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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中央(yang)廚(chu)房設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企(qi)業(ye),位(wei)于蘇州(zhou)市吳(wu)中經(jing)(jing)濟開發區尹中南路3號(hao),主(zhu)要(yao)經(jing)(jing)營(ying)范(fan)圍在(zai)長三角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)(jing)營(ying)、用心服(fu)務”的(de)企(qi)業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。
一、洗濯設備(bei),洗濯設備(bei)包(bao)括冷熱水的(de)供應設備(bei)、排(pai)污設備(bei)、水槽(cao)設備(bei)、污衣槽(cao)設備(bei)等(deng),而普通廚房所發(fa)作的(de)剩余,應該放置(zhi)在特定的(de)衛生(sheng)桶(tong)里(li),有(you)些(xie)酒店還(huan)專門裝(zhuang)備(bei)消毒碗柜和剩余粉碎機等(deng)的(de)設備(bei),二、烹(peng)調(diao)(diao)設備(bei),烹(peng)調(diao)(diao)設備(bei)非(fei)有(you)必要包(bao)括烹(peng)調(diao)(diao)爐具、爐灶(zao)和烹(peng)調(diao)(diao)是需求用的(de)東西盒器(qi)皿,烹(peng)調(diao)(diao)爐具非(fei)有(you)必要寶(bao)貨電飯爐、電磁(ci)爐、微(wei)波爐、烤箱(xiang)等(deng)。
1,2,安全隱患,比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限(xian)制(例如地下室、高(gao)層建筑(zhu)的頂樓廚(chu)(chu)房)并配置(zhi)多重(zhong)安全保(bao)護裝置(zhi),減(jian)少意外事故(gu)的發(fa)生,3,空燒保(bao)護,過載(zai)保(bao)護功能,無(wu)廢(fei)氣污染:無(wu)明(ming)火燃燒、無(wu)鼓風(feng)裝置(zhi)可減(jian)少熱(re)量散發(fa)、提高(gao)能源使用效(xiao)率、減(jian)低噪(zao)音(廚(chu)(chu)房噪(zao)音主要來(lai)源于(yu)爐灶鼓風(feng)、煙罩風(feng)機和設備馬達)。
否則(ze),不(bu)合理的(de)(de)設(she)計(ji),不(bu)僅(jin)增(zeng)加(jia)廚房投資(zi),而(er)且將在廚房生產中(zhong)暴露出各種(zhong)不(bu)足,增(zeng)加(jia)人工(gong)及(ji)機械的(de)(de)運營成本,給酒(jiu)店的(de)(de)管(guan)理帶來(lai)諸多不(bu)便(bian),實(shi)用與方便(bian)廚房設(she)計(ji)必須(xu)符(fu)合人體工(gong)程學的(de)(de)原理,方便(bian)使用,更大限度地減輕操作者(zhe)的(de)(de)勞動(dong)強度,以(yi)提高工(gong)作效率(lv),降(jiang)低運營成本,美國的(de)(de)一(yi)位管(guan)理學家曾經說過,世界上(shang)除了連鎖店或聯鎖飯店的(de)(de)廚房設(she)計(ji)布局大致(zhi)(zhi)相同之(zhi)外,不(bu)可能(neng)再找到兩家廚房在設(she)計(ji)布局上(shang)一(yi)致(zhi)(zhi)的(de)(de)了。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)企業,也(ye)深受眾多酒店(dian)管理公司(si)與(yu)廚房(fang)顧問公司(si)的(de)贊譽與(yu)推崇,我公司(si)具有(you)雄厚的(de)技術力量(liang)及較大規模的(de)生產(chan)能力。
2、連(lian)鎖餐飲品(pin)(pin)牌(pai),如外婆家這(zhe)類的餐飲連(lian)鎖品(pin)(pin)牌(pai),都(dou)有由自己的中央廚房生產半成品(pin)(pin)餐品(pin)(pin),再統一配送到(dao)各個(ge)門店,后廚只需按步驟簡(jian)單(dan)加工(gong)即可,所以對廚房的功能要求也不(bu)會很(hen)高,只需要有烹調區(qu)和收藏區(qu)即可,這(zhe)樣在廚房的設(she)計與(yu)布局(ju)(ju)時,就(jiu)要考慮各種設(she)備的合理布局(ju)(ju)及保證工(gong)作流程的高效和順暢,避免貨物與(yu)人員走動路線交叉。
消(xiao)(xiao)毒(du)(du)和(he)清洗(xi)(xi)(xi)(xi)加工(gong)類器具:清洗(xi)(xi)(xi)(xi)工(gong)作臺、不(bu)銹鋼盆臺、洗(xi)(xi)(xi)(xi)菜機(ji)、洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗(wan)槽或是洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗(wan)機(ji),消(xiao)(xiao)毒(du)(du)碗(wan)柜(ju),用于食物原(yuan)料、器具和(he)半成品(pin)的(de)常溫(wen)和(he)低溫(wen)儲存設備(bei):平(ping)板貨架、米面(mian)柜(ju)、冰箱、冰柜(ju)、冷(leng)庫等(deng),3、洗(xi)(xi)(xi)(xi)滌消(xiao)(xiao)毒(du)(du)設備(bei):冷(leng)熱水的(de)供(gong)應系統(tong)、排水設備(bei)、洗(xi)(xi)(xi)(xi)物盆、洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗(wan)機(ji)、高溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)等(deng),洗(xi)(xi)(xi)(xi)滌后在廚(chu)房操作中產生的(de)垃圾處(chu)置設備(bei)等(deng)、食品(pin)垃圾粉碎器等(deng)設備(bei);。
蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制品(pin)(pin)有(you)限公司憑借勤(qin)勞與智慧(hui),不(bu)斷探(tan)索、創新(xin),以(yi)滿足餐飲行業(ye)的發展對廚(chu)房設備的更高要求。本著“誠信為(wei)(wei)本、用心服務”的服務宗(zong)旨,秉承“客戶至上、品(pin)(pin)質”的公司理念,服務永遠沒有(you)終點的原則;愿成(cheng)為(wei)(wei)您的朋友(you),攜手共創美好的明天!
