南通(tong)雙眼單尾炒灶批發創新服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備和(he)中央廚房設備(bei)的研(yan)發、制造和(he)銷售的企業(ye)，位于蘇州(zhou)市(shi)吳(wu)中經濟(ji)開(kai)發區(qu)尹中南路3號，主要經營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經營、用心服務”的企業(ye)精(jing)神及“以顧客為(wei)關注焦(jiao)點(dian)。

對于放(fang)(fang)置在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜中的餐具除了要(yao)求瀝干以外，不可(ke)(ke)疊加在(zai)(zai)(zai)一起，而是豎直的放(fang)(fang)置在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜當中，另(ling)外消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜要(yao)放(fang)(fang)置在(zai)(zai)(zai)干燥通風(feng)處，距離墻(qiang)體zui好在(zai)(zai)(zai)三十(shi)厘米以上，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)期間非必要(yao)情況不可(ke)(ke)開門，會影響到消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)的效果，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜工(gong)作時安全鎖自動設定，就不用(yong)擔心這一點，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)結束后，等待(dai)十(shi)分鐘(zhong)再取(qu)用(yong)餐具，利用(yong)余熱消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)更徹底。

大(da)廚們(men)、酒(jiu)店(dian)老板、企業(ye)管理人(ren)對于打造一個滿(man)意的(de)廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設計是(shi)(shi)很關心的(de)，而(er)這也是(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需(xu)(xu)要(yao)考慮的(de)問題(ti)，今天為大(da)家講解：商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設計需(xu)(xu)要(yao)清(qing)楚(chu)的(de)細(xi)則，首先要(yao)明(ming)確的(de)是(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)的(de)功能和(he)要(yao)求(qiu)是(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌(di)、烹調和(he)儲藏，中國飲食習(xi)慣(guan)多(duo)為炒菜(cai)，油煙大(da)，污(wu)染重，所(suo)以廚房(fang)(fang)多(duo)是(shi)(shi)封閉式(shi)(shi)的(de)；而(er)西方(fang)飲食習(xi)慣(guan)重蒸烤、涼拌，所(suo)以開放式(shi)(shi)即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名金華不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管(guan)理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的(de)贊譽與推(tui)崇，我公(gong)司(si)具有雄厚(hou)的(de)技術力(li)量及較大(da)規模(mo)的(de)生(sheng)產能力(li)。

大(da)型食(shi)堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工程設(she)計(ji)的準備(bei)要(yao)點(dian)有那些(xie)？將從三個方面與(yu)您介紹(shao)大(da)型食(shi)堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工程設(she)計(ji)的準備(bei)要(yao)點(dian)，主要(yao)是廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)計(ji)準備(bei)階段、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)計(ji)以及(ji)輔助(zhu)系統設(she)計(ji)，接下來(lai)就一(yi)起來(lai)看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)人(ren)員現場(chang)通過實(shi)測(ce)繪制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平(ping)面圖(tu)(tu)，或取得電(dian)子版廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平(ping)面圖(tu)(tu)，分(fen)析(xi)圖(tu)(tu)紙，并(bing)到廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)實(shi)地現場(chang)復(fu)尺(chi)與(yu)勘測(ce)；對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)周邊環境(jing)進行調研，確認排(pai)煙設(she)備(bei)設(she)計(ji)安(an)裝的走向與(yu)位(wei)置；核(he)實(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)技(ji)術要(yao)求的可行性，如廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)面積(ji)的大(da)小(xiao)、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)種類、數*、水電(dian)、能源、通排(pai)風、結(jie)構空間等(deng)基礎設(she)施是否滿足規劃要(yao)求，并(bing)提出(chu)相應建議。

