專業直(zhi)供帶抽屜工作臺廠(chang)商(shang)廠(chang)家(jia)貨(huo)源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于麗水商用廚房設備和(he)中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚房設備的研(yan)發(fa)、制(zhi)造和(he)銷售(shou)的企(qi)業，位(wei)于蘇(su)州市吳(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)經(jing)濟開發(fa)區(qu)尹中(zhong)(zhong)(zhong)南路(lu)3號，主要經(jing)營范(fan)圍(wei)在長三角一帶(dai)。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務”的企(qi)業精(jing)神及“以顧客為關(guan)注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,麗水商用廚房設備，嚴防火(huo)勢(shi)過猛、油溫(wen)過高(gao)造成(cheng)油鍋起(qi)火(huo)，二、廚房(fang)中(zhong)的氣(qi)瓶(ping)應集中(zhong)在一起(qi)管理，距(ju)燈具或明火(huo)等高(gao)溫(wen)表面(mian)要(yao)有足夠的間距(ju)，以防高(gao)溫(wen)烤(kao)爆氣(qi)瓶(ping)，引起(qi)可(ke)燃氣(qi)體(ti)泄漏，造成(cheng)火(huo)災。

大(da)(da)廚(chu)(chu)們、酒店老板(ban)、企業管理(li)人對(dui)于打(da)造一(yi)個滿意的廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計是(shi)很(hen)關心的，而這也是(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)所需(xu)要(yao)考(kao)慮的問題(ti)，今(jin)天為(wei)大(da)(da)家講解：商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計需(xu)要(yao)清楚的細(xi)則，首先要(yao)明(ming)確的是(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的功(gong)能和要(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗滌(di)、烹調和儲藏，中國飲食習慣(guan)多為(wei)炒菜，油煙大(da)(da)，污染重(zhong)，所以(yi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)多是(shi)封閉式(shi)的；而西方飲食習慣(guan)重(zhong)蒸(zheng)烤、涼(liang)拌，所以(yi)開放式(shi)即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名麗水不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒(jiu)店管(guan)理公(gong)司(si)與(yu)廚房顧問公(gong)司(si)的(de)贊(zan)譽與(yu)推崇(chong)，我公(gong)司(si)具有雄厚的(de)技術力量及較大(da)規模(mo)的(de)生產能(neng)力。

1，廚具(ju)(ju)的(de)(de)主體是上下(xia)柜(ju)和立柜(ju)，上下(xia)柜(ju)的(de)(de)標價(jia)單位是每(mei)米計算，立柜(ju)的(de)(de)標價(jia)單位按只計算，也有定(ding)做各(ge)類柜(ju)具(ju)(ju)的(de)(de)，當你選購(gou)(gou)某種牌(pai)號的(de)(de)廚具(ju)(ju)后，支(zhi)付一定(ding)數量的(de)(de)定(ding)金(jin)，商店或廠家的(de)(de)設計人員可(ke)上門根(gen)據廚房的(de)(de)房型大小，經(jing)測量設計繪圖再計算出價(jia)格，顧客認為滿意后就可(ke)實施制(zhi)作，廚具(ju)(ju)的(de)(de)附件有水(shui)槽(cao)、龍頭、煤氣灶、脫排(pai)油煙機(ji)、洗(xi)碗機(ji)、垃圾桶(tong)、調(diao)料(liao)吊(diao)柜(ju)等(deng)等(deng)，可(ke)以自己購(gou)(gou)買(mai)或請設計人員代為購(gou)(gou)買(mai)以作全盤考慮。