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一、不(bu)(bu)銹鋼廚具臺(tai)面的優點,1、防水不(bu)(bu)怕(pa)熱(re),防污滲性好,永不(bu)(bu)變色,永遠亮新;,2、不(bu)(bu)銹鋼櫥柜臺(tai)面屬于金屬類,既(ji)無輻射,又不(bu)(bu)含甲醛;,3、不(bu)(bu)銹鋼廚具防沖擊性好,硬度高;,4、水槽(cao)、臺(tai)面、箱體(ti)(ti)采用無縫(feng)焊接、是一體(ti)(ti)的,永遠不(bu)(bu)開裂;,6、水盆(pen)、擋板、臺(tai)面一體(ti)(ti)化使整(zheng)(zheng)個臺(tai)面的整(zheng)(zheng)體(ti)(ti)構造十分好,沒有(you)任(ren)何縫(feng)隙,不(bu)(bu)會滋生細菌;。
關(guan)于(yu)一些非連鎖式(shi)的(de)(de)(de)西式(shi)餐(can)廳,首要會(hui)集在(zai)(zai)北京、上(shang)海(hai)、深圳等外(wai)國(guo)(guo)人較(jiao)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)一線(xian)城市,但其(qi)商(shang)場份額(e)占比相對(dui)較(jiao)小,跟著西式(shi)連鎖餐(can)廳在(zai)(zai)我國(guo)(guo)的(de)(de)(de)不斷浸(jin)透,其(qi)他(ta)類(lei)型(xing)的(de)(de)(de)西式(shi)飯(fan)館也在(zai)(zai)不斷入(ru)駐,業內人士稱我國(guo)(guo)的(de)(de)(de)西廚商(shang)場估計(ji)將繼續增加(jia),跟著國(guo)(guo)際化程度的(de)(de)(de)進(jin)一步(bu)加(jia)深,來華常駐或久居的(de)(de)(de)外(wai)國(guo)(guo)人也會(hui)越來越多(duo)(duo),更多(duo)(duo)類(lei)型(xing)的(de)(de)(de)國(guo)(guo)外(wai)餐(can)飲(yin)模(mo)式(shi)將逐步(bu)進(jin)入(ru)我國(guo)(guo)一二線(xian)城市。
選(xuan)擇合適的商用廚房(fang)設備(bei)是確保餐飲業務高(gao)效運行的關(guan)鍵。下(xia)面為您(nin)提供(gong)一些詳建議,幫助(zhu)您(nin)做(zuo)出明智的選(xuan)擇:一、明確需求(qiu)(qiu)1、功(gong)能(neng)需求(qiu)(qiu):根據(ju)餐廳的菜單(dan)和烹飪需求(qiu)(qiu),確定所需的加熱設備(bei)(如燃氣灶、電(dian)磁爐)、制冷(leng)設備(bei)(...
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商用廚(chu)房工程(cheng)(cheng)是一個寬(kuan)泛(fan)的(de)概念,是飯店、酒樓、餐廳以及(ji)工廠、院校、企事業單位(wei)、火車等單位(wei)的(de)食(shi)堂(tang)(飯堂(tang))廚(chu)房的(de)設計、安裝、改(gai)造過程(cheng)(cheng)的(de)統稱。商用廚(chu)房生產規模大,提(ti)供(gong)眾多顧客同時(shi)用餐,由不同功能的(de)工作區域或小(xiao)...
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商(shang)用廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)人員配置是一個復雜(za)而(er)細致的(de)過程(cheng)(cheng),它涉及多個環(huan)節(jie)和角色。全(quan)面的(de)商(shang)用廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)人員配置方案:一、項(xiang)目(mu)管理團(tuan)隊1、項(xiang)目(mu)經理:負責整(zheng)個項(xiang)目(mu)的(de)規劃、協調(diao)、進度控制和質量管理。2、工(gong)程(cheng)(cheng)部技術員/文員:...
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