南通雙眼(yan)單尾炒灶(zao)批(pi)發創新(xin)服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備和中央廚房設備的研發、制造(zao)和銷售的企(qi)業，位于蘇州(zhou)市吳中經濟開發區尹中南路3號(hao)，主要經營范圍在(zai)長三(san)角一帶。 本公司(si)憑借“謙虛經營、用心服務”的企(qi)業精(jing)神及(ji)“以顧客為關注焦點(dian)。

對于放(fang)置在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)中的餐具(ju)除了要求瀝干以(yi)外(wai)，不(bu)(bu)可疊(die)加在(zai)(zai)(zai)一起，而是(shi)豎直的放(fang)置在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)當(dang)中，另(ling)外(wai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)要放(fang)置在(zai)(zai)(zai)干燥通風處，距離(li)墻(qiang)體zui好在(zai)(zai)(zai)三十(shi)厘米(mi)以(yi)上，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)期間非(fei)必要情況不(bu)(bu)可開門，會(hui)影響到(dao)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)的效果，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)工作時安全鎖自(zi)動設定(ding)，就不(bu)(bu)用(yong)擔(dan)心這一點，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)結束后，等(deng)待十(shi)分鐘再取用(yong)餐具(ju)，利用(yong)余熱消(xiao)(xiao)毒(du)(du)更徹底。

大(da)廚(chu)(chu)(chu)們、酒店(dian)老板、企業管理人對(dui)于打造一(yi)個滿意的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房工(gong)(gong)程設(she)計是很關心的(de)(de)，而這也是商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房工(gong)(gong)程所需要(yao)(yao)考慮的(de)(de)問(wen)題，今天為大(da)家講解：商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房工(gong)(gong)程設(she)計需要(yao)(yao)清楚的(de)(de)細則，首(shou)先要(yao)(yao)明確的(de)(de)是商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房的(de)(de)功能和要(yao)(yao)求是：加工(gong)(gong)、洗滌、烹調(diao)和儲藏，中國(guo)飲食習(xi)慣多為炒(chao)菜，油煙大(da)，污染重，所以廚(chu)(chu)(chu)房多是封閉式的(de)(de)；而西方(fang)飲食習(xi)慣重蒸烤(kao)、涼拌，所以開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊譽與推(tui)崇，我公司(si)具有雄厚的技(ji)術力(li)(li)量(liang)及較大(da)規模的生產能力(li)(li)。

大(da)型食堂廚(chu)(chu)房(fang)工程設(she)(she)(she)(she)(she)計的(de)(de)(de)準(zhun)備要點有(you)那(nei)些？將從三個方面與您介紹大(da)型食堂廚(chu)(chu)房(fang)工程設(she)(she)(she)(she)(she)計的(de)(de)(de)準(zhun)備要點，主要是廚(chu)(chu)房(fang)布局設(she)(she)(she)(she)(she)計準(zhun)備階(jie)段、廚(chu)(chu)房(fang)布局設(she)(she)(she)(she)(she)計以及(ji)輔(fu)助系統設(she)(she)(she)(she)(she)計，接下來就一(yi)起來看看吧(ba)！，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)(she)計人員現場通過實(shi)測(ce)(ce)繪制廚(chu)(chu)房(fang)平面圖，或取(qu)得(de)電(dian)子(zi)版(ban)廚(chu)(chu)房(fang)平面圖，分析圖紙，并到廚(chu)(chu)房(fang)實(shi)地現場復尺與勘測(ce)(ce)；對(dui)廚(chu)(chu)房(fang)周邊環境進行調研，確認排煙設(she)(she)(she)(she)(she)備設(she)(she)(she)(she)(she)計安裝的(de)(de)(de)走(zou)向與位置；核實(shi)廚(chu)(chu)房(fang)技術要求(qiu)的(de)(de)(de)可行性，如(ru)廚(chu)(chu)房(fang)面積(ji)的(de)(de)(de)大(da)小、廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)(she)備種類、數*、水電(dian)、能源、通排風、結(jie)構(gou)空間等基礎設(she)(she)(she)(she)(she)施是否(fou)滿足規劃要求(qiu)，并提出(chu)相應建議。

