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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于麗水商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備(bei)的研(yan)發、制造(zao)和(he)銷售(shou)的企業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開發區尹中(zhong)南(nan)路3號，主要經(jing)營范圍(wei)在長三角一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經(jing)營、用心服務”的企業(ye)精神及“以顧(gu)客為關注(zhu)焦點。

裝潢都力圖一無(wu)是處，既(ji)要(yao)適用(yong)又(you)得美麗，但(dan)選擇(ze)貴的(de)(de)不一定是好(hao)，怎樣才(cai)調(diao)(diao)拿捏好(hao)質(zhi)量和價錢(qian)之間的(de)(de)平(ping)衡呢(ni)？，一、洗(xi)(xi)濯設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)，洗(xi)(xi)濯設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)包括冷(leng)熱水(shui)的(de)(de)供應設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)、排污(wu)(wu)設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)、水(shui)槽設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)、污(wu)(wu)衣槽設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)等，而普(pu)通廚房所發(fa)作的(de)(de)剩余，應該放(fang)置(zhi)在特定的(de)(de)衛生桶(tong)里，二、烹調(diao)(diao)設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)，烹調(diao)(diao)設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)非(fei)有必要(yao)包括烹調(diao)(diao)爐(lu)具、爐(lu)灶和烹調(diao)(diao)是需求(qiu)用(yong)的(de)(de)東西盒器(qi)皿。

餐(can)飲業廚房功(gong)能區(qu)的劃分(fen)：主食(shi)庫，副食(shi)、干貨庫，腌制間(jian)，面(mian)點、小(xiao)吃間(jian)，涼菜間(jian)，蔬菜初加工(gong)間(jian)，肉類、水產加工(gong)間(jian)，垃圾(ji)間(jian)，切配間(jian)，打(da)荷區(qu)，烹飪區(qu)，蒸煮區(qu)，配餐(can)區(qu)，售(shou)賣、傳菜區(qu)，就餐(can)區(qu)，2、儲藏(zang)設備：其分(fen)為食(shi)品儲藏(zang)部分(fen),平板貨架(jia)、米面(mian)柜、打(da)荷臺(tai)等(deng)，器(qi)物用品儲藏(zang)部分(fen)調料(liao)柜、售(shou)賣工(gong)作臺(tai)、各(ge)種底(di)柜、吊柜、角(jiao)柜、多功(gong)能裝(zhuang)飾柜等(deng)；。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名麗水不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受(shou)眾多酒(jiu)店管理公(gong)司(si)與廚(chu)房(fang)顧問公(gong)司(si)的贊(zan)譽與推崇(chong)，我公(gong)司(si)具有雄厚的技術力量及較(jiao)大規模的生產能(neng)力。

4，5，蒸(zheng)(zheng)柜每天(tian)清洗蒸(zheng)(zheng)柜內壁及隔板(ban)，每15天(tian)檢查(cha)(cha)一次(ci)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)管閥門及天(tian)然(ran)氣與空(kong)氣的混合裝置，6，冰柜每天(tian)保(bao)持冰箱的內外部(bu)清潔，每7天(tian)除霜一次(ci)，經常檢查(cha)(cha)電(dian)源及溫度控制裝置，保(bao)持冰箱壓縮機的正常工作狀態，7，8，其它廚房設備每次(ci)使用后要進行徹底的清潔，經常維護，每月為(wei)齒輪和軸承(cheng)上(shang)油，每3個(ge)月為(wei)電(dian)機檢修一次(ci)。

4，5，蒸(zheng)柜(ju)(ju)每(mei)天(tian)清洗蒸(zheng)柜(ju)(ju)內壁及(ji)隔板，每(mei)15天(tian)檢查一次(ci)(ci)蒸(zheng)汽管(guan)閥門及(ji)天(tian)然氣與空(kong)氣的(de)(de)混合裝置，6，冰(bing)(bing)柜(ju)(ju)每(mei)天(tian)保持冰(bing)(bing)箱的(de)(de)內外部(bu)清潔，每(mei)7天(tian)除霜一次(ci)(ci)，經常(chang)檢查電(dian)源(yuan)及(ji)溫度控制(zhi)裝置，保持冰(bing)(bing)箱壓縮(suo)機(ji)的(de)(de)正常(chang)工作狀態，7，8，其它廚房設備每(mei)次(ci)(ci)使(shi)用后要進行徹(che)底的(de)(de)清潔，經常(chang)維護，每(mei)月為齒(chi)輪和軸(zhou)承上油，每(mei)3個月為電(dian)機(ji)檢修一次(ci)(ci)。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公司憑借勤勞與(yu)智(zhi)慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行(xing)業(ye)的發(fa)展對廚房(fang)設備的更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務”的服務宗旨，秉承(cheng)“客(ke)戶至上、品質”的公司理念，服務永遠沒有終點的原則；愿成為您的朋友，攜手共創(chuang)美好的明天！

廚(chu)(chu)房(fang)在設計時要確定好其風(feng)格(ge)、規模(mo)、結構、環境和相適(shi)應的(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)用設備(bei)，以保(bao)證廚(chu)(chu)房(fang)生產的(de)(de)(de)(de)(de)順(shun)利運行，可以這樣說(shuo)，廚(chu)(chu)房(fang)設計保(bao)證了廚(chu)(chu)房(fang)生產和提供特色餐(can)飲(yin)，不同風(feng)格(ge)特色的(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)飲(yin)店，在廚(chu)(chu)房(fang)設計時為(wei)了保(bao)證出(chu)品質(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)優良和風(feng)味的(de)(de)(de)(de)(de)純正，就必(bi)須做出(chu)相應的(de)(de)(de)(de)(de)調(diao)(diao)整(zheng)，而(er)且餐(can)飲(yin)市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)行情也(ye)是(shi)(shi)千變萬化的(de)(de)(de)(de)(de)，緊貼(tie)潮流變化，逐步調(diao)(diao)整(zheng)并完善廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)布局，是(shi)(shi)一(yi)個長期而(er)持續的(de)(de)(de)(de)(de)過程。

現在麗水商用廚房設備的特點(dian)(dian)是產品種(zhong)類多、規格、功率、容(rong)量(liang)等各方(fang)面(mian)都比家用廚(chu)房設(she)備要大(da)很多、價格也(ye)比較高，更側重于整體廚(chu)房，涉及到金(jin)屬材(cai)質(zhi)部(bu)分已經全部(bu)采用不銹鋼材(cai)質(zhi)，那么商用廚(chu)房工程的設(she)計要點(dian)(dian)有哪些？，一、商用廚(chu)房工程通風(feng)技術應采用先進(jin)的雙(shuang)進(jin)風(feng)式、低噪(zao)音、強力環保式抽風(feng)機技術，充分考慮中餐設(she)備熱值高，油煙多等特點(dian)(dian)。

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