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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備和(he)中央廚房設備(bei)的(de)研發(fa)、制造和(he)銷(xiao)售的(de)企業，位于蘇州市吳中經(jing)濟(ji)開(kai)發(fa)區(qu)尹中南路3號，主要經(jing)營范圍(wei)在長三角(jiao)一帶。 本(ben)公司(si)憑(ping)借“謙虛經(jing)營、用(yong)心服務(wu)”的(de)企業精神(shen)及“以(yi)顧客為關注焦(jiao)點。

那餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)廚(chu)房設計有什么原則和規范呢？，一、注意類(lei)型，不類(lei)型的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)由(you)于(yu)其(qi)主營菜系不同，使(shi)用設備及設計方案(an)也截然相(xiang)同，目前常見(jian)的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)類(lei)型包括(kuo)：中(zhong)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，西餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，日韓餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)和特(te)色餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)地理(li)位(wei)置會影(ying)響(xiang)排煙(yan)系統和高噪音設備的(de)使(shi)用，例(li)如附近有小區的(de)話，對排煙(yan)系統的(de)凈化效果要(yao)求就會相(xiang)對較高、還(huan)要(yao)控制(zhi)噪音，不能對周圍的(de)環(huan)境產生(sheng)影(ying)響(xiang)，影(ying)響(xiang)居民正常生(sheng)活。

01、商用廚具類，近(jin)年來西(xi)式(shi)(shi)(shi)餐飲(yin)席卷全國(guo)，國(guo)內西(xi)式(shi)(shi)(shi)飯館(guan)(guan)數量增加敏捷，廚房排煙(yan)廠(chang)家談(tan)到其(qi)間，以肯德基(ji)、麥當勞、必(bi)勝客等連鎖式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐開展較為(wei)敏捷，也(ye)是(shi)西(xi)廚商場份額中(zhong)(zhong)占肯定比重的(de)西(xi)廚飯館(guan)(guan)，“標(biao)(biao)準化”已成(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐業(ye)謀求開展的(de)必(bi)經之路，而組(zu)合(he)智能蒸(zheng)柜、全能蒸(zheng)箱(xiang)等節能環保高效(xiao)的(de)商廚設備則是(shi)標(biao)(biao)準化中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)(shi)連鎖餐飲(yin)企業(ye)出產標(biao)(biao)準化的(de)硬件(jian)條件(jian)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名昆明不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也深(shen)受眾多酒(jiu)店管理公(gong)司與廚房(fang)顧問公(gong)司的(de)贊(zan)譽與推(tui)崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術力量及較(jiao)大規模(mo)的(de)生產能力。

01、商用(yong)廚(chu)具類，近(jin)年來西(xi)式餐(can)飲(yin)席卷全(quan)(quan)國(guo)，國(guo)內西(xi)式飯館(guan)數量增加敏捷(jie)(jie)，廚(chu)房排(pai)煙廠家談到其(qi)間，以肯德(de)基、麥當勞、必勝客等連鎖式快餐(can)開展較為敏捷(jie)(jie)，也是西(xi)廚(chu)商場(chang)份額中占肯定比重的(de)西(xi)廚(chu)飯館(guan)，“標準化”已成為中式快餐(can)業謀(mou)求開展的(de)必經之(zhi)路(lu)，而組合智能蒸(zheng)柜(ju)、全(quan)(quan)能蒸(zheng)箱(xiang)等節能環保高效(xiao)的(de)商廚(chu)設備則是標準化中式連鎖餐(can)飲(yin)企業出產標準化的(de)硬件條件。

其優點大多(duo)和不銹鋼廚(chu)具有相似(si)之處，但是近期科學(xue)研究發現，鋁廚(chu)具中的(de)鋁離子(zi)不能盛(sheng)放強(qiang)酸或者堿性食物，在正常的(de)煮(zhu)飯、燒(shao)水、煮(zhu)湯的(de)時候，也(ye)會溶(rong)出(chu)不少鋁離子(zi)，而鋁離子(zi)會加(jia)速人體(ti)的(de)衰老，甚至導致老年癡呆癥(zheng)，所以(yi)說，在選購廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)前就要知道不同(tong)(tong)的(de)價位，它(ta)有不同(tong)(tong)的(de)等值(zhi)，我們可(ke)以(yi)選擇一(yi)套優惠(hui)的(de)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)廚(chu)具，也(ye)可(ke)以(yi)選擇不同(tong)(tong)材質(zhi)的(de)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)。

蘇(su)州偉(wei)壽不(bu)(bu)銹鋼制(zhi)品有限公司憑(ping)借勤勞與智慧，不(bu)(bu)斷探(tan)索、創新，以(yi)滿足餐飲(yin)行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高(gao)要求。本著(zhu)“誠信為本、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)公司理念(nian)，服(fu)務永遠沒有終(zhong)點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜手共創美(mei)好(hao)的(de)明天！

除了上面(mian)提到的(de)(de)設備，食(shi)堂廚房(fang)用(yong)(yong)品還(huan)需要有洗滌、調配用(yong)(yong)的(de)(de)菜筐、不銹(xiu)鋼盆(pen)子，廚具(ju)包括刀具(ju)、剪子、菜墩、漏勺、鏟(chan)子等，盛放調料(liao)和(he)調制(zhi)用(yong)(yong)的(de)(de)器具(ju)，進餐時(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)筷子、刀叉(cha)、勺子、碗碟、杯子，處理垃圾用(yong)(yong)的(de)(de)笤帚簸(bo)箕、盛放垃圾用(yong)(yong)的(de)(de)垃圾桶，還(huan)有一次性衛生用(yong)(yong)品、制(zhi)服、抹布、圍(wei)裙以(yi)及櫥柜、吊柜、燈具(ju)等，大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)物件必須備全。

對于放(fang)(fang)置在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)中(zhong)的(de)餐(can)具除了(le)要求瀝干以外(wai)，不可疊加在(zai)(zai)(zai)一起，而是(shi)豎(shu)直的(de)放(fang)(fang)置在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)當中(zhong)，另外(wai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)要放(fang)(fang)置在(zai)(zai)(zai)干燥(zao)通風(feng)處，距(ju)離墻體zui好在(zai)(zai)(zai)三(san)十厘(li)米以上，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)期(qi)間非必(bi)要情況(kuang)不可開門，會影響到消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)效果，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)工作(zuo)時安(an)全鎖自動(dong)設定，就不用擔(dan)心這一點，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)結束(shu)后，等待(dai)十分鐘再取用餐(can)具，利(li)用余熱消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)更徹底。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而昆明商用廚房設備指酒店、餐(can)廳(ting)、酒吧、咖(ka)啡店等餐(can)飲業使用的廚房(fang)設備。