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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房設備的(de)(de)研發(fa)、制造和(he)銷售的(de)(de)企業,位于蘇州市吳中經濟開發(fa)區尹(yin)中南路(lu)3號,主要(yao)經營范圍在長三角一帶。 本(ben)公(gong)司憑(ping)借“謙(qian)虛經營、用心服(fu)務”的(de)(de)企業精(jing)神及“以顧客(ke)為(wei)關注焦點。
餐(can)廳(ting)的(de)(de)規(gui)模相比較于星級酒店來(lai)說它的(de)(de)規(gui)模不大,但這并不代(dai)表餐(can)廳(ting)廚(chu)房就(jiu)不需(xu)要(yao)設(she)計,不僅要(yao)設(she)計合理,還得實(shi)用,利于經營管理,首(shou)先我們需(xu)要(yao)在規(gui)劃(hua)餐(can)廳(ting)整體(ti)施工方案的(de)(de)同(tong)(tong)時就(jiu)需(xu)要(yao)把大體(ti)的(de)(de)位(wei)置設(she)計出(chu)來(lai),然后再在內(nei)部根據實(shi)際(ji)設(she)計進行(xing)(xing)改動(dong),在進行(xing)(xing)規(gui)劃(hua)的(de)(de)同(tong)(tong)時需(xu)要(yao)給合餐(can)廳(ting)經營的(de)(de)菜品而定,餐(can)廳(ting)經營的(de)(de)菜品不同(tong)(tong),廚(chu)房內(nei)布局也會有所(suo)不同(tong)(tong)。
2、副食(shi)加工間主(zhu)(zhu)要用于(yu)(yu)湯、菜類制(zhi)作,常(chang)(chang)備(bei)(bei)設(she)(she)備(bei)(bei)有(you)炒(chao)灶、大鍋灶、煲仔爐(lu)、電蒸箱、冰箱、工作臺和(he)水(shui)池等,4、售餐間主(zhu)(zhu)要用于(yu)(yu)主(zhu)(zhu)食(shi)、副食(shi)的暫存和(he)出售,常(chang)(chang)備(bei)(bei)設(she)(she)備(bei)(bei)有(you)保溫柜(ju)、保溫桶(tong)、水(shui)池等,實際情況是,各(ge)個(ge)食(shi)堂會因(yin)為預算、廚(chu)房面積、廚(chu)房經營定位的不(bu)同而適合不(bu)同的用品配備(bei)(bei)方(fang)(fang)案(an),想要為您的食(shi)堂量(liang)身定制(zhi)整體(ti)方(fang)(fang)案(an),可以聯系(xi)我(wo)們(men)為您免(mian)費設(she)(she)計整體(ti)廚(chu)房方(fang)(fang)案(an)。
酒(jiu)店廚房設通常(chang)包括烹飪加(jia)熱設備,如爐(lu)具類:燃氣爐(lu)、蒸柜(ju)、電磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微(wei)波爐(lu)或電烤(kao)箱,處理(li)加(jia)工類:和面(mian)機(ji)、饅頭機(ji)、壓面(mian)機(ji)、切片機(ji)、絞肉(rou)機(ji)、榨壓汁(zhi)機(ji)等(deng)(deng),2、儲藏設備:其分為食品(pin)儲藏部分,包括常(chang)溫(wen)(wen)和低溫(wen)(wen)設備:平板貨(huo)架、米面(mian)柜(ju)、打荷臺冰箱、冰柜(ju)、冷庫等(deng)(deng),器物用品(pin)儲藏部分調料柜(ju)、售賣工作(zuo)臺、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功(gong)能裝飾柜(ju)等(deng)(deng);。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名金華不銹鋼廚房設備的企業,也深受眾多酒店(dian)管(guan)理公司與廚(chu)房(fang)顧(gu)問(wen)公司的贊譽(yu)與推崇,我(wo)公司具有雄(xiong)厚的技術力量及較大規模的生產能力。
一(yi)、水(shui)龍(long)(long)(long)頭(tou)清(qing)(qing)潔(jie),水(shui)龍(long)(long)(long)頭(tou)上(shang)有(you)難以(yi)清(qing)(qing)除的(de)(de)(de)(de)水(shui)漬(zi)怎么辦?將一(yi)片新鮮的(de)(de)(de)(de)檸檬在(zai)(zai)水(shui)龍(long)(long)(long)頭(tou)上(shang)轉圈(quan),擦拭幾(ji)次便(bian)能清(qing)(qing)除,用(yong)(yong)一(yi)只水(shui)份(fen)充足的(de)(de)(de)(de)橙子(zi)皮,也(ye)能起到強效去污的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong),用(yong)(yong)橙子(zi)皮帶顏色的(de)(de)(de)(de)一(yi)面搓水(shui)龍(long)(long)(long)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)頑漬(zi),就能輕松除去,砧板使用(yong)(yong)后容易(yi)產生異(yi)味(wei),家用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)食醋可以(yi)有(you)效清(qing)(qing)潔(jie)異(yi)味(wei)砧板,將兩匙醋與200毫升(sheng)溫(wen)水(shui)混合,然后倒在(zai)(zai)已(yi)經鋪(pu)好紙巾(jin)的(de)(de)(de)(de)切(qie)菜板上(shang)放置15分(fen)鐘,砧板上(shang)的(de)(de)(de)(de)污垢則會(hui)容易(yi)清(qing)(qing)除,異(yi)味(wei)也(ye)會(hui)消(xiao)失,還有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)殺菌作用(yong)(yong)。
4,5,蒸柜每(mei)天(tian)(tian)清(qing)洗蒸柜內壁(bi)及隔板,每(mei)15天(tian)(tian)檢(jian)查一次蒸汽(qi)管閥門(men)及天(tian)(tian)然氣(qi)與空(kong)氣(qi)的混合(he)裝置,6,冰(bing)柜每(mei)天(tian)(tian)保持(chi)冰(bing)箱的內外部清(qing)潔,每(mei)7天(tian)(tian)除霜一次,經(jing)常(chang)檢(jian)查電源(yuan)及溫度控(kong)制(zhi)裝置,保持(chi)冰(bing)箱壓(ya)縮機(ji)的正常(chang)工作狀(zhuang)態,7,8,其它廚房設備每(mei)次使用后要(yao)進行徹底的清(qing)潔,經(jing)常(chang)維護,每(mei)月為(wei)齒輪和軸承上油,每(mei)3個(ge)月為(wei)電機(ji)檢(jian)修一次。
蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有(you)限(xian)公司(si)憑(ping)借(jie)勤勞與智(zhi)慧,不(bu)斷探索、創新,以滿(man)足餐(can)飲行業的(de)發展對(dui)廚房(fang)設備的(de)更(geng)高要(yao)求。本著“誠(cheng)信為本、用心服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗旨,秉承“客戶至上、品質”的(de)公司(si)理念,服(fu)(fu)務永遠(yuan)沒有(you)終點的(de)原則;愿成為您的(de)朋友,攜手共(gong)創美好的(de)明天!
