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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚房設備(bei)的(de)研發、制造和銷(xiao)售(shou)的(de)企業,位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開發區尹中(zhong)南(nan)路3號,主要(yao)經(jing)營范圍在長三角(jiao)一帶(dai)。 本公司憑借(jie)“謙虛經(jing)營、用心(xin)服務”的(de)企業精神及“以顧客(ke)為關(guan)注焦點。
那餐廳(ting)(ting)廚房設(she)計(ji)有什么原則和規范呢?,一、注意(yi)類型(xing),不類型(xing)的(de)餐廳(ting)(ting)由于(yu)其主營菜系不同,使用(yong)設(she)備及(ji)設(she)計(ji)方案(an)也截然相(xiang)同,目(mu)前(qian)常見的(de)餐廳(ting)(ting)類型(xing)包括:中餐廳(ting)(ting),西餐廳(ting)(ting),日韓餐廳(ting)(ting)和特色餐廳(ting)(ting),餐廳(ting)(ting)的(de)地理位置會影(ying)響排煙系統(tong)和高(gao)(gao)噪(zao)音設(she)備的(de)使用(yong),例如附近有小(xiao)區(qu)的(de)話,對(dui)排煙系統(tong)的(de)凈化效果要(yao)求就會相(xiang)對(dui)較(jiao)高(gao)(gao)、還要(yao)控制噪(zao)音,不能(neng)對(dui)周圍的(de)環(huan)境(jing)產(chan)生影(ying)響,影(ying)響居民正常生活。
01、商(shang)用廚(chu)具(ju)類,近年(nian)來(lai)西(xi)式(shi)(shi)餐飲席卷全國(guo),國(guo)內西(xi)式(shi)(shi)飯館數量增加(jia)敏(min)(min)捷(jie),廚(chu)房排(pai)煙(yan)廠家(jia)談(tan)到其間,以肯德基、麥當(dang)勞、必勝客等(deng)(deng)連鎖式(shi)(shi)快餐開(kai)展較為敏(min)(min)捷(jie),也是西(xi)廚(chu)商(shang)場份額(e)中(zhong)占肯定比重的(de)西(xi)廚(chu)飯館,“標(biao)準(zhun)化”已(yi)成為中(zhong)式(shi)(shi)快餐業謀求開(kai)展的(de)必經之路,而組合智能(neng)蒸柜、全能(neng)蒸箱等(deng)(deng)節能(neng)環保高效(xiao)的(de)商(shang)廚(chu)設備則是標(biao)準(zhun)化中(zhong)式(shi)(shi)連鎖餐飲企業出產標(biao)準(zhun)化的(de)硬(ying)件(jian)條(tiao)件(jian)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye),也深(shen)受(shou)眾(zhong)多酒店管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的(de)贊(zan)譽與推崇,我(wo)公司(si)具有雄厚(hou)的(de)技術力量(liang)及(ji)較大規模的(de)生產能力。
01、商用廚具類,近年來西式(shi)(shi)餐飲席卷全(quan)國,國內(nei)西式(shi)(shi)飯館數量(liang)增加(jia)敏捷,廚房排煙廠家談到其間,以肯德基、麥當勞、必(bi)勝客(ke)等(deng)連鎖式(shi)(shi)快餐開(kai)展較(jiao)為敏捷,也是西廚商場份額(e)中(zhong)占肯定比重的(de)(de)西廚飯館,“標準化(hua)(hua)”已成為中(zhong)式(shi)(shi)快餐業(ye)(ye)謀求開(kai)展的(de)(de)必(bi)經之路,而(er)組合智能蒸柜、全(quan)能蒸箱等(deng)節能環保(bao)高(gao)效的(de)(de)商廚設備則是標準化(hua)(hua)中(zhong)式(shi)(shi)連鎖餐飲企業(ye)(ye)出產標準化(hua)(hua)的(de)(de)硬件條件。
其優點大多和(he)不銹鋼廚(chu)具(ju)有相似(si)之(zhi)處,但是近期科學研(yan)究發現,鋁(lv)廚(chu)具(ju)中的鋁(lv)離(li)子(zi)不能盛放(fang)強(qiang)酸或者(zhe)堿性(xing)食物(wu),在正常的煮飯、燒水、煮湯(tang)的時候,也(ye)會溶出不少鋁(lv)離(li)子(zi),而鋁(lv)離(li)子(zi)會加(jia)速(su)人體(ti)的衰老(lao),甚(shen)至導(dao)致老(lao)年癡(chi)呆癥,所以(yi)說,在選(xuan)購廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備前就要知(zhi)道不同的價位,它有不同的等值(zhi),我們可以(yi)選(xuan)擇一套優惠(hui)的廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備廚(chu)具(ju),也(ye)可以(yi)選(xuan)擇不同材質的廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備。
蘇州偉壽不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)制品(pin)(pin)有限(xian)公司(si)憑借勤(qin)勞與智慧,不(bu)(bu)斷探索、創(chuang)新,以滿足(zu)餐飲行業的(de)發展對廚房設備(bei)的(de)更高要求(qiu)。本(ben)著“誠信為本(ben)、用(yong)心(xin)服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨,秉承(cheng)“客戶至上、品(pin)(pin)質”的(de)公司(si)理念,服務(wu)永遠沒(mei)有終點的(de)原則(ze);愿成為您的(de)朋友,攜手共創(chuang)美好的(de)明天!