3，設置(zhi)檢(jian)驗(yan)室或者檢(jian)驗(yan)儀(yi)器和(he)存(cun)樣設備，確保飲食的(de)來源安(an)全，4，設置(zhi)專人(ren)(ren)看管，注(zhu)(zhu)意(yi)使用(yong)安(an)全和(he)定(ding)(ding)期保養，使用(yong)燃氣(qi)的(de)廚(chu)房要注(zhu)(zhu)意(yi)定(ding)(ding)期檢(jian)查(cha)閥(fa)門是否(fou)漏(lou)氣(qi)，一旦(dan)發現漏(lou)氣(qi)，要足量通風嚴禁明火(huo)，并請專業人(ren)(ren)員維修(xiu)，用(yong)電(dian)(dian)設備要定(ding)(ding)期檢(jian)查(cha)線(xian)路是否(fou)老化(hua)、裂開、短(duan)路，清洗時要斷電(dian)(dian)，不能(neng)用(yong)水直(zhi)接(jie)沖洗，所(suo)有設備一旦(dan)出(chu)現故(gu)(gu)障，要及時排查(cha)維修(xiu)，完全排除故(gu)(gu)障后才能(neng)繼續使用(yong)。

蘇州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制品(pin)有限(xian)公司憑借勤勞與智慧(hui)，不斷探索、創(chuang)新，以滿(man)足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著(zhu)“誠(cheng)信為本(ben)、用(yong)心服務”的(de)服務宗旨，秉(bing)承“客戶至上、品(pin)質”的(de)公司理(li)念(nian)，服務永(yong)遠沒有終點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友(you)，攜手共創(chuang)美好的(de)明天！

烹調作(zuo)業區域與(yu)衛生間(jian)要(yao)(yao)分開，廚(chu)房(fang)(fang)工程，2，輔(fu)助面積(ji)，但要(yao)(yao)單(dan)獨(du)，出(chu)餐臺的位置要(yao)(yao)便于(yu)觀(guan)察整(zheng)個(ge)快(kuai)餐店的情況，3，既(ji)要(yao)(yao)考慮到客人的安全性與(yu)便利性、實用(yong)效果等諸多因素(su)廚(chu)房(fang)(fang)裝修設計在餐飲店面積(ji)中(zhong)應(ying)有(you)一個(ge)合(he)適(shi)的比例(li)，合(he)理放置廚(chu)房(fang)(fang)設備，根(gen)據(ju)店內的面積(ji)與(yu)菜品(pin)，針(zhen)對性的購入(ru)廚(chu)房(fang)(fang)設備，廚(chu)房(fang)(fang)設備不僅可(ke)以提高廚(chu)房(fang)(fang)工作(zuo)效率，還(huan)可(ke)以節省相當(dang)一部分的空間(jian)。

對于放置(zhi)(zhi)在(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)中的(de)餐具除了要(yao)(yao)求瀝(li)干(gan)以(yi)(yi)外，不(bu)可(ke)疊(die)加在(zai)一起(qi)，而是(shi)豎直的(de)放置(zhi)(zhi)在(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)當(dang)中，另外消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)要(yao)(yao)放置(zhi)(zhi)在(zai)干(gan)燥通風處，距離墻(qiang)體zui好在(zai)三十(shi)厘(li)米以(yi)(yi)上，在(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)期(qi)間非必要(yao)(yao)情況不(bu)可(ke)開(kai)門，會影響到消(xiao)(xiao)毒(du)(du)的(de)效果，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)工(gong)作時安全鎖(suo)自動設定，就不(bu)用擔心這一點，在(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)結束后，等待十(shi)分鐘再取用餐具，利(li)用余熱消(xiao)(xiao)毒(du)(du)更徹底。

設(she)計時應全面了解實際情況，充分尊重廚房生產(chan)的客觀規律，自覺遵守設(she)計的原則，保(bao)證廚房生產(chan)流程的暢通，避免廚房內人員的交(jiao)叉與碰(peng)撞，合理劃分各功能(neng)區(qu)域，各區(qu)域間(jian)即獨立又能(neng)互相配合，多選用節(jie)能(neng)環保(bao)的優質設(she)備，要有利(li)于(yu)其使(shi)用、清潔、維修、安全及(ji)節(jie)能(neng)，布(bu)局(ju)時要考慮到采光、照明和通風，較大限度(du)利(li)用自然條件，節(jie)約運營成本(ben)。