溫(wen)州油網煙(yan)罩(zhao)廠商廠家直銷

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備和(he)中央廚房設備的研發、制造和(he)銷(xiao)售(shou)的企(qi)業(ye)，位于蘇(su)州市吳中經(jing)濟開發區尹中南路3號(hao)，主要經(jing)營(ying)范圍在(zai)長(chang)三角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心(xin)服務(wu)”的企(qi)業(ye)精神及(ji)“以顧客為關注焦(jiao)點。

大廚(chu)們、酒店老板(ban)、企業管理人對于打造一(yi)個滿意的(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計(ji)是(shi)很關心(xin)的(de)，而這也(ye)是(shi)商用廚(chu)房(fang)工(gong)程所(suo)需要考慮的(de)問(wen)題(ti)，今天為(wei)(wei)大家講解：商用廚(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計(ji)需要清楚的(de)細則(ze)，首先要明確的(de)是(shi)商用廚(chu)房(fang)的(de)功能(neng)和要求(qiu)是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲(chu)藏，中國(guo)飲食習慣(guan)多(duo)(duo)為(wei)(wei)炒菜(cai)，油煙大，污染(ran)重(zhong)，所(suo)以廚(chu)房(fang)多(duo)(duo)是(shi)封閉(bi)式(shi)的(de)；而西方(fang)飲食習慣(guan)重(zhong)蒸(zheng)烤、涼拌，所(suo)以開(kai)放式(shi)即可(ke)。

關于一(yi)些非連鎖式(shi)的(de)(de)(de)西(xi)式(shi)餐廳，首要(yao)會(hui)(hui)集(ji)在(zai)北京、上海、深圳等外(wai)國(guo)(guo)(guo)人較多的(de)(de)(de)一(yi)線(xian)城市(shi)，但其(qi)商場份額占比相(xiang)對(dui)較小，跟(gen)著(zhu)西(xi)式(shi)連鎖餐廳在(zai)我國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)不斷浸透(tou)，其(qi)他類(lei)型的(de)(de)(de)西(xi)式(shi)飯館(guan)也在(zai)不斷入(ru)駐，業(ye)內人士稱我國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)西(xi)廚商場估(gu)計(ji)將(jiang)繼(ji)續增(zeng)加(jia)，跟(gen)著(zhu)國(guo)(guo)(guo)際化(hua)程度(du)的(de)(de)(de)進(jin)一(yi)步(bu)加(jia)深，來(lai)(lai)華常(chang)駐或久居的(de)(de)(de)外(wai)國(guo)(guo)(guo)人也會(hui)(hui)越來(lai)(lai)越多，更多類(lei)型的(de)(de)(de)國(guo)(guo)(guo)外(wai)餐飲模式(shi)將(jiang)逐(zhu)步(bu)進(jin)入(ru)我國(guo)(guo)(guo)一(yi)二線(xian)城市(shi)。

3、星級飯(fan)店(dian)的(de)(de)廚(chu)房(fang)，一般飯(fan)店(dian)廚(chu)房(fang)要(yao)求(qiu)(qiu)有很強的(de)(de)承接各種宴席的(de)(de)能力(li)，要(yao)求(qiu)(qiu)菜(cai)肴(yao)品(pin)(pin)質高、出品(pin)(pin)精美(mei)，小型飯(fan)店(dian)和(he)餐館的(de)(de)廚(chu)房(fang)則要(yao)根據需要(yao)配置相應的(de)(de)人才和(he)設(she)備(bei)，按菜(cai)系分析(xi)，不管(guan)是什(shen)么(me)樣的(de)(de)結構的(de)(de)廚(chu)房(fang)，功能分隔以及設(she)備(bei)的(de)(de)選擇都是和(he)其產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)菜(cai)系、風格和(he)特色相適應的(de)(de)，其中任何一個(ge)的(de)(de)變化(hua)都將對場地的(de)(de)要(yao)求(qiu)(qiu)的(de)(de)設(she)備(bei)的(de)(de)選擇產(chan)生影響。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名嘉興不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深(shen)受眾多酒店(dian)管理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的(de)贊譽與(yu)推崇(chong)，我(wo)公(gong)司具有(you)雄厚的(de)技術力(li)量及(ji)較大規(gui)模的(de)生產能力(li)。

