無錫專業生產方蒸煮爐質量(liang)上乘

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚(chu)房設備(bei)的(de)研發(fa)、制造和(he)銷售的(de)企(qi)業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)經濟開(kai)發(fa)區尹中(zhong)南路3號(hao)，主要經營范圍在(zai)長(chang)三(san)角(jiao)一帶。 本公司(si)憑借“謙虛經營、用心服務”的(de)企(qi)業(ye)精神及“以顧客為關注焦(jiao)點。

食(shi)堂廚(chu)房設(she)計(ji)要(yao)注(zhu)意(yi)些什(shen)么(me)？在做食(shi)堂廚(chu)房設(she)計(ji)的(de)時(shi)候，其實我們(men)有很多值得去注(zhu)意(yi)的(de)事(shi)(shi)項，那么(me)，到底有哪些需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)事(shi)(shi)項呢(ni)？在這里(li)給大家(jia)匯總了關于(yu)食(shi)堂廚(chu)房設(she)計(ji)注(zhu)意(yi)事(shi)(shi)項，希望能(neng)夠幫助(zhu)到大家(jia)，讓客人一主題餐廳在視(shi)覺和感覺上都能(neng)強烈地(di)感受(shou)到形式美與藝術美，如果廚(chu)房需(xu)要(yao)做成透明，可以根據(ju)店(dian)面(mian)的(de)平面(mian)圖風格來布局我們(men)的(de)廚(chu)房。

大型(xing)食堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)的(de)準(zhun)備(bei)要(yao)(yao)點(dian)有那些？將(jiang)從三個(ge)方面(mian)與您介紹大型(xing)食堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)的(de)準(zhun)備(bei)要(yao)(yao)點(dian)，主要(yao)(yao)是廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)(bu)局設(she)(she)計(ji)準(zhun)備(bei)階段、廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)(bu)局設(she)(she)計(ji)以及輔(fu)助系統設(she)(she)計(ji)，接下來就一起來看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)人員現場(chang)通過(guo)實測繪制廚(chu)(chu)房(fang)平面(mian)圖，或取得電子(zi)版(ban)廚(chu)(chu)房(fang)平面(mian)圖，分析圖紙，并到廚(chu)(chu)房(fang)實地現場(chang)復尺與勘測；對廚(chu)(chu)房(fang)周邊環境(jing)進行調(diao)研，確認排(pai)(pai)煙設(she)(she)備(bei)設(she)(she)計(ji)安裝的(de)走向與位置；核實廚(chu)(chu)房(fang)技術要(yao)(yao)求的(de)可行性，如廚(chu)(chu)房(fang)面(mian)積(ji)的(de)大小、廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)種類、數*、水電、能源、通排(pai)(pai)風、結(jie)構空間等基礎設(she)(she)施是否滿足規劃(hua)要(yao)(yao)求，并提(ti)出相應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也深受眾多酒店管理(li)公(gong)(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)(gong)司的(de)贊譽與(yu)推崇(chong)，我公(gong)(gong)司具有(you)雄厚(hou)的(de)技術力(li)量(liang)及較大規(gui)模的(de)生產能力(li)。

1、消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)(ju)要晾干(gan)著(zhu)用，然而這種方式并不適用與消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)(ju)，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)原(yuan)來是采用紅(hong)外發(fa)熱(re)管(guan)對柜(ju)(ju)內(nei)進行加(jia)熱(re)，帶溫(wen)度上升至200到300設置度之后才能達到消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)效(xiao)果，然而紅(hong)外線(xian)加(jia)熱(re)管(guan)極易因為潮(chao)濕而氧化，如果洗干(gan)凈(jing)的(de)碗在沒有擦干(gan)水的(de)情況(kuang)下放入消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)(ju)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)，由于消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)(ju)本身的(de)密封性較好，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)(du)過程(cheng)中產(chan)生的(de)水蒸氣無法得到排除從而導致紅(hong)外發(fa)光管(guan)受潮(chao)。

除了上面(mian)提到(dao)的(de)(de)設備(bei)，食堂廚房用品還需要有洗滌、調(diao)配(pei)用的(de)(de)菜筐、不銹鋼盆子(zi)(zi)，廚具(ju)包括刀(dao)具(ju)、剪(jian)子(zi)(zi)、菜墩、漏勺、鏟子(zi)(zi)等(deng)，盛(sheng)放調(diao)料和調(diao)制(zhi)用的(de)(de)器具(ju)，進餐時(shi)用的(de)(de)筷子(zi)(zi)、刀(dao)叉(cha)、勺子(zi)(zi)、碗碟(die)、杯子(zi)(zi)，處理垃(la)圾用的(de)(de)笤帚簸箕、盛(sheng)放垃(la)圾用的(de)(de)垃(la)圾桶，還有一次(ci)性衛(wei)生用品、制(zhi)服、抹布、圍裙(qun)以及(ji)櫥柜、吊柜、燈(deng)具(ju)等(deng)，大大小小的(de)(de)物件(jian)必(bi)須(xu)備(bei)全。

