專業(ye)生(sheng)產平臺水池保質(zhi)保量

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備和(he)中(zhong)(zhong)央廚房設備的研發、制造和(he)銷售的企業(ye)，位于蘇州市(shi)吳中(zhong)(zhong)經(jing)濟開發區(qu)尹(yin)中(zhong)(zhong)南路(lu)3號，主(zhu)要經(jing)營(ying)范圍在長三(san)角一帶。 本公司(si)憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務(wu)”的企業(ye)精神及(ji)“以顧客為關注焦點。

1，烤(kao)箱每天(tian)(tian)清(qing)洗烤(kao)箱的表面，查所有線路是否(fou)暢通，持鏈條(tiao)和開關(guan)的連(lian)接性，保證其工(gong)作效率，2，爐(lu)灶每天(tian)(tian)清(qing)洗爐(lu)灶上的鐵架及(ji)(ji)不銹鋼(gang)盤，經(jing)常(chang)清(qing)洗天(tian)(tian)然(ran)(ran)(ran)氣噴頭(tou)，3，扒爐(lu)每天(tian)(tian)清(qing)洗鋼(gang)板(ban)，經(jing)常(chang)檢修(xiu)扒板(ban)的天(tian)(tian)然(ran)(ran)(ran)氣噴頭(tou)并保持清(qing)潔，每15天(tian)(tian)調整(zheng)天(tian)(tian)然(ran)(ran)(ran)氣的噴頭(tou)和點(dian)(dian)火(huo)裝置，油(you)(you)炸爐(lu)每天(tian)(tian)清(qing)洗油(you)(you)爐(lu)內壁及(ji)(ji)過慮網，每15天(tian)(tian)調整(zheng)天(tian)(tian)然(ran)(ran)(ran)氣的噴頭(tou)和點(dian)(dian)火(huo)裝置，檢查排油(you)(you)管裝置。

非(fei)冷藏(zang)存儲設(she)(she)(she)備(bei)寶(bao)貨地柜、吊柜等，四、調(diao)度設(she)(she)(she)備(bei)，調(diao)度設(she)(she)(she)備(bei)就(jiu)是(shi)(shi)普(pu)通照料(liao)的臺(tai)面和收拾(shi)配料(liao)醬料(liao)或切(qie)菜所用的東西的器皿，選購廚房設(she)(she)(she)備(bei)的繩尺非(fei)有必要有下面幾(ji)點(dian)：，一、一定要干凈衛(wei)生(sheng)，酒店的全部設(she)(she)(she)備(bei)都(dou)必需有抵擋污染或許不易污染的才調(diao)，沒(mei)有衛(wei)生(sheng)死角，以防甲由老鼠(shu)螞蟻等污染到食物(wu)，這是(shi)(shi)廚房設(she)(she)(she)備(bei)必需求(qiu)遵(zun)照干凈衛(wei)生(sheng)繩尺。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名昆明不銹鋼廚房設備的(de)企業，也(ye)深受(shou)眾多(duo)酒店管理公司(si)(si)與(yu)廚房(fang)顧問公司(si)(si)的(de)贊譽與(yu)推崇(chong)，我公司(si)(si)具有雄厚的(de)技術力量及(ji)較大規模的(de)生(sheng)產能力。

一、不(bu)銹鋼廚(chu)具臺(tai)(tai)面的優點，1、防(fang)(fang)水(shui)不(bu)怕熱(re)，防(fang)(fang)污(wu)滲性好(hao)，永(yong)不(bu)變色(se)，永(yong)遠亮新；，2、不(bu)銹鋼櫥柜臺(tai)(tai)面屬(shu)于金屬(shu)類，既無輻射，又不(bu)含甲醛(quan)；，3、不(bu)銹鋼廚(chu)具防(fang)(fang)沖擊性好(hao)，硬度高；，4、水(shui)槽、臺(tai)(tai)面、箱體(ti)采用無縫焊接、是一體(ti)的，永(yong)遠不(bu)開(kai)裂(lie)；，6、水(shui)盆、擋板、臺(tai)(tai)面一體(ti)化(hua)使整(zheng)個臺(tai)(tai)面的整(zheng)體(ti)構造十分好(hao)，沒(mei)有(you)任何(he)縫隙，不(bu)會滋生細(xi)菌；。