其次，商(shang)(shang)用(yong)酒店餐廳廚房(fang)工(gong)程(cheng)在(zai)設(she)計(ji)時還有一些需(xu)要(yao)遵守的(de)準則：商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)的(de)設(she)計(ji)應以減輕勞動(dong)(dong)強(qiang)度(du)(du)、方(fang)便(bian)使(shi)(shi)用(yong)來為(wei)目的(de);灶具(ju)灶臺高度(du)(du)，以距地面(mian)800mm為(wei)宜(yi)；廚房(fang)設(she)計(ji)應合理(li)布(bu)置(zhi)(zhi)炊具(ju)、排油(you)煙機、熱(re)水器等(deng)設(she)備(bei)(bei)，必須(xu)充分考慮(lv)這些設(she)備(bei)(bei)的(de)安(an)裝、維修及(ji)使(shi)(shi)用(yong)安(an)全(quan)；廚房(fang)的(de)地面(mian)宜(yi)用(yong)防滑、易(yi)(yi)于清洗的(de)材(cai)質鋪設(she)；廚房(fang)天棚、墻面(mian)宜(yi)選(xuan)用(yong)防火、抗熱(re)、易(yi)(yi)于清洗的(de)材(cai)料，如釉面(mian)瓷磚墻面(mian)、鋁板吊頂等(deng)；廚房(fang)設(she)計(ji)不應影響(xiang)廚房(fang)采(cai)光(guang)、通風、照(zhao)明(ming)等(deng)效(xiao)果；為(wei)減輕勞動(dong)(dong)強(qiang)度(du)(du)需(xu)要(yao)運用(yong)人體工(gong)程(cheng)學原理(li)，合理(li)布(bu)局;因(yin)個人不同需(xu)要(yao)，把冰箱(xiang)、電飯鍋、烤(kao)箱(xiang)、微波爐、洗碗機等(deng)廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)布(bu)置(zhi)(zhi)在(zai)適當位置(zhi)(zhi)，方(fang)便(bian)開啟、使(shi)(shi)用(yong);廚房(fang)里垃圾量較大，氣味(wei)也大，易(yi)(yi)于放在(zai)方(fang)便(bian)傾倒又(you)隱蔽的(de)地方(fang)。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而嘉興商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。

蘇(su)州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制品有(you)限公司憑借勤(qin)勞(lao)與智慧，不斷(duan)探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚(chu)房設備的(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨(zhi)，秉(bing)承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)公司理(li)念，服務(wu)永遠沒(mei)有(you)終(zhong)點(dian)的(de)(de)原則；愿成(cheng)為(wei)您的(de)(de)朋(peng)友，攜手共創美(mei)好的(de)(de)明天！

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4，5，蒸(zheng)柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)清洗蒸(zheng)柜(ju)內(nei)壁及(ji)隔板，每(mei)(mei)15天(tian)檢查一(yi)次(ci)(ci)蒸(zheng)汽管閥(fa)門及(ji)天(tian)然氣與空氣的混(hun)合(he)裝置(zhi)，6，冰柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)保持(chi)冰箱的內(nei)外(wai)部清潔，每(mei)(mei)7天(tian)除霜一(yi)次(ci)(ci)，經(jing)(jing)常檢查電源及(ji)溫(wen)度控制裝置(zhi)，保持(chi)冰箱壓縮(suo)機的正常工作狀態，7，8，其它廚房設備每(mei)(mei)次(ci)(ci)使用后要進行徹底的清潔，經(jing)(jing)常維護(hu)，每(mei)(mei)月為齒輪和軸承上油(you)，每(mei)(mei)3個月為電機檢修一(yi)次(ci)(ci)。

現在嘉興商用廚房設備的(de)特(te)點(dian)是(shi)產品種類多(duo)、規格、功(gong)率、容量等(deng)各(ge)方面都比家用(yong)廚(chu)房(fang)設備(bei)要大很多(duo)、價格也(ye)比較高(gao)，更(geng)側重于整(zheng)體(ti)廚(chu)房(fang)，涉及(ji)到金屬材質部分(fen)已(yi)經全部采用(yong)不銹鋼材質，那(nei)么商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)的(de)設計要點(dian)有哪些？，一、商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)通風技術應采用(yong)先(xian)進(jin)的(de)雙進(jin)風式(shi)、低噪音、強力環(huan)保式(shi)抽(chou)風機技術，充分(fen)考慮中餐設備(bei)熱值高(gao)，油煙多(duo)等(deng)特(te)點(dian)。