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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備和(he)中(zhong)(zhong)央廚房設備的(de)研發、制造和(he)銷售(shou)的(de)企(qi)業(ye),位(wei)于(yu)蘇(su)州市吳中(zhong)(zhong)經濟開發區尹中(zhong)(zhong)南路3號,主要經營范圍在(zai)長三(san)角一帶。 本公(gong)司憑借(jie)“謙虛經營、用心服務”的(de)企(qi)業(ye)精神(shen)及(ji)“以顧客為(wei)關(guan)注焦點。
廚(chu)(chu)房(fang)是(shi)酒店、餐(can)飲(yin)等(deng)(deng)非常重(zhong)要的一部分,選購好的廚(chu)(chu)房(fang)設備是(shi)酒店經(jing)營重(zhong)要的一個環(huan)節,廚(chu)(chu)房(fang)設備的材質是(shi)影響廚(chu)(chu)房(fang)品(pin)(pin)質很重(zhong)要的一個因素,下面(mian)介紹廚(chu)(chu)房(fang)設備材質的選擇技巧,而且,一些原(yuan)料加工廠家偷(tou)工減料,往(wang)(wang)往(wang)(wang)在產品(pin)(pin)材料的種類、厚度、處(chu)理(li)工藝上做手(shou)腳(如(ru)采用(yong)冷板噴涂),卻宣傳說自己采用(yong)什(shen)么合(he)金等(deng)(deng),以求低價從中謀取暴利。
關于一些非(fei)連鎖式(shi)的(de)(de)西(xi)(xi)式(shi)餐廳(ting)(ting),首要(yao)會(hui)集在(zai)北京、上海、深圳等外(wai)國(guo)人(ren)(ren)較多的(de)(de)一線城市,但其商場(chang)份額占(zhan)比相對較小,跟(gen)著(zhu)西(xi)(xi)式(shi)連鎖餐廳(ting)(ting)在(zai)我(wo)國(guo)的(de)(de)不斷(duan)浸(jin)透,其他類(lei)(lei)型的(de)(de)西(xi)(xi)式(shi)飯館(guan)也在(zai)不斷(duan)入駐,業內(nei)人(ren)(ren)士(shi)稱我(wo)國(guo)的(de)(de)西(xi)(xi)廚商場(chang)估計將(jiang)繼(ji)續增加,跟(gen)著(zhu)國(guo)際化(hua)程度的(de)(de)進一步(bu)加深,來華常駐或久居的(de)(de)外(wai)國(guo)人(ren)(ren)也會(hui)越來越多,更多類(lei)(lei)型的(de)(de)國(guo)外(wai)餐飲模式(shi)將(jiang)逐步(bu)進入我(wo)國(guo)一二線城市。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名金華不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業,也深受眾多酒店管理(li)公(gong)司與(yu)廚房顧(gu)問公(gong)司的(de)(de)贊譽與(yu)推崇(chong),我公(gong)司具有雄厚的(de)(de)技術(shu)力量及(ji)較大規模的(de)(de)生產能(neng)力。
被同(tong)行鄙視的(de)快餐成為大勢,一(yi)直(zhi)以來,快餐總被一(yi)些(xie)人(ren)稱為“垃圾食品”,哪些(xie)人(ren)說得兇?早先(xian)是那些(xie)營養學家說得兇,后來是那些(xie)做(zuo)(zuo)正(zheng)餐的(de)餐飲老板們說得兇,知道為什(shen)么(me)嗎?早先(xian)人(ren)們說的(de)快餐沒(mei)營養說得是麥當勞(lao)肯德基,現(xian)在人(ren)們說的(de)快餐廣義(yi)上指快速出(chu)餐的(de)一(yi)類食物,而后者也是中餐,為什(shen)么(me)被一(yi)群中式正(zheng)餐的(de)人(ren)吐槽?因(yin)為他們的(de)生(sheng)意(yi)被這些(xie)做(zuo)(zuo)快餐的(de)搶(qiang)了。
