麗水不銹鋼水池(chi)定做精細到位
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的研發(fa)、制造和銷售(shou)的企業,位于(yu)蘇州市吳(wu)中(zhong)經濟(ji)開發(fa)區尹中(zhong)南路3號,主要經營(ying)范圍在長(chang)三角(jiao)一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經營(ying)、用心(xin)服務”的企業精(jing)神及(ji)“以顧(gu)客為關注焦點(dian)。
那餐(can)(can)廳廚房設(she)(she)計(ji)有(you)什么(me)原(yuan)則和(he)規范呢?,一、注意類型,不類型的餐(can)(can)廳由于其(qi)主營菜系(xi)(xi)不同(tong),使(shi)用(yong)(yong)設(she)(she)備(bei)及設(she)(she)計(ji)方案(an)也截(jie)然相同(tong),目(mu)前常(chang)見的餐(can)(can)廳類型包括:中餐(can)(can)廳,西餐(can)(can)廳,日韓餐(can)(can)廳和(he)特色餐(can)(can)廳,餐(can)(can)廳的地理位置會影(ying)響排煙系(xi)(xi)統和(he)高噪(zao)(zao)音設(she)(she)備(bei)的使(shi)用(yong)(yong),例如附近有(you)小(xiao)區的話,對(dui)排煙系(xi)(xi)統的凈化(hua)效果(guo)要(yao)求就會相對(dui)較高、還要(yao)控制噪(zao)(zao)音,不能對(dui)周圍的環(huan)境產(chan)生(sheng)影(ying)響,影(ying)響居(ju)民正常(chang)生(sheng)活。
廚(chu)房(fang)布局要合格安(an)排廚(chu)具的(de)(de)(de)平面(mian)位(wei)置(zhi)、空間位(wei)置(zhi),保證生(sheng)產人(ren)(ren)員高效的(de)(de)(de)工作(zuo)流向,按餐(can)(can)(can)廳類型分析,1、快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)廳,因(yin)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)業的(de)(de)(de)性(xing)質,所(suo)以一般要求(qiu)餐(can)(can)(can)廳要大,以較快(kuai)(kuai)的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)桌翻臺率來提高營收,故廚(chu)房(fang)設計(ji)的(de)(de)(de)會相對小,加之(zhi)中央廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)配送(song),可免去廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)加工場地,只需保留烹(peng)調區(qu)和(he)收藏區(qu),因(yin)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)的(de)(de)(de)衛生(sheng)狀況引人(ren)(ren)關注,所(suo)以大多數快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)廳廚(chu)房(fang)會設計(ji)成明(ming)檔,這就(jiu)要求(qiu)在(zai)廚(chu)房(fang)設計(ji)的(de)(de)(de)時候,選用的(de)(de)(de)廚(chu)具、設備和(he)裝飾要便(bian)于清潔和(he)打掃(sao)。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而淮安商用廚房設備指(zhi)酒店、餐(can)廳、酒吧、咖(ka)啡店等(deng)餐(can)飲業使用(yong)的廚(chu)房設備。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業,也深(shen)受眾多(duo)酒店管理(li)公司與廚房顧問公司的(de)(de)贊譽與推崇,我公司具(ju)有(you)雄(xiong)厚的(de)(de)技術(shu)力量(liang)及(ji)較大規模的(de)(de)生(sheng)產(chan)能力。
4、調理設備:主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿;5、食品機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等;6、制冷設備:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等;7,運輸設備:升降機,傳菜梯、餐梯等;淮安商用廚房設備因為使用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高。蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備,淮安酒店廚房設備,淮安不銹鋼廚房設備及中央廚房(fang)設備的研發、制造、設計、安裝(zhuang)為一體(ti)的企業,服務(wu)于酒店整體(ti)廚房(fang),工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等(deng),歡(huan)迎來電(dian)咨詢
二、砧板、菜(cai)刀的(de)清(qing)(qing)潔,菜(cai)刀生(sheng)銹,可用土豆片或(huo)蘿卜片沾少許(xu)細沙擦(ca)洗,銹即可去掉,三、鍋(guo)蓋(gai)(gai)清(qing)(qing)潔,家里的(de)鍋(guo)蓋(gai)(gai)用久了(le)就會有(you)一層(ceng)厚厚的(de)油垢,用去污劑擦(ca)費時又(you)費力,有(you)一種簡(jian)捷又(you)有(you)效的(de)方法:鍋(guo)內(nei)放(fang)少許(xu)水,將(jiang)鍋(guo)蓋(gai)(gai)反蓋(gai)(gai)在鍋(guo)上,水燒開(kai)(可放(fang)一點洗潔精(jing)),讓(rang)蒸汽熏蒸鍋(guo)蓋(gai)(gai),待(dai)油垢變得發白柔軟時,再用軟布(bu)輕輕擦(ca)拭(shi),鍋(guo)蓋(gai)(gai)就光亮如新了(le)。
蘇州偉壽不(bu)(bu)銹鋼制品(pin)有(you)限(xian)公司(si)憑借勤勞與智(zhi)慧,不(bu)(bu)斷探索、創(chuang)新,以滿足餐(can)飲行業的(de)發展對廚房(fang)設(she)備的(de)更高要求。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用心服(fu)務(wu)(wu)(wu)”的(de)服(fu)務(wu)(wu)(wu)宗旨,秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的(de)公司(si)理念,服(fu)務(wu)(wu)(wu)永(yong)遠(yuan)沒有(you)終點(dian)的(de)原則(ze);愿成為您的(de)朋友,攜手共創(chuang)美好的(de)明天!
