專業直供帶抽屜(ti)工(gong)作臺廠商廠家貨(huo)源(yuan)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備和中(zhong)央廚房(fang)設備的(de)研(yan)發(fa)(fa)、制造和銷售的(de)企(qi)業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)經濟開發(fa)(fa)區(qu)尹中(zhong)南路3號，主要經營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經營、用(yong)心服(fu)務”的(de)企(qi)業(ye)精神及“以顧客(ke)為關注焦(jiao)點(dian)。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,昆明商用廚房設備，嚴防(fang)火(huo)勢過猛、油溫(wen)(wen)過高造(zao)成油鍋起(qi)火(huo)，二、廚房中(zhong)的氣瓶(ping)應集中(zhong)在(zai)一起(qi)管理，距燈具或明火(huo)等高溫(wen)(wen)表面(mian)要(yao)有足夠(gou)的間距，以防(fang)高溫(wen)(wen)烤爆氣瓶(ping)，引起(qi)可燃(ran)氣體泄漏，造(zao)成火(huo)災。

大廚(chu)(chu)們、酒店老板、企業管理人對于打造一個滿意的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)是很(hen)關心的(de)(de)(de)，而這也是商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所需(xu)要考慮的(de)(de)(de)問(wen)題，今天為(wei)大家講(jiang)解：商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)需(xu)要清楚的(de)(de)(de)細則，首(shou)先(xian)要明確的(de)(de)(de)是商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)功能和要求是：加(jia)工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國飲(yin)食(shi)習慣多(duo)為(wei)炒菜，油煙(yan)大，污染重(zhong)，所以廚(chu)(chu)房(fang)多(duo)是封(feng)閉式的(de)(de)(de)；而西方飲(yin)食(shi)習慣重(zhong)蒸烤(kao)、涼(liang)拌，所以開(kai)放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名昆明不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也深受(shou)眾多(duo)酒店管理(li)公(gong)司(si)(si)與(yu)廚房顧問公(gong)司(si)(si)的贊譽與(yu)推崇，我公(gong)司(si)(si)具有雄厚的技術力量(liang)及較大規模的生產能力。

1，廚具(ju)(ju)的(de)(de)主體是上(shang)下(xia)柜(ju)(ju)和立柜(ju)(ju)，上(shang)下(xia)柜(ju)(ju)的(de)(de)標價(jia)單(dan)位是每米計(ji)(ji)算(suan)，立柜(ju)(ju)的(de)(de)標價(jia)單(dan)位按只計(ji)(ji)算(suan)，也(ye)有(you)定做各類柜(ju)(ju)具(ju)(ju)的(de)(de)，當你選購(gou)某種牌號的(de)(de)廚具(ju)(ju)后，支付(fu)一定數量的(de)(de)定金，商(shang)店或廠家的(de)(de)設(she)(she)計(ji)(ji)人員可(ke)上(shang)門根據廚房的(de)(de)房型大小，經測(ce)量設(she)(she)計(ji)(ji)繪(hui)圖再計(ji)(ji)算(suan)出價(jia)格(ge)，顧客認(ren)為滿意后就可(ke)實(shi)施制作，廚具(ju)(ju)的(de)(de)附(fu)件有(you)水槽(cao)、龍頭、煤氣灶、脫排(pai)油(you)煙機、洗碗機、垃(la)圾桶、調(diao)料吊(diao)柜(ju)(ju)等等，可(ke)以自己購(gou)買或請(qing)設(she)(she)計(ji)(ji)人員代為購(gou)買以作全盤考慮。

