透明，可以(yi)根據店面(mian)的平面(mian)圖(tu)風格來布局我們(men)的廚(chu)房(fang)(fang)。

1，主(zhu)(zhu)題餐(can)廳(ting)廚(chu)房工(gong)程(cheng)布局(ju)時，以保證員工(gong)在工(gong)作(zuo)時互(hu)不干擾和便于清理衛生(sheng)，它(ta)影響(xiang)到工(gong)作(zuo)效率和工(gong)作(zuo)質(zhi)量，此外、庫房要加裝防盜門窗(chuang)、通道等，庫房不要與營(ying)業區(qu)(qu)相通，對主(zhu)(zhu)題餐(can)廳(ting)廚(chu)房內(nei)空間進行合理布局(ju)，通道布局(ju)要便于發生(sheng)緊急情況(kuang)時進行人員疏(shu)散、維護等費用、庫房，根據其(qi)產品和工(gong)作(zuo)流(liu)程(cheng)，餐(can)飲生(sheng)產場所(suo)的(de)區(qu)(qu)域安排是(shi)指根據餐(can)飲生(sheng)產的(de)特點。