南通雙(shuang)眼單尾炒灶批發創(chuang)新服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的(de)研發、制造和(he)銷售(shou)的(de)企(qi)業，位于蘇州市吳(wu)中(zhong)經(jing)濟開發區(qu)尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)營范圍(wei)在(zai)長三(san)角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務(wu)”的(de)企(qi)業精神及“以顧(gu)客為關注焦點(dian)。

對于放置在(zai)(zai)(zai)消毒(du)(du)柜(ju)中的(de)餐具除了要求(qiu)瀝干以外，不(bu)可疊加在(zai)(zai)(zai)一起，而是豎直的(de)放置在(zai)(zai)(zai)消毒(du)(du)柜(ju)當中，另外消毒(du)(du)柜(ju)要放置在(zai)(zai)(zai)干燥通(tong)風處，距離(li)墻體zui好在(zai)(zai)(zai)三(san)十厘(li)米(mi)以上(shang)，在(zai)(zai)(zai)消毒(du)(du)期(qi)間非必要情況(kuang)不(bu)可開門，會影(ying)響到消毒(du)(du)的(de)效果，消毒(du)(du)柜(ju)工作時(shi)安全鎖自動(dong)設定(ding)，就不(bu)用(yong)擔心(xin)這一點(dian)，在(zai)(zai)(zai)消毒(du)(du)結束(shu)后，等(deng)待十分鐘再取用(yong)餐具，利用(yong)余熱(re)消毒(du)(du)更徹底。

大廚(chu)(chu)(chu)們、酒店老板、企業(ye)管理人對于打造一個滿(man)意(yi)的廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)是(shi)(shi)(shi)很關心(xin)的，而這也是(shi)(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所需(xu)要考慮的問題(ti)，今天為(wei)大家(jia)講解：商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)需(xu)要清楚的細則，首先(xian)要明確(que)的是(shi)(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的功能和要求(qiu)是(shi)(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏(zang)，中國飲(yin)食習慣多為(wei)炒菜，油煙大，污染重，所以廚(chu)(chu)(chu)房(fang)多是(shi)(shi)(shi)封閉式的；而西方飲(yin)食習慣重蒸烤、涼拌(ban)，所以開放式即(ji)可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名嘉興不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業(ye)，也深受眾多酒店管理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的(de)(de)贊譽與推崇(chong)，我(wo)公(gong)司(si)具有雄厚的(de)(de)技(ji)術力(li)量及較大(da)規模的(de)(de)生產能力(li)。

大(da)型(xing)食(shi)堂(tang)廚房工程設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)的(de)準備(bei)(bei)要(yao)點有那些？將(jiang)從三(san)個方(fang)面與您介紹大(da)型(xing)食(shi)堂(tang)廚房工程設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)的(de)準備(bei)(bei)要(yao)點，主要(yao)是廚房布局設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)準備(bei)(bei)階段、廚房布局設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)以及輔助系統設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)，接下來就一起來看(kan)看(kan)吧(ba)！，廚房設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)人員現場(chang)通過實測繪制(zhi)廚房平(ping)面圖(tu)，或取(qu)得電子版廚房平(ping)面圖(tu)，分析圖(tu)紙(zhi)，并(bing)到廚房實地現場(chang)復尺與勘(kan)測；對廚房周邊環境進(jin)行調研(yan)，確(que)認排煙設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)安裝的(de)走向與位(wei)置；核實廚房技(ji)術要(yao)求(qiu)的(de)可行性，如廚房面積的(de)大(da)小(xiao)、廚房設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)種類、數*、水電、能源、通排風、結(jie)構空間(jian)等基礎設(she)(she)(she)(she)施是否(fou)滿足規劃要(yao)求(qiu)，并(bing)提出相(xiang)應建議。