其(qi)次，商用(yong)(yong)酒店餐廳廚(chu)房(fang)工程在設(she)計(ji)時(shi)還有(you)一些需要遵守的(de)(de)準(zhun)則(ze)：商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)設(she)計(ji)應(ying)以(yi)減輕(qing)勞(lao)動強(qiang)度(du)、方(fang)(fang)便(bian)(bian)使(shi)(shi)用(yong)(yong)來(lai)為(wei)目的(de)(de);灶具灶臺(tai)高度(du)，以(yi)距(ju)地面(mian)800mm為(wei)宜(yi)；廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)應(ying)合理布置(zhi)炊具、排油(you)煙機、熱水器等(deng)(deng)設(she)備(bei)，必(bi)須充分考慮這些設(she)備(bei)的(de)(de)安(an)裝、維修及(ji)使(shi)(shi)用(yong)(yong)安(an)全；廚(chu)房(fang)的(de)(de)地面(mian)宜(yi)用(yong)(yong)防(fang)滑、易于清洗(xi)的(de)(de)材質鋪設(she)；廚(chu)房(fang)天(tian)棚、墻面(mian)宜(yi)選用(yong)(yong)防(fang)火、抗熱、易于清洗(xi)的(de)(de)材料(liao)，如釉面(mian)瓷磚(zhuan)墻面(mian)、鋁板(ban)吊頂等(deng)(deng)；廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)不(bu)應(ying)影響廚(chu)房(fang)采(cai)光、通(tong)風、照(zhao)明等(deng)(deng)效果；為(wei)減輕(qing)勞(lao)動強(qiang)度(du)需要運用(yong)(yong)人體工程學(xue)原(yuan)理，合理布局;因個人不(bu)同(tong)需要，把冰箱、電飯鍋、烤箱、微波(bo)爐、洗(xi)碗機等(deng)(deng)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)布置(zhi)在適當位置(zhi)，方(fang)(fang)便(bian)(bian)開啟、使(shi)(shi)用(yong)(yong);廚(chu)房(fang)里垃圾量較大(da)，氣味也大(da)，易于放在方(fang)(fang)便(bian)(bian)傾倒又隱蔽的(de)(de)地方(fang)(fang)。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有(you)限公(gong)司(si)(si)憑(ping)借勤勞與(yu)智慧，不斷探(tan)索(suo)、創(chuang)新，以滿足(zu)餐飲(yin)行業的(de)發(fa)展對廚房設備的(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質(zhi)”的(de)公(gong)司(si)(si)理(li)念，服務(wu)永遠沒有(you)終點(dian)的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)明天！

大(da)廚(chu)(chu)們、酒店老板、企業管理人對于打(da)造一個滿意的(de)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)設(she)計是(shi)(shi)很關心的(de)，而(er)這也(ye)是(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)所需(xu)要考慮的(de)問題，今天(tian)為(wei)大(da)家講解(jie)：商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)設(she)計需(xu)要清楚的(de)細則，首先要明確的(de)是(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)功能(neng)和(he)要求是(shi)(shi)：加工(gong)(gong)(gong)、洗(xi)滌、烹調和(he)儲藏，中國飲(yin)食習慣多(duo)為(wei)炒菜，油煙大(da)，污(wu)染(ran)重，所以廚(chu)(chu)房(fang)多(duo)是(shi)(shi)封閉式的(de)；而(er)西方飲(yin)食習慣重蒸烤、涼拌，所以開放式即(ji)可。

餐(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)規模相比較于星級酒店來(lai)說它的(de)規模不(bu)大，但這并不(bu)代表餐(can)(can)廳(ting)(ting)廚(chu)房就不(bu)需(xu)要設計(ji)，不(bu)僅要設計(ji)合理，還(huan)得(de)實用，利(li)于經(jing)營(ying)管理，首先我(wo)們需(xu)要在規劃(hua)餐(can)(can)廳(ting)(ting)整體施工方(fang)案的(de)同(tong)(tong)時(shi)就需(xu)要把大體的(de)位置設計(ji)出來(lai)，然后再在內(nei)部根據(ju)實際設計(ji)進行(xing)改(gai)動，在進行(xing)規劃(hua)的(de)同(tong)(tong)時(shi)需(xu)要給(gei)合餐(can)(can)廳(ting)(ting)經(jing)營(ying)的(de)菜(cai)品(pin)而(er)定(ding)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)經(jing)營(ying)的(de)菜(cai)品(pin)不(bu)同(tong)(tong)，廚(chu)房內(nei)布局也(ye)會(hui)有所不(bu)同(tong)(tong)。

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