南通雙眼單(dan)尾炒灶批發(fa)創(chuang)新服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的(de)研發(fa)(fa)、制造和銷售的(de)企業，位于(yu)蘇州市吳中(zhong)經濟開發(fa)(fa)區尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要經營(ying)范圍在長三角一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經營(ying)、用(yong)心服務”的(de)企業精神及“以顧客為關注焦點(dian)。

對于放置在(zai)(zai)(zai)消毒(du)柜中的(de)餐具除了要求瀝干以外，不可疊加在(zai)(zai)(zai)一(yi)起，而是豎(shu)直的(de)放置在(zai)(zai)(zai)消毒(du)柜當中，另外消毒(du)柜要放置在(zai)(zai)(zai)干燥通風(feng)處，距離墻(qiang)體zui好(hao)在(zai)(zai)(zai)三十(shi)厘米以上，在(zai)(zai)(zai)消毒(du)期(qi)間非必要情(qing)況不可開(kai)門，會影(ying)響到消毒(du)的(de)效果，消毒(du)柜工作時安全鎖(suo)自(zi)動設(she)定，就不用(yong)(yong)擔心這一(yi)點，在(zai)(zai)(zai)消毒(du)結束后，等待十(shi)分(fen)鐘再取用(yong)(yong)餐具，利用(yong)(yong)余(yu)熱消毒(du)更徹底。

大(da)廚(chu)(chu)們(men)、酒店老板、企業管理人對于打造一個滿意的廚(chu)(chu)房工程(cheng)設計是(shi)(shi)很關心的，而這也是(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)房工程(cheng)所(suo)需要考慮的問題(ti)，今(jin)天(tian)為大(da)家講解：商用廚(chu)(chu)房工程(cheng)設計需要清楚(chu)的細(xi)則，首先要明確的是(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)房的功能和要求是(shi)(shi)：加(jia)工、洗滌、烹(peng)調和儲藏，中國飲(yin)(yin)食習慣(guan)多為炒菜，油煙大(da)，污染重(zhong)，所(suo)以廚(chu)(chu)房多是(shi)(shi)封閉(bi)式的；而西方飲(yin)(yin)食習慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼拌，所(suo)以開(kai)放(fang)式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒(jiu)店管(guan)理公司(si)與廚(chu)房顧問公司(si)的(de)贊(zan)譽與推崇，我公司(si)具有(you)雄(xiong)厚(hou)的(de)技術(shu)力量及較大規模的(de)生產能力。

大(da)型(xing)食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)工程設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)準備(bei)要(yao)(yao)點(dian)有那些？將從三個方面與(yu)您(nin)介(jie)紹大(da)型(xing)食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)工程設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)準備(bei)要(yao)(yao)點(dian)，主(zhu)要(yao)(yao)是廚(chu)房(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)準備(bei)階段、廚(chu)房(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)以及(ji)輔助系統設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)，接下來(lai)就一起來(lai)看看吧！，廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)人員現(xian)場(chang)通過實測(ce)繪制(zhi)廚(chu)房(fang)(fang)平面圖(tu)，或取得(de)電子版廚(chu)房(fang)(fang)平面圖(tu)，分析(xi)圖(tu)紙，并(bing)到廚(chu)房(fang)(fang)實地現(xian)場(chang)復尺與(yu)勘測(ce)；對廚(chu)房(fang)(fang)周邊環境進行(xing)調研，確認排煙設(she)(she)備(bei)設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)安裝(zhuang)的(de)走向(xiang)與(yu)位置；核實廚(chu)房(fang)(fang)技術(shu)要(yao)(yao)求的(de)可行(xing)性，如(ru)廚(chu)房(fang)(fang)面積(ji)的(de)大(da)小、廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)種(zhong)類、數*、水(shui)電、能源、通排風、結構空間等基(ji)礎設(she)(she)施是否滿(man)足規劃要(yao)(yao)求，并(bing)提出相應建(jian)議(yi)。