連鎖餐飲(yin)廚(chu)房設(she)(she)計(ji)應如何合理(li)布局?廚(chu)房設(she)(she)備的(de)配(pei)置要(yao)從實(shi)際(ji)情況出發,方便實(shi)用,改善廚(chu)師工(gong)作環境,長(chang)久耐用,節(jie)省勞(lao)動,安全為(wei)主,因此(ci),合理(li)的(de)廚(chu)房布局設(she)(she)計(ji)應遵(zun)循以下設(she)(she)計(ji)原(yuan)則:,一、廚(chu)房布局設(she)(she)計(ji)應滿(man)足既定菜式的(de)需要(yao),二(er)、嚴(yan)格掌握(wo)生(sheng)熟分(fen)開、潔(jie)污分(fen)流(liu)的(de)原(yuan)則,確保廚(chu)房飲(yin)食衛生(sheng),三、生(sheng)產加工(gong)流(liu)程(cheng)簡短順暢,避免(mian)迂回交叉(cha),盡量縮短輸送流(liu)程(cheng),使路(lu)徑分(fen)明。
蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品(pin)有(you)(you)限公司(si)憑借勤(qin)勞與智慧,不斷探索、創新(xin),以滿(man)足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著(zhu)“誠信為(wei)本(ben)、用心(xin)服務”的(de)服務宗旨,秉(bing)承“客戶(hu)至(zhi)上(shang)、品(pin)質”的(de)公司(si)理念,服務永遠(yuan)沒有(you)(you)終點的(de)原(yuan)則;愿(yuan)成為(wei)您(nin)的(de)朋友(you),攜手共創美(mei)好的(de)明天(tian)!
食(shi)(shi)(shi)堂(tang)的(de)分類(lei)很多,無論是高校食(shi)(shi)(shi)堂(tang)、幼兒園食(shi)(shi)(shi)堂(tang)還是機關單(dan)位(wei)食(shi)(shi)(shi)堂(tang)、寫字樓(lou)食(shi)(shi)(shi)堂(tang),所采用的(de)廚房設備和(he)廚房用品,都是根據經營方對設備的(de)要(yao)求(qiu)(包括品牌(pai)、質量、型號)和(he)就(jiu)餐(can)種類(lei)(湯、粥(zhou)、菜(cai)、主食(shi)(shi)(shi))要(yao)求(qiu)來定位(wei)的(de),湯、粥(zhou)、菜(cai)及主食(shi)(shi)(shi)所用的(de)器皿不一(yi)樣,具體的(de)功能(neng)間(jian)(jian)設置(zhi)也是根據食(shi)(shi)(shi)堂(tang)的(de)經營定位(wei)來進行的(de),但(dan)一(yi)般都會(hui)有的(de)功能(neng)間(jian)(jian)是主食(shi)(shi)(shi)加工間(jian)(jian)、副食(shi)(shi)(shi)加工間(jian)(jian)、粗(cu)加工間(jian)(jian)、售(shou)餐(can)間(jian)(jian)和(he)洗消間(jian)(jian)等(deng)。
要考慮各工(gong)(gong)種人(ren)(ren)員(yuan)要相對集中,避免人(ren)(ren)員(yuan)大(da)幅度(du)走動(dong),避免生產工(gong)(gong)序顛倒(dao),貨物回流現象(xiang),防止廚(chu)房內行走路線(xian)交叉,防止出菜(cai)人(ren)(ren)員(yuan)與廚(chu)房工(gong)(gong)作(zuo)人(ren)(ren)員(yuan)相互碰撞,因此,根據廚(chu)房的(de)種類(lei)及廚(chu)房的(de)位置,宏偉隆盛廚(chu)房設備(bei)致力于(yu)把廚(chu)房設計得更加合理化;例如,廚(chu)具;節能爐(lu)灶,餐廚(chu)垃(la)圾處理機(ji)、油煙凈化機(ji)器、鍋(guo)巴機(ji)、全自動(dong)面條機(ji)、全自動(dong)包子機(ji)和餃(jiao)子機(ji)等產品。