麗水不銹(xiu)鋼水池(chi)定做精細到位
酒店廚房設通常(chang)(chang)包括烹飪(ren)加(jia)(jia)熱(re)設備(bei),如爐(lu)具類:燃氣爐(lu)、蒸柜(ju)(ju)(ju)、電磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微波爐(lu)或(huo)電烤箱(xiang),處(chu)理(li)加(jia)(jia)工類:和(he)面機、饅頭機、壓(ya)面機、切(qie)片機、絞肉機、榨壓(ya)汁機等(deng),2、儲(chu)藏(zang)設備(bei):其(qi)分為食品儲(chu)藏(zang)部(bu)分,包括常(chang)(chang)溫和(he)低溫設備(bei):平板貨(huo)架、米面柜(ju)(ju)(ju)、打荷臺冰箱(xiang)、冰柜(ju)(ju)(ju)、冷(leng)庫等(deng),器物用(yong)品儲(chu)藏(zang)部(bu)分調料柜(ju)(ju)(ju)、售賣(mai)工作臺、各種底柜(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多功(gong)能裝(zhuang)飾柜(ju)(ju)(ju)等(deng);。
1%,這個數值越(yue)小越(yue)好(hao)(hao),4、噪(zao)音(yin):噪(zao)音(yin)也是(shi)一種(zhong)污染,好(hao)(hao)的(de)節(jie)能(neng)灶(zao)(zao)噪(zao)音(yin)低(di),5、排(pai)煙(yan)(yan)口(kou)溫度(du):這是(shi)一種(zhong)非常(chang)簡單的(de)測(ce)試方(fang)法,好(hao)(hao)的(de)節(jie)能(neng)灶(zao)(zao)排(pai)煙(yan)(yan)口(kou)的(de)溫度(du)非常(chang)低(di),而一般(ban)的(de)灶(zao)(zao)排(pai)煙(yan)(yan)口(kou)是(shi)根本不(bu)敢靠近的(de),抽(chou)油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)選購(gou),抽(chou)油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)是(shi)保(bao)(bao)(bao)證(zheng)廚房烹調(diao)功(gong)能(neng)中必不(bu)可少的(de)配套產品,為了保(bao)(bao)(bao)證(zheng)排(pai)煙(yan)(yan)達到環保(bao)(bao)(bao)標準,必須(xu)有油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化器,主要(yao)有水幕和靜電式以(yi)及uv凈(jing)化系統(tong)。
選擇(ze)合適的(de)商(shang)用廚房設(she)備(bei)(bei)是確保餐飲業(ye)務高(gao)效運行的(de)關鍵(jian)。下面為(wei)您(nin)提供一些詳建(jian)議,幫(bang)助您(nin)做(zuo)出明智的(de)選擇(ze):一、明確需求(qiu)1、功能需求(qiu):根據餐廳(ting)的(de)菜單和烹飪需求(qiu),確定所需的(de)加熱設(she)備(bei)(bei)(如燃氣灶、電(dian)磁(ci)爐)、制(zhi)冷設(she)備(bei)(bei)(...
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商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工程(cheng)是(shi)一個(ge)寬泛的(de)概念,是(shi)飯店(dian)、酒樓、餐(can)(can)廳以(yi)及(ji)工廠、院校、企事(shi)業單(dan)位、火車等單(dan)位的(de)食堂(飯堂)廚房(fang)(fang)的(de)設計(ji)、安裝、改造過程(cheng)的(de)統稱。商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)生(sheng)產規模大(da),提(ti)供(gong)眾(zhong)多顧客(ke)同時(shi)用(yong)餐(can)(can),由不同功(gong)能的(de)工作(zuo)區(qu)域或小(xiao)...
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商(shang)用廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)的(de)(de)人員配置是一(yi)個復(fu)雜而細致(zhi)的(de)(de)過程(cheng),它涉(she)及(ji)多個環節(jie)和(he)角色。全面(mian)的(de)(de)商(shang)用廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)人員配置方(fang)案:一(yi)、項(xiang)目(mu)(mu)管(guan)理(li)團隊1、項(xiang)目(mu)(mu)經理(li):負責整個項(xiang)目(mu)(mu)的(de)(de)規劃、協調、進(jin)度控制和(he)質量管(guan)理(li)。2、工(gong)程(cheng)部技術(shu)員/文員:...
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