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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備和(he)中央廚房設備的(de)(de)研(yan)發、制造和(he)銷售的(de)(de)企業(ye),位于(yu)蘇州市吳中經(jing)濟開(kai)發區尹中南路3號,主要經(jing)營(ying)范圍在長三角一(yi)帶(dai)。 本(ben)公司憑借“謙(qian)虛經(jing)營(ying)、用心服(fu)務”的(de)(de)企業(ye)精神及“以(yi)顧客為關注(zhu)焦點。
一、洗濯設(she)(she)(she)備(bei)(bei),洗濯設(she)(she)(she)備(bei)(bei)包(bao)括冷(leng)熱(re)水(shui)的供應設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、排污(wu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、水(shui)槽(cao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、污(wu)衣槽(cao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)等(deng)(deng),而普通廚房所發作的剩(sheng)余(yu),應該放置在特(te)定的衛生(sheng)桶里(li),有(you)些(xie)酒店還專門裝備(bei)(bei)消(xiao)毒碗柜和(he)剩(sheng)余(yu)粉碎機等(deng)(deng)的設(she)(she)(she)備(bei)(bei),二、烹(peng)(peng)調設(she)(she)(she)備(bei)(bei),烹(peng)(peng)調設(she)(she)(she)備(bei)(bei)非有(you)必要包(bao)括烹(peng)(peng)調爐(lu)具、爐(lu)灶(zao)和(he)烹(peng)(peng)調是需(xu)求(qiu)用的東西盒器皿(min),烹(peng)(peng)調爐(lu)具非有(you)必要寶貨電飯爐(lu)、電磁(ci)爐(lu)、微(wei)波(bo)爐(lu)、烤(kao)箱(xiang)等(deng)(deng)。
1,2,安(an)全隱患,比(bi)傳統(tong)的(de)燃油、燃氣(qi)爐(lu)具更安(an)全并擴大了場地(di)(di)使(shi)用限制(例如(ru)地(di)(di)下室、高層(ceng)建筑的(de)頂(ding)樓廚(chu)房(fang))并配置多重安(an)全保(bao)護(hu)(hu)裝置,減(jian)(jian)少意外事故的(de)發生,3,空(kong)燒保(bao)護(hu)(hu),過載(zai)保(bao)護(hu)(hu)功能(neng),無(wu)(wu)廢(fei)氣(qi)污染(ran):無(wu)(wu)明火燃燒、無(wu)(wu)鼓風裝置可減(jian)(jian)少熱量(liang)散發、提高能(neng)源使(shi)用效率、減(jian)(jian)低噪(zao)(zao)音(廚(chu)房(fang)噪(zao)(zao)音主(zhu)要來源于爐(lu)灶鼓風、煙(yan)罩(zhao)風機和設備馬達)。
否(fou)則,不(bu)合理的(de)設(she)計,不(bu)僅增(zeng)加(jia)廚(chu)(chu)房投資,而且將在廚(chu)(chu)房生產(chan)中暴露出(chu)各(ge)種(zhong)不(bu)足,增(zeng)加(jia)人(ren)工及(ji)機械的(de)運營(ying)成(cheng)本,給酒店(dian)的(de)管理帶來諸(zhu)多不(bu)便,實用與方便廚(chu)(chu)房設(she)計必須符(fu)合人(ren)體工程學(xue)的(de)原理,方便使用,更大限度地減輕(qing)操作者的(de)勞動強度,以提(ti)高工作效率,降低(di)運營(ying)成(cheng)本,美(mei)國的(de)一位管理學(xue)家曾(ceng)經說(shuo)過,世界上除(chu)了(le)連鎖店(dian)或(huo)聯鎖飯(fan)店(dian)的(de)廚(chu)(chu)房設(she)計布(bu)(bu)局大致相同(tong)之外(wai),不(bu)可(ke)能再找(zhao)到兩家廚(chu)(chu)房在設(she)計布(bu)(bu)局上一致的(de)了(le)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名金華不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業,也深(shen)受眾多酒店管理公(gong)司(si)與(yu)(yu)廚房(fang)顧問公(gong)司(si)的(de)贊譽與(yu)(yu)推崇(chong),我公(gong)司(si)具有雄(xiong)厚(hou)的(de)技術力量及較大規(gui)模的(de)生(sheng)產能力。
2、連(lian)(lian)鎖(suo)餐(can)飲品(pin)(pin)牌(pai),如外婆家這(zhe)類(lei)的餐(can)飲連(lian)(lian)鎖(suo)品(pin)(pin)牌(pai),都有由(you)自己的中央廚房(fang)生產(chan)半成品(pin)(pin)餐(can)品(pin)(pin),再統一配送到各(ge)個門店,后廚只需按步驟簡單加工即(ji)可(ke),所以對(dui)廚房(fang)的功能(neng)要求(qiu)也(ye)不會很高(gao)(gao),只需要有烹調區和(he)收藏區即(ji)可(ke),這(zhe)樣在廚房(fang)的設計與布局時(shi),就要考慮各(ge)種(zhong)設備的合理布局及(ji)保證(zheng)工作流程的高(gao)(gao)效和(he)順(shun)暢,避免貨物與人員走動路線交叉(cha)。
消毒(du)(du)(du)和(he)(he)清洗(xi)加(jia)工(gong)類器(qi)具(ju):清洗(xi)工(gong)作臺、不銹(xiu)鋼盆(pen)臺、洗(xi)菜機(ji)、洗(xi)碗槽或(huo)是洗(xi)碗機(ji),消毒(du)(du)(du)碗柜(ju),用于食(shi)物原料(liao)、器(qi)具(ju)和(he)(he)半成品的(de)常溫和(he)(he)低(di)溫儲存設(she)備:平板貨架、米(mi)面柜(ju)、冰箱、冰柜(ju)、冷庫等,3、洗(xi)滌(di)(di)消毒(du)(du)(du)設(she)備:冷熱(re)水(shui)(shui)的(de)供(gong)應系統、排水(shui)(shui)設(she)備、洗(xi)物盆(pen)、洗(xi)碗機(ji)、高溫消毒(du)(du)(du)柜(ju)等,洗(xi)滌(di)(di)后在廚房操作中產生的(de)垃圾處置設(she)備等、食(shi)品垃圾粉碎(sui)器(qi)等設(she)備;。
蘇(su)州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制品(pin)有限公司(si)憑借(jie)勤(qin)勞與智(zhi)慧(hui),不斷探索、創新,以滿(man)足餐飲行業的發(fa)展對廚房設備的更高要求。本著“誠(cheng)信為(wei)本、用(yong)心(xin)服務(wu)”的服務(wu)宗旨,秉(bing)承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的公司(si)理念,服務(wu)永遠(yuan)沒有終(zhong)點(dian)的原則(ze);愿成為(wei)您的朋友,攜手共創美好的明天!