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作為改革開放后開展起來的金華商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢?,金華商用廚房設備職(zhi)(zhi)業在我國歸于(yu)朝陽(yang)職(zhi)(zhi)業,從上(shang)世(shi)紀(ji)80年dai開端(duan)開展,有近(jin)三十年的歷史,商用(yong)廚房設備由西方傳到我國,歸于(yu)經用(yong)產(chan)品(pin)和高端(duan)消費(fei)品(pin),廣泛(fan)應用(yong)于(yu)中(zhong)餐(can)、西餐(can)、酒(jiu)店(dian)(dian)、面包(bao)房、酒(jiu)吧、咖啡(fei)廳、職(zhi)(zhi)工餐(can)廳、學校餐(can)廳、燒(shao)烤店(dian)(dian)、快餐(can)店(dian)(dian)、面食館、壽司店(dian)(dian)等(deng)場所。
不(bu)銹(xiu)鋼和鋁(lv)合金相比,鋁(lv)合金的(de)(de)密度接近2,很多鋁(lv)合金的(de)(de)油煙機(ji)如果(guo)平常(chang)(chang)不(bu)加保養,在用過幾年(nian)之后,會變得慘(can)不(bu)忍睹,不(bu)銹(xiu)鋼強度高(gao),越用越光(guang)亮,這樣防污(wu)性(xing)(xing)、隱蔽性(xing)(xing)都要(yao)好(hao)一些,是(shi)常(chang)(chang)用常(chang)(chang)新(xin)的(de)(de)東西,而(er)鋁(lv)合金導熱性(xing)(xing)不(bu)好(hao),散熱差,熱效率也隨之下(xia)降,容易(yi)造成回火,燃燒時CO含量比較高(gao);銅(tong)制爐頭因其本身固有的(de)(de)耐腐蝕性(xing)(xing),不(bu)需要(yao)通過外表氧化膜來保護(hu),經久耐用。
選(xuan)擇合適的(de)商用(yong)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)是確(que)保餐飲業務(wu)高效運行(xing)的(de)關(guan)鍵。下(xia)面為(wei)您提(ti)供一些詳(xiang)建議,幫助您做出明(ming)智的(de)選(xuan)擇:一、明(ming)確(que)需求1、功(gong)能(neng)需求:根據餐廳的(de)菜單和烹(peng)飪需求,確(que)定所需的(de)加(jia)熱設(she)(she)備(bei)(bei)(如(ru)燃氣(qi)灶、電(dian)磁(ci)爐)、制冷設(she)(she)備(bei)(bei)(...
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商用(yong)(yong)廚房工(gong)程(cheng)是一個寬泛的(de)概念,是飯店、酒(jiu)樓、餐(can)廳以及工(gong)廠、院校、企事業單(dan)(dan)位、火車等(deng)單(dan)(dan)位的(de)食堂(tang)(飯堂(tang))廚房的(de)設計(ji)、安裝、改造過(guo)程(cheng)的(de)統稱。商用(yong)(yong)廚房生產規模(mo)大,提供(gong)眾多顧(gu)客同時用(yong)(yong)餐(can),由不同功(gong)能的(de)工(gong)作區域或小(xiao)...
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商用廚房工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)人(ren)員(yuan)(yuan)配(pei)置(zhi)是(shi)一(yi)個(ge)(ge)復雜而細致(zhi)的(de)(de)(de)過程(cheng)(cheng),它涉及多個(ge)(ge)環節和角色。全(quan)面(mian)的(de)(de)(de)商用廚房工(gong)程(cheng)(cheng)人(ren)員(yuan)(yuan)配(pei)置(zhi)方案:一(yi)、項目(mu)管(guan)理團隊1、項目(mu)經理:負責整(zheng)個(ge)(ge)項目(mu)的(de)(de)(de)規劃(hua)、協(xie)調、進度控制和質量管(guan)理。2、工(gong)程(cheng)(cheng)部(bu)技術(shu)員(yuan)(yuan)/文員(yuan)(yuan):...
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