其次(ci)，商用(yong)(yong)酒(jiu)店餐廳(ting)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程在設(she)計(ji)時還有一些需要遵守(shou)的(de)準則：商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)設(she)計(ji)應(ying)以減輕(qing)勞動強度(du)、方(fang)便使(shi)用(yong)(yong)來為目(mu)的(de);灶(zao)具(ju)灶(zao)臺高度(du)，以距地面(mian)(mian)(mian)(mian)800mm為宜(yi)(yi)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)應(ying)合理(li)布置炊具(ju)、排油煙機、熱水器(qi)等(deng)設(she)備，必(bi)須充(chong)分(fen)考慮這些設(she)備的(de)安裝(zhuang)、維(wei)修及使(shi)用(yong)(yong)安全；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)地面(mian)(mian)(mian)(mian)宜(yi)(yi)用(yong)(yong)防(fang)滑、易于(yu)清洗的(de)材質(zhi)鋪設(she)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)天(tian)棚(peng)、墻(qiang)面(mian)(mian)(mian)(mian)宜(yi)(yi)選用(yong)(yong)防(fang)火、抗熱、易于(yu)清洗的(de)材料，如(ru)釉面(mian)(mian)(mian)(mian)瓷磚墻(qiang)面(mian)(mian)(mian)(mian)、鋁板吊頂等(deng)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)不(bu)應(ying)影響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)采光、通風、照明等(deng)效(xiao)果(guo)；為減輕(qing)勞動強度(du)需要運用(yong)(yong)人體(ti)工程學原理(li)，合理(li)布局(ju);因個人不(bu)同需要，把冰箱、電飯鍋、烤箱、微波爐、洗碗(wan)機等(deng)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備布置在適當位置，方(fang)便開啟(qi)、使(shi)用(yong)(yong);廚(chu)(chu)(chu)房(fang)里(li)垃圾量較(jiao)大，氣味也大，易于(yu)放在方(fang)便傾倒又隱蔽的(de)地方(fang)。

蘇州(zhou)偉(wei)壽(shou)不銹鋼制(zhi)品有(you)限公(gong)司(si)憑借(jie)勤(qin)勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設備(bei)的(de)(de)更高要求。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用心(xin)服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公(gong)司(si)理念，服(fu)務(wu)永遠沒有(you)終點的(de)(de)原則(ze)；愿成為您的(de)(de)朋友(you)，攜手共(gong)創(chuang)美好的(de)(de)明天！

大廚(chu)(chu)們、酒店老板、企(qi)業管理(li)人對于打造一個滿意的(de)廚(chu)(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)設計(ji)是很關心的(de)，而(er)(er)這也(ye)是商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)所需(xu)(xu)要(yao)(yao)考慮的(de)問題，今天為大家講解：商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)設計(ji)需(xu)(xu)要(yao)(yao)清楚的(de)細則，首先要(yao)(yao)明確的(de)是商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房的(de)功能和要(yao)(yao)求是：加工(gong)(gong)、洗(xi)滌(di)、烹調和儲(chu)藏(zang)，中國飲食習慣(guan)多為炒(chao)菜，油煙大，污染重(zhong)，所以(yi)廚(chu)(chu)房多是封閉式的(de)；而(er)(er)西方飲食習慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼拌(ban)，所以(yi)開放式即(ji)可。

餐廳的(de)規(gui)模相比較于星級(ji)酒店來說它的(de)規(gui)模不大(da)，但(dan)這并不代表(biao)餐廳廚房(fang)就不需(xu)要(yao)(yao)設(she)計，不僅要(yao)(yao)設(she)計合理，還(huan)得(de)實用(yong)，利于經(jing)(jing)營管理，首先我們需(xu)要(yao)(yao)在規(gui)劃(hua)餐廳整體施工(gong)方案的(de)同(tong)(tong)時就需(xu)要(yao)(yao)把大(da)體的(de)位(wei)置設(she)計出來，然后再在內部(bu)根據實際設(she)計進(jin)行改動，在進(jin)行規(gui)劃(hua)的(de)同(tong)(tong)時需(xu)要(yao)(yao)給合餐廳經(jing)(jing)營的(de)菜(cai)品而定，餐廳經(jing)(jing)營的(de)菜(cai)品不同(tong)(tong)，廚房(fang)內布局也會(hui)有(you)所不同(tong)(tong)。

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