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一(yi)、不銹(xiu)鋼(gang)廚具(ju)臺(tai)面的優點,1、防(fang)水不怕熱,防(fang)污滲(shen)性好,永(yong)(yong)不變色,永(yong)(yong)遠亮新;,2、不銹(xiu)鋼(gang)櫥柜臺(tai)面屬于金屬類,既無輻射,又不含甲醛;,3、不銹(xiu)鋼(gang)廚具(ju)防(fang)沖擊性好,硬度(du)高;,4、水槽、臺(tai)面、箱(xiang)體采用無縫焊接(jie)、是一(yi)體的,永(yong)(yong)遠不開(kai)裂;,6、水盆、擋板、臺(tai)面一(yi)體化使整個臺(tai)面的整體構(gou)造十分(fen)好,沒有任何縫隙,不會(hui)滋(zi)生(sheng)細菌;。
關于一(yi)些非連(lian)鎖(suo)式(shi)(shi)(shi)的(de)(de)西(xi)式(shi)(shi)(shi)餐廳,首要會集在北京、上海(hai)、深圳等(deng)外國(guo)人較多(duo)(duo)的(de)(de)一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi),但其商場份額占比相對較小,跟著西(xi)式(shi)(shi)(shi)連(lian)鎖(suo)餐廳在我國(guo)的(de)(de)不(bu)斷浸透,其他類型的(de)(de)西(xi)式(shi)(shi)(shi)飯館也在不(bu)斷入(ru)駐,業內人士稱我國(guo)的(de)(de)西(xi)廚(chu)商場估(gu)計(ji)將繼(ji)續增加(jia),跟著國(guo)際化程度(du)的(de)(de)進(jin)一(yi)步(bu)加(jia)深,來華常駐或久(jiu)居(ju)的(de)(de)外國(guo)人也會越來越多(duo)(duo),更多(duo)(duo)類型的(de)(de)國(guo)外餐飲模式(shi)(shi)(shi)將逐步(bu)進(jin)入(ru)我國(guo)一(yi)二(er)線(xian)城(cheng)市(shi)。
選(xuan)擇(ze)合適的(de)商用(yong)廚房(fang)設備(bei)是確保餐(can)飲業務高效運行的(de)關鍵。下面為您提供一些詳(xiang)建議,幫(bang)助您做(zuo)出(chu)明(ming)智(zhi)的(de)選(xuan)擇(ze):一、明(ming)確需求(qiu)1、功能需求(qiu):根據餐(can)廳(ting)的(de)菜(cai)單和(he)烹飪需求(qiu),確定(ding)所需的(de)加熱(re)設備(bei)(如燃氣灶、電磁爐)、制(zhi)冷設備(bei)(...
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商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)工程(cheng)是一(yi)個(ge)寬(kuan)泛的(de)(de)概念,是飯(fan)店、酒樓(lou)、餐(can)廳(ting)以及(ji)工廠、院校、企事業單位、火車等單位的(de)(de)食堂(飯(fan)堂)廚房(fang)的(de)(de)設計、安裝、改造過程(cheng)的(de)(de)統稱(cheng)。商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)生產規(gui)模(mo)大,提供眾多顧客同時用(yong)(yong)餐(can),由不同功能的(de)(de)工作(zuo)區域(yu)或小...
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商用廚(chu)房工(gong)(gong)程的(de)人(ren)員(yuan)配置是一(yi)個復雜而細(xi)致的(de)過程,它涉及(ji)多個環節和角色。全面的(de)商用廚(chu)房工(gong)(gong)程人(ren)員(yuan)配置方案:一(yi)、項目管(guan)理團隊1、項目經理:負責整個項目的(de)規劃、協(xie)調、進度控制和質量管(guan)理。2、工(gong)(gong)程部技術(shu)員(yuan)/文員(yuan):...
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