除(chu)了上面提到的(de)設(she)備,食堂廚房用(yong)(yong)品(pin)還需要有洗滌、調(diao)配用(yong)(yong)的(de)菜筐(kuang)、不銹鋼盆(pen)子,廚具包括刀具、剪(jian)子、菜墩(dun)、漏(lou)勺(shao)、鏟子等,盛(sheng)放調(diao)料和調(diao)制(zhi)(zhi)用(yong)(yong)的(de)器具,進餐時(shi)用(yong)(yong)的(de)筷子、刀叉、勺(shao)子、碗碟、杯子,處理垃(la)圾(ji)用(yong)(yong)的(de)笤(tiao)帚簸(bo)箕、盛(sheng)放垃(la)圾(ji)用(yong)(yong)的(de)垃(la)圾(ji)桶,還有一次性衛生用(yong)(yong)品(pin)、制(zhi)(zhi)服、抹(mo)布(bu)、圍裙以及櫥柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、燈具等,大大小(xiao)小(xiao)的(de)物(wu)件(jian)必須(xu)備全。
對于放置在(zai)消毒柜(ju)中的(de)餐(can)具除(chu)了(le)要求瀝(li)干以外,不(bu)可疊加在(zai)一起,而是豎直(zhi)的(de)放置在(zai)消毒柜(ju)當中,另外消毒柜(ju)要放置在(zai)干燥通(tong)風處,距離墻(qiang)體zui好在(zai)三(san)十厘(li)米以上(shang),在(zai)消毒期間非必要情(qing)況不(bu)可開門,會(hui)影響到消毒的(de)效(xiao)果,消毒柜(ju)工作時(shi)安(an)全鎖自動設(she)定,就不(bu)用擔心這一點,在(zai)消毒結束后,等待十分鐘再(zai)取用餐(can)具,利用余熱消毒更徹底。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而連云港商用廚房設備指酒店(dian)、餐(can)廳、酒吧、咖(ka)啡(fei)店(dian)等(deng)餐(can)飲業使用的廚房設(she)備。
商(shang)用廚(chu)房(fang)如何保持空(kong)氣(qi)清新一、通風(feng)(feng)換氣(qi)1.自然通風(feng)(feng):每天定(ding)時開窗通風(feng)(feng),保持廚(chu)房(fang)空(kong)氣(qi)流通,有(you)助(zhu)于將油煙、異味(wei)等排出室外。在烹飪過程中(zhong)尤(you)其要(yao)注意(yi)通風(feng)(feng),減少油煙在室內積聚。2.機械通風(feng)(feng):使(shi)用排氣(qi)扇(shan)或抽(chou)油煙機等...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)所需的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)因(yin)多種因(yin)素而異,無法給出一個準確(que)的(de)(de)(de)固定時(shi)間(jian)。主要影(ying)響商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)完(wan)成(cheng)時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)關鍵因(yin)素:一、項目規模(mo)項目規模(mo)是決定施工(gong)周期的(de)(de)(de)基本因(yin)素之一。一般來說,商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)規模(mo)越(yue)大,所需的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)...
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商(shang)用廚房(fang)設(she)計(ji)需考(kao)慮安(an)全、衛生(sheng)、通風、動線、照明、用電(dian)、人(ren)性化和節能環保等細(xi)節。蘇(su)州(zhou)偉壽不銹鋼制品有(you)限(xian)公司(si)提供整(zheng)體解決(jue)免費設(she)計(ji),涵(han)蓋設(she)計(ji)、建(jian)設(she)、裝修(xiu)、設(she)備(bei)采購等一站式(shi)服(fu)務,承接各類(lei)商(shang)用廚房(fang)工程。商(shang)用廚房(fang)...
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