3，設(she)置檢驗室或者檢驗儀器(qi)和(he)存(cun)樣設(she)備，確保(bao)飲食的來源安全(quan)(quan)，4，設(she)置專(zhuan)人看管，注意(yi)使(shi)用(yong)安全(quan)(quan)和(he)定(ding)期保(bao)養，使(shi)用(yong)燃氣(qi)(qi)的廚(chu)房要(yao)(yao)注意(yi)定(ding)期檢查(cha)(cha)閥(fa)門是(shi)(shi)否漏(lou)(lou)氣(qi)(qi)，一旦發現漏(lou)(lou)氣(qi)(qi)，要(yao)(yao)足量通風(feng)嚴禁(jin)明火，并(bing)請專(zhuan)業人員維修(xiu)，用(yong)電設(she)備要(yao)(yao)定(ding)期檢查(cha)(cha)線路是(shi)(shi)否老(lao)化、裂開(kai)、短路，清洗時要(yao)(yao)斷(duan)電，不(bu)能(neng)(neng)用(yong)水直接沖洗，所(suo)有設(she)備一旦出現故障(zhang)，要(yao)(yao)及時排查(cha)(cha)維修(xiu)，完全(quan)(quan)排除(chu)故障(zhang)后才能(neng)(neng)繼(ji)續使(shi)用(yong)。

蘇(su)州(zhou)偉壽不銹鋼制品有(you)限公(gong)司憑借勤勞與智(zhi)慧，不斷探(tan)索、創新，以滿足(zu)餐飲行業的(de)(de)發展對(dui)廚房設備的(de)(de)更(geng)高要求。本著(zhu)“誠信為本、用心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶至(zhi)上(shang)、品質”的(de)(de)公(gong)司理(li)念，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒有(you)終(zhong)點的(de)(de)原則；愿(yuan)成為您的(de)(de)朋(peng)友(you)，攜手共創美好的(de)(de)明天！

烹調作業區(qu)域與衛(wei)生(sheng)間(jian)要(yao)(yao)分(fen)開，廚房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)，2，輔助面積，但(dan)要(yao)(yao)單獨，出餐(can)臺的(de)(de)位置要(yao)(yao)便于觀察整(zheng)個快餐(can)店的(de)(de)情況(kuang)，3，既要(yao)(yao)考慮到客人的(de)(de)安全性(xing)與便利性(xing)、實用(yong)效(xiao)果等諸多因素廚房(fang)裝修設(she)(she)計在餐(can)飲店面積中(zhong)應有(you)一個合(he)適的(de)(de)比例，合(he)理放置廚房(fang)設(she)(she)備，根(gen)據店內的(de)(de)面積與菜品(pin)，針對性(xing)的(de)(de)購(gou)入廚房(fang)設(she)(she)備，廚房(fang)設(she)(she)備不僅可(ke)以提高廚房(fang)工(gong)(gong)作效(xiao)率，還(huan)可(ke)以節省相當一部分(fen)的(de)(de)空(kong)間(jian)。

對于放(fang)置(zhi)在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)中的餐具除了要求瀝干以外(wai)，不可疊加在(zai)一起，而(er)是豎直的放(fang)置(zhi)在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)當(dang)中，另外(wai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)要放(fang)置(zhi)在(zai)干燥通風(feng)處(chu)，距(ju)離(li)墻體(ti)zui好在(zai)三十厘米(mi)以上，在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)期間非必要情(qing)況不可開門(men)，會影響(xiang)到(dao)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)的效果，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)工作(zuo)時(shi)安全鎖自動設定，就不用擔心這一點，在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)結束(shu)后，等待十分鐘再取(qu)用餐具，利用余熱消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)更(geng)徹底。

設(she)(she)計時應全面了解實際情況(kuang)，充分尊重廚房生(sheng)產的客觀規(gui)律(lv)，自(zi)覺(jue)遵守(shou)設(she)(she)計的原則，保證廚房生(sheng)產流程(cheng)的暢通，避免廚房內人員的交叉(cha)與碰撞，合理劃分各功(gong)能區(qu)域(yu)，各區(qu)域(yu)間即(ji)獨立(li)又能互(hu)相配合，多(duo)選用(yong)節能環保的優質(zhi)設(she)(she)備，要(yao)有利(li)于其使用(yong)、清(qing)潔、維修、安全及節能，布局時要(yao)考慮(lv)到(dao)采光、照明和(he)通風，較(jiao)大限度(du)利(li)用(yong)自(zi)然條件，節約運營成(cheng)本。