蘇州偉(wei)壽(shou)不(bu)銹鋼制(zhi)品(pin)有限公司憑借勤勞與(yu)智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)新，以滿足(zu)餐飲(yin)行業的(de)(de)發(fa)展對廚房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服務(wu)(wu)(wu)”的(de)(de)服務(wu)(wu)(wu)宗(zong)旨，秉承“客戶至(zhi)上、品(pin)質(zhi)”的(de)(de)公司理(li)念，服務(wu)(wu)(wu)永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美(mei)好的(de)(de)明(ming)天！

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企業管理人(ren)對于打造(zao)一個滿意的(de)廚(chu)房(fang)工程(cheng)(cheng)設(she)計(ji)是很(hen)關心的(de)，而(er)這也是商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)工程(cheng)(cheng)所需(xu)要(yao)考慮的(de)問題，今天為(wei)大(da)家講解：商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)工程(cheng)(cheng)設(she)計(ji)需(xu)要(yao)清楚的(de)細則，首先要(yao)明確的(de)是商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)的(de)功(gong)能和要(yao)求是：加工、洗滌、烹調和儲藏，中國飲食習慣多為(wei)炒菜，油(you)煙大(da)，污染重，所以(yi)廚(chu)房(fang)多是封閉式(shi)的(de)；而(er)西方飲食習慣重蒸烤、涼拌(ban)，所以(yi)開(kai)放式(shi)即可。

酒店(dian)廚(chu)房設(she)通(tong)常(chang)包括烹飪(ren)加(jia)熱設(she)備，如爐(lu)具類：燃氣爐(lu)、蒸柜(ju)(ju)(ju)、電磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微波爐(lu)或電烤箱，處理加(jia)工(gong)類：和面機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、壓面機(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)、榨壓汁機(ji)(ji)等，2、儲(chu)藏設(she)備：其分為食品儲(chu)藏部(bu)分,包括常(chang)溫和低溫設(she)備：平板貨架、米(mi)面柜(ju)(ju)(ju)、打荷臺冰箱、冰柜(ju)(ju)(ju)、冷庫等，器物用品儲(chu)藏部(bu)分調料柜(ju)(ju)(ju)、售賣(mai)工(gong)作臺、各種底柜(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多功能裝飾柜(ju)(ju)(ju)等;。

其次，商用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)酒(jiu)店(dian)餐廳(ting)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程在設(she)(she)計(ji)(ji)時還有一些需要(yao)遵守(shou)的(de)準則：商用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)設(she)(she)計(ji)(ji)應以(yi)減輕(qing)勞動(dong)強(qiang)度、方(fang)便(bian)(bian)使用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)來為(wei)目的(de);灶具灶臺高度，以(yi)距地(di)(di)面800mm為(wei)宜(yi)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)應合理布置(zhi)炊(chui)具、排油煙機、熱(re)水(shui)器等(deng)(deng)設(she)(she)備，必(bi)須充分考慮這些設(she)(she)備的(de)安裝(zhuang)、維修及使用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)安全；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)地(di)(di)面宜(yi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)防滑、易于(yu)清(qing)洗的(de)材質鋪設(she)(she)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)天棚、墻面宜(yi)選(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)防火、抗熱(re)、易于(yu)清(qing)洗的(de)材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂等(deng)(deng)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)不應影響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)采光、通(tong)風、照(zhao)明等(deng)(deng)效果；為(wei)減輕(qing)勞動(dong)強(qiang)度需要(yao)運(yun)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)人體工程學原理，合理布局;因個(ge)人不同(tong)需要(yao)，把冰箱、電飯鍋、烤箱、微波爐、洗碗機等(deng)(deng)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備布置(zhi)在適當(dang)位置(zhi)，方(fang)便(bian)(bian)開(kai)啟、使用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong);廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)里(li)垃圾量較(jiao)大，氣味也大，易于(yu)放在方(fang)便(bian)(bian)傾倒又隱蔽的(de)地(di)(di)方(fang)。