金華酒店廚房設備選用(yong)電(dian)蒸(zheng)(zheng)箱越(yue)來越(yue)被大(da)家(jia)認可(ke),許多(duo)廚師在大(da)容量的蒸(zheng)(zheng)米飯(fan)、饅頭、副食時(shi)會優先(xian)選擇電(dian)蒸(zheng)(zheng)箱,這是(shi)(shi)為(wei)什么呢?燃氣(qi)(qi)蒸(zheng)(zheng)箱設備(bei)(bei)價格(ge)較高(gao)、設備(bei)(bei)占(zhan)用(yong)空間(jian)面積大(da)、設備(bei)(bei)維修量大(da),再一個弱點是(shi)(shi),生產的廢氣(qi)(qi)排放對環(huan)境污染嚴重,因而在用(yong)汽量不大(da)或是(shi)(shi)頻繁(fan)開啟的蒸(zheng)(zheng)箱使用(yong)電(dian)蒸(zheng)(zheng)柜較方便(bian)(bian),操作(zuo)簡(jian)便(bian)(bian):一鍵式操作(zuo)與(yu)數碼顯(xian)示簡(jian)單明了(le)智能(neng)化電(dian)腦(nao)控(kong)制(zhi)技(ji)術(shu)具備(bei)(bei)自動(dong)檢測鍋(guo)體、過熱及(ji)平安可(ke)靠(kao):廚具營行(xing)電(dian)蒸(zheng)(zheng)箱柜無(wu)(wu)(wu)明火燃燒(shao)、無(wu)(wu)(wu)廢氣(qi)(qi)排放、無(wu)(wu)(wu)燃料泄(xie)漏,可(ke)保證(zheng)人員安全及(ji)環(huan)境綠色環(huan)保:無(wu)(wu)(wu)燃燒(shao)廢氣(qi)(qi)排放、不消(xiao)耗氧(yang)氣(qi)(qi)、無(wu)(wu)(wu)噪音、無(wu)(wu)(wu)污染、省能(neng)源。
選擇(ze)合適的商用廚房(fang)設(she)(she)備是(shi)確保餐(can)飲(yin)業務高效運行的關鍵。下面為您提供一(yi)些詳建(jian)議,幫助您做出明智的選擇(ze):一(yi)、明確需求(qiu)1、功(gong)能需求(qiu):根(gen)據餐(can)廳(ting)的菜單和烹飪需求(qiu),確定所需的加熱設(she)(she)備(如燃氣灶、電(dian)磁爐)、制冷設(she)(she)備(...
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商用廚房(fang)工程是(shi)一個寬泛的(de)概念,是(shi)飯店、酒樓、餐廳以及工廠、院校、企事業(ye)單(dan)位、火車(che)等單(dan)位的(de)食堂(飯堂)廚房(fang)的(de)設計、安裝、改造過程的(de)統(tong)稱。商用廚房(fang)生產規(gui)模(mo)大(da),提(ti)供眾多顧客同時用餐,由(you)不同功(gong)能(neng)的(de)工作(zuo)區域或小...
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商用廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)人員(yuan)配置是一(yi)個復雜而細致(zhi)的(de)(de)過程(cheng)(cheng)(cheng),它涉及多個環節和角(jiao)色。全(quan)面(mian)的(de)(de)商用廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)人員(yuan)配置方案:一(yi)、項(xiang)(xiang)目(mu)管理團隊1、項(xiang)(xiang)目(mu)經理:負責整個項(xiang)(xiang)目(mu)的(de)(de)規劃、協(xie)調、進度控制和質量管理。2、工(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)部技(ji)術(shu)員(yuan)/文員(yuan):...
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