專業直供帶抽屜工作臺(tai)廠(chang)商廠(chang)家貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湖州商用廚房設備和中央廚(chu)房設備的(de)(de)研發(fa)、制造(zao)和銷售(shou)的(de)(de)企業(ye)，位于蘇(su)州(zhou)市(shi)吳中經濟(ji)開發(fa)區尹中南路3號，主要經營范圍在(zai)長三角一帶。 本公司(si)憑借“謙(qian)虛經營、用心服務(wu)”的(de)(de)企業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,湖州商用廚房設備，嚴防火(huo)勢過猛(meng)、油溫(wen)過高(gao)(gao)造成(cheng)油鍋起火(huo)，二、廚房中的氣瓶應集中在(zai)一起管理，距(ju)燈(deng)具或明火(huo)等高(gao)(gao)溫(wen)表(biao)面要(yao)有(you)足夠的間距(ju)，以(yi)防高(gao)(gao)溫(wen)烤(kao)爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成(cheng)火(huo)災。

大(da)廚們(men)、酒店老板、企業(ye)管理人對(dui)于打造一個滿意的(de)廚房(fang)(fang)工(gong)程設計是很關心的(de)，而(er)這也(ye)是商(shang)用廚房(fang)(fang)工(gong)程所需要考(kao)慮的(de)問題，今天為大(da)家講解：商(shang)用廚房(fang)(fang)工(gong)程設計需要清(qing)楚的(de)細則(ze)，首先要明確的(de)是商(shang)用廚房(fang)(fang)的(de)功能和要求(qiu)是：加(jia)工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國飲食習(xi)慣多(duo)為炒(chao)菜(cai)，油煙(yan)大(da)，污染(ran)重，所以廚房(fang)(fang)多(duo)是封閉式(shi)的(de)；而(er)西方(fang)飲食習(xi)慣重蒸烤、涼拌，所以開放式(shi)即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名湖州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深受(shou)眾(zhong)多(duo)酒店管理公司與廚房(fang)顧問公司的(de)(de)贊譽(yu)與推崇，我公司具有雄厚的(de)(de)技術力量及較大(da)規模的(de)(de)生(sheng)產能力。

1，廚具的(de)主體是上下(xia)柜和立柜，上下(xia)柜的(de)標價單(dan)位是每米計(ji)(ji)算(suan)，立柜的(de)標價單(dan)位按(an)只(zhi)計(ji)(ji)算(suan)，也有定(ding)(ding)(ding)做各類(lei)柜具的(de)，當你選購(gou)某種牌號的(de)廚具后，支付一(yi)定(ding)(ding)(ding)數量(liang)的(de)定(ding)(ding)(ding)金，商店或(huo)廠家(jia)的(de)設(she)計(ji)(ji)人員(yuan)(yuan)可上門根據廚房的(de)房型(xing)大(da)小(xiao)，經測量(liang)設(she)計(ji)(ji)繪圖再計(ji)(ji)算(suan)出價格，顧客(ke)認為(wei)滿意后就可實施(shi)制作(zuo)，廚具的(de)附件有水槽(cao)、龍頭、煤氣(qi)灶(zao)、脫排油(you)煙機(ji)、洗碗機(ji)、垃圾桶、調料吊柜等(deng)(deng)等(deng)(deng)，可以自己購(gou)買或(huo)請設(she)計(ji)(ji)人員(yuan)(yuan)代為(wei)購(gou)買以作(zuo)全盤考慮(lv)。

3，設置檢(jian)驗(yan)室或者檢(jian)驗(yan)儀器和存樣設備(bei)，確保飲食(shi)的(de)來源安全，4，設置專人看管，注意(yi)使用(yong)(yong)安全和定期保養，使用(yong)(yong)燃(ran)氣(qi)的(de)廚(chu)房(fang)要(yao)注意(yi)定期檢(jian)查閥(fa)門(men)是否漏氣(qi)，一旦發(fa)現漏氣(qi)，要(yao)足量通風嚴禁明火，并請專業人員維修，用(yong)(yong)電設備(bei)要(yao)定期檢(jian)查線路是否老化、裂開、短路，清洗(xi)時要(yao)斷電，不(bu)能用(yong)(yong)水直接(jie)沖洗(xi)，所有設備(bei)一旦出(chu)現故(gu)(gu)障，要(yao)及時排(pai)查維修，完全排(pai)除故(gu)(gu)障后才能繼續使用(yong)(yong)。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品(pin)有限公司(si)憑借(jie)勤勞與(yu)智(zhi)慧，不斷(duan)探索(suo)、創新(xin)，以(yi)滿(man)足餐飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為(wei)本、用心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶至上(shang)、品(pin)質(zhi)”的(de)(de)(de)公司(si)理念，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)(de)原則；愿成(cheng)為(wei)您的(de)(de)(de)朋友，攜(xie)手共(gong)創美好的(de)(de)(de)明(ming)天！

烹調(diao)作(zuo)業(ye)區域與(yu)衛生(sheng)間要分開(kai)，廚(chu)房(fang)工程(cheng)，2，輔助面(mian)(mian)積(ji)，但要單(dan)獨(du)，出餐(can)臺的位置(zhi)要便于觀察整個快餐(can)店(dian)的情況，3，既要考(kao)慮到客人的安全(quan)性與(yu)便利性、實(shi)用(yong)效(xiao)果(guo)等諸多因素廚(chu)房(fang)裝(zhuang)修設計在餐(can)飲店(dian)面(mian)(mian)積(ji)中應(ying)有一個合適的比例，合理(li)放置(zhi)廚(chu)房(fang)設備，根據店(dian)內的面(mian)(mian)積(ji)與(yu)菜品，針對性的購入廚(chu)房(fang)設備，廚(chu)房(fang)設備不僅可(ke)以提高廚(chu)房(fang)工作(zuo)效(xiao)率(lv)，還可(ke)以節省相(xiang)當一部分的空間。

對(dui)于放置(zhi)在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜中的(de)(de)餐具(ju)除了要求(qiu)瀝干以外，不(bu)(bu)可疊加在(zai)一(yi)起，而是(shi)豎(shu)直的(de)(de)放置(zhi)在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜當中，另外消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜要放置(zhi)在(zai)干燥通(tong)風(feng)處，距(ju)離墻(qiang)體(ti)zui好在(zai)三十厘米以上(shang)，在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)期間非必要情況不(bu)(bu)可開門，會影響到消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)的(de)(de)效果，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜工作時安全(quan)鎖自動設定(ding)，就不(bu)(bu)用(yong)擔心這一(yi)點，在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)結束后，等待十分鐘再(zai)取用(yong)餐具(ju)，利(li)用(yong)余熱消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)更徹底。

設計時(shi)應(ying)全(quan)面(mian)了解實(shi)際情(qing)況，充分尊重廚(chu)房(fang)(fang)生產的(de)客觀(guan)規律，自覺遵(zun)守設計的(de)原則，保證(zheng)廚(chu)房(fang)(fang)生產流(liu)程的(de)暢通，避免廚(chu)房(fang)(fang)內人員的(de)交叉與碰撞(zhuang)，合(he)理劃分各功能(neng)區(qu)域，各區(qu)域間即獨(du)立又能(neng)互相(xiang)配(pei)合(he)，多選用(yong)節能(neng)環保的(de)優質設備，要有利于其使用(yong)、清潔、維(wei)修(xiu)、安全(quan)及(ji)節能(neng)，布局時(shi)要考(kao)慮到采光、照(zhao)明和通風，較大限度(du)利用(yong)自然(ran)條件(jian)，節約運(yun)營成本(ben)。