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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備和中央廚房設備(bei)的研發、制造和銷售的企(qi)業，位于蘇州市(shi)吳中經(jing)濟開發區尹(yin)中南路3號，主要經(jing)營(ying)范圍在(zai)長(chang)三角一帶。 本公司憑借“謙虛(xu)經(jing)營(ying)、用心服務”的企(qi)業精(jing)神及“以顧(gu)客為(wei)關注(zhu)焦點。

各種廚(chu)房設計(ji)的(de)(de)原則(ze)(ze)都是一樣的(de)(de)，接(jie)下(xia)來為您總結四大(da)原則(ze)(ze)，主要(yao)可以(yi)分為以(yi)下(xia)幾個(ge)方面：，一、企(qi)業食堂廚(chu)房設計(ji)的(de)(de)衛(wei)生安全原則(ze)(ze)，1，企(qi)業食堂廚(chu)房設計(ji)要(yao)符合地(di)方規(gui)定的(de)(de)相關衛(wei)生安全要(yao)求，排煙設備要(yao)滿足相關部門(men)的(de)(de)要(yao)求，不能對環境造成污染(ran);排污口要(yao)加設隔油網、防鼠網，注(zhu)意(yi)安全;采用(yong)設備zui好(hao)采用(yong)節能設備，可以(yi)降低成本。

各種廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計的原(yuan)則(ze)都是(shi)一樣的，接下來為您總結四大原(yuan)則(ze)，主(zhu)要可以(yi)分為以(yi)下幾個方面：，一、企業食堂(tang)(tang)廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計的衛生安(an)全原(yuan)則(ze)，1，企業食堂(tang)(tang)廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計要符合地方規(gui)定的相(xiang)關(guan)衛生安(an)全要求，排(pai)煙設(she)(she)(she)備要滿足相(xiang)關(guan)部門的要求，不能(neng)對(dui)環境造成污染;排(pai)污口要加設(she)(she)(she)隔油網、防鼠網，注(zhu)意安(an)全;采用設(she)(she)(she)備zui好(hao)采用節能(neng)設(she)(she)(she)備，可以(yi)降低成本。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名嘉興不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業(ye)，也深受眾多酒店管(guan)理公司(si)與(yu)廚房顧問公司(si)的(de)(de)贊譽與(yu)推崇(chong)，我(wo)公司(si)具有雄厚的(de)(de)技(ji)術力量及較(jiao)大規模的(de)(de)生(sheng)產能力。

1、主食加工(gong)(gong)間主要(yao)用(yong)(yong)于(yu)主食（粥、米飯、面(mian)食等(deng)）的(de)加工(gong)(gong)制作(zuo)，通(tong)常采用(yong)(yong)的(de)設(she)備(bei)(bei)有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉車和(he)木面(mian)案板(ban)、壓面(mian)機(ji)(ji)、和(he)面(mian)機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、包(bao)子機(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)、水池(chi)、排煙(yan)罩、工(gong)(gong)作(zuo)臺等(deng)，3、粗加工(gong)(gong)間主要(yao)用(yong)(yong)于(yu)食物原材料和(he)半成(cheng)品的(de)清洗和(he)初(chu)步加工(gong)(gong)，常備(bei)(bei)設(she)備(bei)(bei)有絞肉機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切(qie)菜(cai)機(ji)(ji)、洗菜(cai)機(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)、工(gong)(gong)作(zuo)臺、貨(huo)架、水池(chi)等(deng)。

不(bu)(bu)銹(xiu)鋼和鋁合金(jin)相比，鋁合金(jin)的(de)密度(du)接近(jin)2，很多鋁合金(jin)的(de)油煙機如果平常(chang)不(bu)(bu)加保(bao)養，在(zai)用(yong)(yong)(yong)過幾(ji)年之后，會變得慘不(bu)(bu)忍睹，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼強度(du)高，越(yue)用(yong)(yong)(yong)越(yue)光亮，這(zhe)樣防污性、隱(yin)蔽性都要好(hao)一些，是常(chang)用(yong)(yong)(yong)常(chang)新(xin)的(de)東西，而鋁合金(jin)導熱性不(bu)(bu)好(hao)，散熱差(cha)，熱效率(lv)也(ye)隨(sui)之下降，容易(yi)造成回火，燃(ran)燒時CO含量比較(jiao)高；銅(tong)制爐頭因其本身固有的(de)耐腐蝕性，不(bu)(bu)需要通過外表氧化膜來(lai)保(bao)護，經久耐用(yong)(yong)(yong)。