其次，商用(yong)(yong)(yong)酒店餐廳(ting)廚(chu)(chu)房(fang)工程在(zai)(zai)設(she)(she)(she)計(ji)時(shi)還有一(yi)些(xie)需要遵(zun)守的(de)準則：商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)設(she)(she)(she)計(ji)應以減(jian)輕勞動強(qiang)度、方(fang)便(bian)使(shi)用(yong)(yong)(yong)來為目的(de);灶(zao)具(ju)(ju)灶(zao)臺(tai)高度，以距地面(mian)800mm為宜(yi)；廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)應合理布置(zhi)(zhi)炊具(ju)(ju)、排(pai)油煙機、熱水器等設(she)(she)(she)備(bei)，必須充分考慮這(zhe)些(xie)設(she)(she)(she)備(bei)的(de)安裝、維(wei)修及使(shi)用(yong)(yong)(yong)安全；廚(chu)(chu)房(fang)的(de)地面(mian)宜(yi)用(yong)(yong)(yong)防滑、易于(yu)清(qing)洗(xi)的(de)材(cai)質鋪設(she)(she)(she)；廚(chu)(chu)房(fang)天棚、墻面(mian)宜(yi)選(xuan)用(yong)(yong)(yong)防火(huo)、抗熱、易于(yu)清(qing)洗(xi)的(de)材(cai)料，如(ru)釉(you)面(mian)瓷磚墻面(mian)、鋁(lv)板吊頂等；廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)不應影響廚(chu)(chu)房(fang)采光、通風、照(zhao)明等效果(guo)；為減(jian)輕勞動強(qiang)度需要運用(yong)(yong)(yong)人體(ti)工程學原理，合理布局;因(yin)個人不同(tong)需要，把冰(bing)箱、電飯鍋、烤箱、微波爐、洗(xi)碗(wan)機等廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)布置(zhi)(zhi)在(zai)(zai)適當位置(zhi)(zhi)，方(fang)便(bian)開啟、使(shi)用(yong)(yong)(yong);廚(chu)(chu)房(fang)里垃圾(ji)量(liang)較大，氣味也大，易于(yu)放在(zai)(zai)方(fang)便(bian)傾倒又隱蔽的(de)地方(fang)。

蘇州(zhou)偉(wei)壽(shou)不銹鋼(gang)制品(pin)有限公司憑(ping)借勤勞與(yu)智慧，不斷探索、創新，以滿(man)足餐飲行業的(de)發展對廚房設備(bei)的(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用(yong)心(xin)服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質(zhi)”的(de)公司理念，服(fu)務(wu)永(yong)遠沒有終點的(de)原則(ze)；愿成為(wei)您的(de)朋(peng)友，攜手共創美好的(de)明天！

大廚(chu)們、酒店(dian)老板、企業管理人對于打造一個(ge)滿意的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計(ji)是很關(guan)心的(de)(de)(de)，而這(zhe)也是商用廚(chu)房(fang)工(gong)程所(suo)(suo)需要(yao)(yao)考慮的(de)(de)(de)問題，今(jin)天(tian)為(wei)(wei)大家講解：商用廚(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計(ji)需要(yao)(yao)清(qing)楚(chu)的(de)(de)(de)細則，首先要(yao)(yao)明確的(de)(de)(de)是商用廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)功能和要(yao)(yao)求是：加工(gong)、洗滌、烹調和儲(chu)藏，中國飲(yin)食習(xi)慣多(duo)為(wei)(wei)炒菜(cai)，油煙(yan)大，污染(ran)重(zhong)，所(suo)(suo)以廚(chu)房(fang)多(duo)是封閉式(shi)的(de)(de)(de)；而西方飲(yin)食習(xi)慣重(zhong)蒸(zheng)烤、涼拌，所(suo)(suo)以開放式(shi)即可。

餐(can)廳(ting)的(de)(de)規模相比較于(yu)星級(ji)酒店來說它(ta)的(de)(de)規模不(bu)大，但這并不(bu)代表餐(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)就不(bu)需要(yao)設(she)計，不(bu)僅(jin)要(yao)設(she)計合(he)理(li)，還得實用(yong)，利于(yu)經(jing)營管(guan)理(li)，首先我(wo)們需要(yao)在(zai)規劃餐(can)廳(ting)整體施工方案的(de)(de)同(tong)時(shi)就需要(yao)把(ba)大體的(de)(de)位置設(she)計出來，然后再在(zai)內部(bu)根據實際設(she)計進行改動，在(zai)進行規劃的(de)(de)同(tong)時(shi)需要(yao)給合(he)餐(can)廳(ting)經(jing)營的(de)(de)菜品而(er)定，餐(can)廳(ting)經(jing)營的(de)(de)菜品不(bu)同(tong)，廚(chu)房(fang)內布局也(ye)會有所不(bu)同(tong)。

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