南京柜式風機定(ding)制款(kuan)式新穎(ying)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備和(he)中央廚房設備的研發、制造和(he)銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳中經(jing)濟(ji)開發區尹(yin)中南路(lu)3號，主(zhu)要經(jing)營范(fan)圍在(zai)長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務”的企業(ye)精神及“以(yi)顧客為關注焦點。

廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布局要(yao)合格安排廚(chu)(chu)(chu)(chu)具的(de)(de)(de)平面位置、空間位置，保(bao)證生產人(ren)(ren)員高效的(de)(de)(de)工作流向，按餐廳類型分析，1、快(kuai)餐廳，因快(kuai)餐業的(de)(de)(de)性質，所(suo)以一般要(yao)求餐廳要(yao)大(da)，以較快(kuai)的(de)(de)(de)餐桌(zhuo)翻(fan)臺(tai)率來提高營收，故廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)的(de)(de)(de)會相對小，加(jia)(jia)之中央廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)配送，可免去廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)工場地(di)，只需(xu)保(bao)留烹調區和(he)收藏區，因快(kuai)餐店的(de)(de)(de)衛生狀況引人(ren)(ren)關注(zhu)，所(suo)以大(da)多數(shu)快(kuai)餐廳廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)會設(she)計(ji)(ji)成明檔，這(zhe)就要(yao)求在(zai)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)的(de)(de)(de)時候，選(xuan)用的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)(chu)具、設(she)備(bei)和(he)裝飾要(yao)便(bian)于清潔和(he)打(da)掃。

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企業管理人(ren)對于打造一個滿意(yi)的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計是很關心(xin)的(de)(de)，而這也是商用廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)所(suo)需(xu)(xu)要考慮的(de)(de)問題，今(jin)天為(wei)大(da)家講(jiang)解：商用廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計需(xu)(xu)要清楚的(de)(de)細則，首(shou)先要明(ming)確的(de)(de)是商用廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)功(gong)能和要求是：加(jia)工、洗(xi)滌、烹調和儲藏(zang)，中(zhong)國飲食(shi)習慣(guan)多(duo)為(wei)炒菜，油煙(yan)大(da)，污染重，所(suo)以廚(chu)房(fang)(fang)多(duo)是封(feng)閉式(shi)的(de)(de)；而西方飲食(shi)習慣(guan)重蒸烤、涼拌(ban)，所(suo)以開放式(shi)即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名嘉興不銹鋼廚房設備的(de)(de)(de)企業(ye)，也深受眾多酒店管理(li)公(gong)司與廚房顧(gu)問公(gong)司的(de)(de)(de)贊譽與推崇，我公(gong)司具(ju)有雄厚的(de)(de)(de)技術力(li)量及較大規模(mo)的(de)(de)(de)生產能力(li)。

二、不(bu)易(yi)暫停(ting)不(bu)易(yi)損壞，易(yi)燃的(de)(de)(de)物(wu)體應該獨立擺放，三、要(yao)便利，隨(sui)手，酒(jiu)店廚房有不(bu)少人員走動，所(suo)以在擺放的(de)(de)(de)規劃上要(yao)依照普通烹調的(de)(de)(de)流程來布置，便利適(shi)用(yong)，而灶臺(tai)的(de)(de)(de)高度和柜子的(de)(de)(de)方位，都能(neng)影響到運(yun)用(yong)，所(suo)以要(yao)選擇(ze)契合(he)人體工程的(de)(de)(de)灶臺(tai)和廚房設備，廚房的(de)(de)(de)環境能(neng)影響職工的(de)(de)(de)使命心境，甚至能(neng)抽象(xiang)食物(wu)的(de)(de)(de)質量(liang)，而且不(bu)少酒(jiu)店會(hui)有廚房的(de)(de)(de)賞識(shi)活動等。

除了上面提到(dao)的設(she)備(bei)，食(shi)堂廚(chu)房用(yong)品還需要(yao)有(you)洗滌、調配(pei)用(yong)的菜(cai)筐、不銹鋼(gang)盆(pen)子(zi)，廚(chu)具包括刀具、剪子(zi)、菜(cai)墩、漏勺(shao)、鏟(chan)子(zi)等，盛放調料和調制用(yong)的器具，進餐(can)時用(yong)的筷子(zi)、刀叉、勺(shao)子(zi)、碗碟、杯子(zi)，處理垃圾用(yong)的笤帚簸箕、盛放垃圾用(yong)的垃圾桶，還有(you)一次性衛生用(yong)品、制服、抹(mo)布、圍(wei)裙以及櫥柜(ju)、吊柜(ju)、燈(deng)具等，大大小(xiao)小(xiao)的物件必須備(bei)全。

蘇州(zhou)偉壽(shou)不(bu)銹鋼制(zhi)品有(you)限公司憑(ping)借勤勞與智慧，不(bu)斷探(tan)索、創新(xin)，以滿足(zu)餐(can)飲行業的(de)(de)(de)發(fa)展對廚房設備的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠信(xin)為(wei)本、用心服(fu)(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)(fu)務宗旨，秉(bing)承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)(de)公司理(li)念(nian)，服(fu)(fu)務永(yong)遠沒有(you)終點的(de)(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美(mei)好的(de)(de)(de)明天！

但很(hen)多食堂管理者(zhe)并(bing)不(bu)愿(yuan)意(yi)相信機器能比人手洗得(de)干凈，所以出現了普及率低(di)的(de)(de)情況，洗碗機作為(wei)舶來品，在上世紀末(mo)進入中(zhong)國(guo)之后(hou)，一直沒有引起廣泛的(de)(de)關注，不(bu)論是消費者(zhe)還是家電企業，似乎都(dou)對這個外來的(de)(de)家伙保持觀(guan)望態度，近(jin)兩年，隨著洗碗機技術的(de)(de)不(bu)斷改(gai)善日趨成熟，加上一些餐(can)飲經(jing)營者(zhe)的(de)(de)大膽嘗(chang)試，洗碗機在國(guo)內逐漸(jian)被人熟知(zhi)并(bing)接(jie)受。

連鎖餐飲(yin)廚房(fang)設計應如何合理布局？廚房(fang)設備(bei)的(de)配置要(yao)從實(shi)際情況(kuang)出發，方(fang)便實(shi)用(yong)(yong)，改(gai)善廚師工(gong)作環境，長久耐用(yong)(yong)，節省勞動，安全為主，因此(ci)，合理的(de)廚房(fang)布局設計應遵(zun)循以下設計原則(ze)：，一、廚房(fang)布局設計應滿足既定菜式的(de)需要(yao)，二、嚴(yan)格掌(zhang)握生(sheng)熟分開(kai)、潔污分流(liu)的(de)原則(ze)，確保廚房(fang)飲(yin)食衛生(sheng)，三、生(sheng)產加(jia)工(gong)流(liu)程簡短順暢，避免迂回交叉，盡量(liang)縮短輸送流(liu)程，使路徑分明。

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