蘇州(zhou)偉壽不(bu)(bu)銹鋼制品有限公司(si)憑借勤勞與智(zhi)慧，不(bu)(bu)斷探索、創(chuang)新，以滿(man)足餐飲行業的(de)發展對(dui)廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗(zong)旨，秉承(cheng)“客戶至(zhi)上(shang)、品質(zhi)”的(de)公司(si)理念，服(fu)務永遠沒有終(zhong)點(dian)的(de)原則；愿成為您的(de)朋(peng)友，攜手共創(chuang)美好(hao)的(de)明天！

廚(chu)(chu)房(fang)布局要(yao)(yao)合格安排(pai)廚(chu)(chu)具(ju)的(de)平(ping)面(mian)位置(zhi)、空間位置(zhi)，保證生(sheng)產人員高效的(de)工(gong)作流向，按餐(can)廳(ting)類型(xing)分析，1、快(kuai)(kuai)餐(can)廳(ting)，因快(kuai)(kuai)餐(can)業的(de)性質，所以(yi)一般要(yao)(yao)求(qiu)餐(can)廳(ting)要(yao)(yao)大(da)，以(yi)較(jiao)快(kuai)(kuai)的(de)餐(can)桌翻臺率來提高營收(shou)，故(gu)廚(chu)(chu)房(fang)設計(ji)的(de)會(hui)(hui)相對小，加(jia)之(zhi)中央廚(chu)(chu)房(fang)的(de)配送，可(ke)免去廚(chu)(chu)房(fang)的(de)加(jia)工(gong)場地，只需保留烹調區(qu)和(he)收(shou)藏(zang)區(qu)，因快(kuai)(kuai)餐(can)店的(de)衛生(sheng)狀況(kuang)引人關注，所以(yi)大(da)多數快(kuai)(kuai)餐(can)廳(ting)廚(chu)(chu)房(fang)會(hui)(hui)設計(ji)成明檔，這就要(yao)(yao)求(qiu)在(zai)廚(chu)(chu)房(fang)設計(ji)的(de)時候，選用的(de)廚(chu)(chu)具(ju)、設備和(he)裝飾要(yao)(yao)便(bian)于(yu)清(qing)潔和(he)打掃。

商用廚房是主要是商業化的餐廳食堂使用，嘉興商用廚房設備在(zai)整體廚(chu)(chu)房(fang)設計(ji)中(zhong)使用(yong)比較(jiao)多(duo)，在(zai)商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工程設計(ji)和裝修(xiu)(xiu)的(de)過程中(zhong)，有的(de)細節雖小(xiao)，但卻很重要，商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)裝修(xiu)(xiu)要點(dian)，1，地磚選擇，地磚必須選擇防(fang)滑(hua)、防(fang)水、容(rong)易干燥的(de)，廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)一(yi)次性(xing)采(cai)購能(neng)夠(gou)(gou)在(zai)廚(chu)(chu)房(fang)裝飾風格上達成一(yi)致，而且能(neng)夠(gou)(gou)得到廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)供(gong)應(ying)商提(ti)供(gong)的(de)優惠，因此(ci)這是一(yi)個不(bu)失(shi)為(wei)明智的(de)選擇。

那(nei)餐(can)廳(ting)(ting)廚房設(she)計有什么原則和規范呢？，一、注意類型，不類型的(de)(de)(de)餐(can)廳(ting)(ting)由(you)于(yu)其主營菜系(xi)不同，使(shi)用(yong)(yong)設(she)備(bei)及設(she)計方案也截然相同，目前常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)餐(can)廳(ting)(ting)類型包(bao)括：中餐(can)廳(ting)(ting)，西餐(can)廳(ting)(ting)，日韓餐(can)廳(ting)(ting)和特色餐(can)廳(ting)(ting)，餐(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)地(di)理位(wei)置會(hui)影(ying)響(xiang)排(pai)煙系(xi)統(tong)和高(gao)噪(zao)音設(she)備(bei)的(de)(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)，例如附近有小區的(de)(de)(de)話(hua)，對(dui)排(pai)煙系(xi)統(tong)的(de)(de)(de)凈化效果要(yao)求就會(hui)相對(dui)較高(gao)、還要(yao)控制噪(zao)音，不能對(dui)周圍的(de)(de)(de)環境產生影(ying)響(xiang)，影(ying)響(xiang)居民正(zheng)常(chang)生活。