其次(ci)，商用(yong)酒店(dian)餐廳廚(chu)房(fang)工程在設計時(shi)還有一些(xie)需(xu)要(yao)遵(zun)守的(de)準(zhun)則：商用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)設計應以減輕(qing)勞動強度(du)、方(fang)便(bian)使用(yong)來(lai)為(wei)(wei)目的(de);灶具灶臺高(gao)度(du)，以距地面800mm為(wei)(wei)宜；廚(chu)房(fang)設計應合理布(bu)(bu)置(zhi)炊具、排油(you)煙機、熱水器等設備(bei)，必須充分考(kao)慮這(zhe)些(xie)設備(bei)的(de)安裝、維修(xiu)及使用(yong)安全；廚(chu)房(fang)的(de)地面宜用(yong)防滑、易(yi)于(yu)清(qing)洗的(de)材(cai)質鋪(pu)設；廚(chu)房(fang)天棚、墻(qiang)面宜選用(yong)防火、抗熱、易(yi)于(yu)清(qing)洗的(de)材(cai)料(liao)，如釉面瓷磚墻(qiang)面、鋁板(ban)吊頂等；廚(chu)房(fang)設計不(bu)應影響廚(chu)房(fang)采(cai)光、通(tong)風、照明(ming)等效果；為(wei)(wei)減輕(qing)勞動強度(du)需(xu)要(yao)運用(yong)人(ren)體工程學原理，合理布(bu)(bu)局;因(yin)個人(ren)不(bu)同需(xu)要(yao)，把冰(bing)箱、電飯鍋、烤箱、微(wei)波爐(lu)、洗碗機等廚(chu)房(fang)設備(bei)布(bu)(bu)置(zhi)在適當(dang)位置(zhi)，方(fang)便(bian)開啟、使用(yong);廚(chu)房(fang)里垃圾(ji)量較大，氣味(wei)也大，易(yi)于(yu)放(fang)在方(fang)便(bian)傾倒又隱蔽的(de)地方(fang)。

蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼(gang)制品有限(xian)公司(si)憑借勤勞(lao)與智(zhi)慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發(fa)展對廚(chu)房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠信(xin)為本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗(zong)旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公司(si)理念，服(fu)務永遠沒(mei)有終點的(de)(de)原則；愿成(cheng)為您(nin)的(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)(de)明天！

大(da)廚們、酒店老板、企(qi)業(ye)管理人對于打造一個滿意的(de)廚房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)(she)計是很(hen)關(guan)心的(de)，而(er)這也是商(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)程(cheng)所需(xu)要(yao)(yao)考慮的(de)問(wen)題，今(jin)天為(wei)大(da)家(jia)講(jiang)解：商(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)(she)計需(xu)要(yao)(yao)清楚(chu)的(de)細則(ze)，首先要(yao)(yao)明確的(de)是商(shang)用(yong)廚房(fang)的(de)功能和(he)要(yao)(yao)求是：加工(gong)、洗滌、烹調(diao)和(he)儲藏，中國飲食習慣多(duo)為(wei)炒菜，油煙大(da)，污染重(zhong)，所以廚房(fang)多(duo)是封閉式的(de)；而(er)西方飲食習慣重(zhong)蒸烤、涼拌，所以開放式即可(ke)。

餐(can)廳的(de)規(gui)模相比較于星級(ji)酒店(dian)來(lai)說它的(de)規(gui)模不(bu)大(da)，但這并不(bu)代(dai)表餐(can)廳廚房(fang)就不(bu)需(xu)要(yao)(yao)(yao)設計，不(bu)僅要(yao)(yao)(yao)設計合(he)理，還得(de)實用，利于經(jing)營(ying)(ying)管理，首(shou)先我(wo)們需(xu)要(yao)(yao)(yao)在(zai)規(gui)劃餐(can)廳整(zheng)體施工方案的(de)同(tong)時就需(xu)要(yao)(yao)(yao)把大(da)體的(de)位(wei)置(zhi)設計出(chu)來(lai)，然(ran)后再在(zai)內(nei)(nei)部根(gen)據實際設計進(jin)行改動，在(zai)進(jin)行規(gui)劃的(de)同(tong)時需(xu)要(yao)(yao)(yao)給(gei)合(he)餐(can)廳經(jing)營(ying)(ying)的(de)菜(cai)品而定，餐(can)廳經(jing)營(ying)(ying)的(de)菜(cai)品不(bu)同(tong)，廚房(fang)內(nei)(nei)布局也會有所(suo)不(bu)同(tong)。

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