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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備和中(zhong)央廚(chu)房設備的研發、制造和銷售(shou)的企業，位于蘇州(zhou)市吳(wu)中(zhong)經(jing)濟開(kai)發區尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)營范圍(wei)在(zai)長三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經(jing)營、用心(xin)服務”的企業精神及“以顧(gu)客為關注焦(jiao)點。

1%,這(zhe)個(ge)數值越(yue)小越(yue)好，4、噪音(yin)：噪音(yin)也是一(yi)種(zhong)污染,好的(de)(de)(de)節能(neng)(neng)灶噪音(yin)低，5、排煙(yan)口溫度：這(zhe)是一(yi)種(zhong)非(fei)(fei)常(chang)簡單(dan)的(de)(de)(de)測(ce)試方(fang)法，好的(de)(de)(de)節能(neng)(neng)灶排煙(yan)口的(de)(de)(de)溫度非(fei)(fei)常(chang)低，而一(yi)般的(de)(de)(de)灶排煙(yan)口是根(gen)本不敢靠近的(de)(de)(de)，抽(chou)油煙(yan)機(ji)(ji)選購，抽(chou)油煙(yan)機(ji)(ji)是保(bao)證廚房烹調功能(neng)(neng)中必不可少的(de)(de)(de)配套產品，為了保(bao)證排煙(yan)達到環保(bao)標準，必須有油煙(yan)凈化(hua)器，主要有水(shui)幕和靜電式以及uv凈化(hua)系(xi)統。

烹調作業區域與(yu)衛(wei)生(sheng)間要(yao)(yao)分開(kai)，廚(chu)房(fang)工(gong)程，2，輔助面積，但要(yao)(yao)單獨(du)，出餐(can)臺的(de)位置(zhi)要(yao)(yao)便于(yu)觀察整個快餐(can)店的(de)情(qing)況，3，既要(yao)(yao)考慮到(dao)客人的(de)安全性(xing)與(yu)便利(li)性(xing)、實(shi)用(yong)效(xiao)果等諸(zhu)多(duo)因素廚(chu)房(fang)裝修設計在餐(can)飲(yin)店面積中應有(you)一個合(he)(he)適的(de)比例，合(he)(he)理放置(zhi)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)，根據店內的(de)面積與(yu)菜(cai)品，針對性(xing)的(de)購(gou)入(ru)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)，廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)不僅可以(yi)提高廚(chu)房(fang)工(gong)作效(xiao)率，還可以(yi)節省(sheng)相當一部分的(de)空間。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名金華不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也深受眾多酒店管理公(gong)司(si)與廚房顧問(wen)公(gong)司(si)的贊(zan)譽與推崇，我(wo)公(gong)司(si)具(ju)有雄(xiong)厚的技術力量及較大(da)規模的生(sheng)產能(neng)力。

大(da)(da)廚們、酒店老板、企業(ye)管理人對于打造一個(ge)滿意的廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計是很關心的，而這也是商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)(suo)需(xu)要(yao)(yao)考慮(lv)的問題，今天為大(da)(da)家(jia)講解：商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計需(xu)要(yao)(yao)清楚的細則，首先要(yao)(yao)明確的是商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)的功能和(he)要(yao)(yao)求(qiu)是：加工(gong)、洗滌、烹調和(he)儲藏，中國(guo)飲食習慣多為炒菜，油煙大(da)(da)，污(wu)染重，所(suo)(suo)以(yi)廚房(fang)(fang)多是封閉式的；而西方飲食習慣重蒸烤、涼拌，所(suo)(suo)以(yi)開放式即可。

不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)和(he)鋁(lv)合(he)金(jin)相比(bi)，鋁(lv)合(he)金(jin)的(de)(de)密度接(jie)近2，很(hen)多鋁(lv)合(he)金(jin)的(de)(de)油煙機如果平常不(bu)(bu)加保養，在用(yong)(yong)過幾年之后，會變得慘不(bu)(bu)忍睹，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)強度高，越(yue)用(yong)(yong)越(yue)光亮，這樣防污性(xing)、隱(yin)蔽性(xing)都要好一(yi)些，是(shi)常用(yong)(yong)常新的(de)(de)東西，而鋁(lv)合(he)金(jin)導熱(re)性(xing)不(bu)(bu)好，散熱(re)差(cha)，熱(re)效率也(ye)隨之下降，容易造(zao)成回火，燃燒時CO含(han)量比(bi)較高；銅制爐頭因其本身固有的(de)(de)耐腐蝕(shi)性(xing)，不(bu)(bu)需要通過外表氧化膜來保護，經久耐用(yong)(yong)。

蘇(su)州偉壽不銹(xiu)鋼制(zhi)品(pin)有限公司憑借勤勞(lao)與智(zhi)慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐(can)飲行業的(de)(de)發展對廚(chu)房設(she)備的(de)(de)更高要求。本(ben)(ben)著“誠(cheng)信為(wei)本(ben)(ben)、用心服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質(zhi)”的(de)(de)公司理念，服務永(yong)遠沒(mei)有終點的(de)(de)原則(ze)；愿(yuan)成為(wei)您的(de)(de)朋(peng)友(you)，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)明天(tian)！

現在金華商用廚房設備的(de)特(te)(te)點是產品種類多(duo)、規格(ge)、功率、容量等各(ge)方面(mian)都比家用廚房(fang)設備要大很多(duo)、價格(ge)也(ye)比較高(gao)，更側重于整體(ti)廚房(fang)，涉及到金屬材質(zhi)部(bu)分已經全部(bu)采用不銹鋼材質(zhi)，那么商用廚房(fang)工程(cheng)的(de)設計要點有哪些？，一、商用廚房(fang)工程(cheng)通風技(ji)術(shu)應采用先進的(de)雙(shuang)進風式、低噪音(yin)、強力(li)環保式抽風機技(ji)術(shu)，充分考慮中餐設備熱值高(gao)，油煙多(duo)等特(te)(te)點。

食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設計要注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)些什么(me)？在做食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設計的(de)時候，其實(shi)我們有(you)很(hen)多值得去(qu)注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)的(de)事項，那(nei)么(me)，到底有(you)哪(na)些需(xu)要注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)的(de)事項呢？在這里給大家匯總了關(guan)于食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設計注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)事項，希望能夠(gou)幫助到大家，讓客人一主題餐廳(ting)在視(shi)覺和(he)感(gan)覺上(shang)都能強烈地感(gan)受到形式美與(yu)藝術美，如果(guo)廚(chu)房(fang)需(xu)要做成透明(ming)，可以根據店面的(de)平(ping)面圖(tu)風格來布局我們的(de)廚(chu)房(fang)。

1，主題餐廳(ting)廚房工(gong)程布(bu)局時(shi)，以保證員工(gong)在工(gong)作時(shi)互(hu)不干擾和便于(yu)清理衛生(sheng)(sheng)，它影響到工(gong)作效率和工(gong)作質量(liang)，此外、庫房要加(jia)裝防盜門窗、通(tong)道等，庫房不要與營(ying)業區相通(tong)，對主題餐廳(ting)廚房內(nei)空間進行合理布(bu)局，通(tong)道布(bu)局要便于(yu)發生(sheng)(sheng)緊(jin)急情況時(shi)進行人員疏(shu)散、維護等費用、庫房，根(gen)據其產(chan)品和工(gong)作流(liu)程，餐飲生(sheng)(sheng)產(chan)場所的(de)區域安(an)排是(shi)指(zhi)根(gen)據餐飲生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)特點。