大廚們、酒(jiu)店老板、企業管理人對于(yu)打造一個滿意的(de)廚房工(gong)程設(she)計(ji)是(shi)很關心(xin)的(de)，而這也是(shi)商用廚房工(gong)程所(suo)需要(yao)(yao)考慮的(de)問題，今(jin)天為(wei)大家(jia)講解：商用廚房工(gong)程設(she)計(ji)需要(yao)(yao)清楚的(de)細(xi)則(ze)，首先要(yao)(yao)明(ming)確的(de)是(shi)商用廚房的(de)功能和(he)要(yao)(yao)求(qiu)是(shi)：加工(gong)、洗滌(di)、烹(peng)調和(he)儲(chu)藏，中國飲(yin)食習慣多為(wei)炒菜，油煙(yan)大，污染重，所(suo)以廚房多是(shi)封閉式的(de)；而西方飲(yin)食習慣重蒸烤(kao)、涼拌(ban)，所(suo)以開放式即可。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有(you)限公(gong)司(si)憑借勤勞與智慧(hui)，不(bu)斷探(tan)索、創新，以滿足餐飲(yin)行業的(de)發展(zhan)對廚房設備(bei)的(de)更高要求。本(ben)著(zhu)“誠信為(wei)本(ben)、用心服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗(zong)旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質(zhi)”的(de)公(gong)司(si)理念，服(fu)務(wu)永(yong)遠沒(mei)有(you)終點的(de)原(yuan)則；愿(yuan)成為(wei)您的(de)朋友，攜(xie)手共創美(mei)好的(de)明(ming)天(tian)！

有些酒(jiu)店還專門(men)裝備(bei)(bei)消毒碗柜和(he)剩余粉(fen)碎機等(deng)的(de)設(she)備(bei)(bei)，烹調爐(lu)具(ju)非(fei)有必要寶貨電飯(fan)爐(lu)、電磁(ci)爐(lu)、微(wei)波爐(lu)、烤箱(xiang)等(deng)，三、貯(zhu)藏設(she)備(bei)(bei)，貯(zhu)藏設(she)備(bei)(bei)分(fen)爲冷(leng)藏存(cun)儲和(he)非(fei)冷(leng)藏存(cun)儲；冷(leng)藏存(cun)儲設(she)備(bei)(bei)就包括電冰箱(xiang)和(he)冷(leng)藏柜，廚房是生(sheng)火(huo)的(de)中心，很對酒(jiu)店食店發作火(huo)災的(de)緣由(you)都(dou)是有廚房防火(huo)做得(de)不當而惹起的(de)，酒(jiu)店有許(xu)(xu)多人員走動，爲了(le)把風險降到較低(di)，廚房里(li)面的(de)任(ren)何物(wu)體都(dou)應該用不燃或許(xu)(xu)阻(zu)燃的(de)材料來做。

2、連(lian)鎖(suo)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)，如(ru)外婆家這(zhe)類的(de)餐(can)飲(yin)連(lian)鎖(suo)品(pin)牌(pai)，都有(you)由自己的(de)中央廚房(fang)(fang)生產(chan)半成品(pin)餐(can)品(pin)，再統一(yi)配(pei)送到各個門店，后廚只需按步驟簡單加工即可，所以對(dui)廚房(fang)(fang)的(de)功能(neng)要求(qiu)也不會很高，只需要有(you)烹調區和收藏(zang)區即可，這(zhe)樣在廚房(fang)(fang)的(de)設計與(yu)布(bu)局時，就(jiu)要考(kao)慮各種(zhong)設備(bei)的(de)合理(li)布(bu)局及保(bao)證(zheng)工作流(liu)程的(de)高效和順暢，避(bi)免貨物與(yu)人員走動(dong)路(lu)線交叉。

產品(pin)應具(ju)有(you)(you)耐磨、耐酸(suan)堿、防火、防菌、防靜電，設計上(shang)(shang)應兼(jian)顧美觀、實用(yong)、便(bian)利的(de)基本要求，辨(bian)別節(jie)能灶優劣，這里(li)有(you)(you)幾個方法(fa)供大(da)家(jia)參考：，2、節(jie)能率：節(jie)能率是很(hen)多客戶關心的(de)問題，很(hen)多廠家(jia)會(hui)在這個數據(ju)上(shang)(shang)大(da)做文章，實際(ji)還是要以測試的(de)數據(ju)為(wei)準，一(yi)(yi)般(ban)大(da)灶的(de)節(jie)能率在40%以上(shang)(shang)就很(hen)不錯了，3、廢氣排(pai)放：燃燒(shao)產生的(de)一(yi)(yi)氧化碳是對(dui)人體和環(huan)境有(you)(you)害的(de)氣體，標準是不大(da)于(yu)0。