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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的研發、制(zhi)造(zao)和銷售的企(qi)業，位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開發區尹(yin)中(zhong)南路3號，主要經(jing)營(ying)范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用(yong)心(xin)服務”的企(qi)業精神及“以顧客為關(guan)注(zhu)焦(jiao)點。

大廚(chu)們、酒店老板(ban)、企業(ye)管理(li)人(ren)對于打造一個滿意的(de)廚(chu)房工(gong)程設計(ji)是很關心的(de)，而這也是商用(yong)廚(chu)房工(gong)程所(suo)需要考(kao)慮的(de)問題(ti)，今(jin)天為(wei)大家講解：商用(yong)廚(chu)房工(gong)程設計(ji)需要清楚的(de)細(xi)則，首(shou)先要明(ming)確的(de)是商用(yong)廚(chu)房的(de)功能和要求是：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國飲食(shi)習慣多(duo)為(wei)炒菜，油煙大，污染(ran)重，所(suo)以廚(chu)房多(duo)是封閉(bi)式(shi)的(de)；而西方飲食(shi)習慣重蒸烤(kao)、涼拌(ban)，所(suo)以開放式(shi)即可(ke)。

3，設(she)置(zhi)檢(jian)(jian)驗室(shi)或者檢(jian)(jian)驗儀器和存樣設(she)備(bei)(bei)，確保飲食的(de)來源安全(quan)，4，設(she)置(zhi)專人看(kan)管，注意使(shi)用(yong)安全(quan)和定(ding)期保養，使(shi)用(yong)燃氣的(de)廚房要注意定(ding)期檢(jian)(jian)查閥門是否漏氣，一旦發現漏氣，要足量通風嚴禁明(ming)火，并請專業人員(yuan)維修，用(yong)電設(she)備(bei)(bei)要定(ding)期檢(jian)(jian)查線路(lu)是否老化、裂開、短路(lu)，清(qing)洗時(shi)要斷電，不能(neng)用(yong)水直(zhi)接沖洗，所有設(she)備(bei)(bei)一旦出現故(gu)障，要及時(shi)排查維修，完全(quan)排除故(gu)障后才(cai)能(neng)繼續使(shi)用(yong)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名嘉興不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊譽與推(tui)崇，我(wo)公司(si)具有雄厚(hou)的技術力量(liang)及(ji)較大規模的生產能力。

1、主(zhu)(zhu)食加工(gong)(gong)(gong)間(jian)(jian)主(zhu)(zhu)要用(yong)于(yu)主(zhu)(zhu)食（粥(zhou)、米飯(fan)、面(mian)(mian)食等）的加工(gong)(gong)(gong)制作(zuo)，通常采用(yong)的設備有(you)蒸箱、炒(chao)灶、電餅鐺(dang)、面(mian)(mian)粉車和木面(mian)(mian)案板、壓(ya)面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、和面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭(tou)機(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)、水池、排煙罩、工(gong)(gong)(gong)作(zuo)臺等，3、粗加工(gong)(gong)(gong)間(jian)(jian)主(zhu)(zhu)要用(yong)于(yu)食物(wu)原材料和半成品的清洗和初步加工(gong)(gong)(gong)，常備設備有(you)絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸骨(gu)機(ji)(ji)(ji)(ji)、切菜(cai)機(ji)(ji)(ji)(ji)、洗菜(cai)機(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆去(qu)皮(pi)機(ji)(ji)(ji)(ji)、工(gong)(gong)(gong)作(zuo)臺、貨架、水池等。

而(er)鋁合金(jin)正常(chang)情(qing)況下(xia)，因表面(mian)(mian)三(san)氧二鋁保護(hu)(hu)膜(mo)來提高強度和耐腐蝕，其實，銅(tong)(tong)質爐(lu)頭(tou)才是消費者的(de)選擇，專家認為，銅(tong)(tong)質爐(lu)頭(tou)具有(you)以下(xia)優(you)點：銅(tong)(tong)的(de)導熱(re)性好，散熱(re)好，熱(re)效率高，不易產(chan)生回火，而(er)鋁制合金(jin)通常(chang)在表面(mian)(mian)涂抹AL2O3保護(hu)(hu)膜(mo)防止腐蝕，然(ran)而(er)在廚房中，經(jing)常(chang)會接(jie)觸到酸(suan)鹽等，這樣表面(mian)(mian)的(de)保護(hu)(hu)膜(mo)就易被腐蝕破壞，表面(mian)(mian)出現腐蝕斑點，影響美觀，降低使(shi)用壽(shou)命。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品有(you)限公(gong)司憑借勤勞(lao)與智(zhi)慧，不斷(duan)探索(suo)、創新，以滿足餐飲(yin)行業的發展對廚房設備(bei)的更(geng)高要求。本著“誠信為(wei)本、用心服務(wu)”的服務(wu)宗(zong)旨，秉(bing)承“客戶至上、品質”的公(gong)司理(li)念，服務(wu)永遠沒有(you)終點的原則；愿成為(wei)您的朋友，攜(xie)手(shou)共(gong)創美好的明天(tian)！

然后事實并不是這樣，現在(zai)年(nian)輕人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)費觀占(zhan)據了(le)上風，我們需要越來越多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)了(le)解這群人(ren)才能(neng)獲得(de)自己渴望的(de)(de)(de)(de)(de)利潤，主(zhu)題餐飲(yin)成(cheng)當下熱門，主(zhu)題餐廳在(zai)如今越來越火，為(wei)什么呢？年(nian)輕人(ren)厭煩了(le)老一(yi)套(tao)的(de)(de)(de)(de)(de)白墻木桌，你必須得(de)把(ba)自己的(de)(de)(de)(de)(de)餐飲(yin)店搞出些特色來，消(xiao)費者們才覺得(de)新鮮有(you)趣(qu)好玩，否(fou)則你只能(neng)淪為(wei)“爛大街”，說實話這年(nian)頭直接競爭的(de)(de)(de)(de)(de)餐飲(yin)店不多(duo)(duo)，做得(de)難吃的(de)(de)(de)(de)(de)餐飲(yin)店也不多(duo)(duo)，但就沒那么多(duo)(duo)人(ren)來你的(de)(de)(de)(de)(de)店呢？主(zhu)要還(huan)是如何讓(rang)你的(de)(de)(de)(de)(de)店擁(yong)有(you)特色起來，沒有(you)特色你自然就那么吸引人(ren)。

與之相(xiang)適(shi)應(ying)，中式商廚設(she)(she)(she)備(bei)的(de)商場(chang)(chang)需求也將(jiang)日趨增(zeng)大，02、洗刷設(she)(she)(she)備(bei)類(lei)，洗刷類(lei)設(she)(she)(she)備(bei)以商用洗碗(wan)機(ji)為主，估計到2015年，我國(guo)洗碗(wan)機(ji)的(de)出售規(gui)(gui)劃(hua)將(jiang)到達35，商用制冷(leng)保鮮設(she)(she)(she)備(bei)包含的(de)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)種豐厚(hou)多(duo)樣，如大型酒店、賓館廚房(fang)的(de)冰箱(xiang)、冷(leng)柜(ju)(ju)、冷(leng)庫，超(chao)市的(de)冷(leng)凍柜(ju)(ju)、冷(leng)藏(zang)柜(ju)(ju)以及餐(can)廳的(de)冰淇淋機(ji)、制冰機(ji)等，我國(guo)制冷(leng)設(she)(she)(she)備(bei)商場(chang)(chang)規(gui)(gui)劃(hua)近幾年持續增(zeng)加。

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