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2020-12-07 瀏覽次數(shu):3330

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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚(chu)房設(she)備的(de)(de)研(yan)發、制造(zao)和銷售(shou)的(de)(de)企(qi)業(ye),位于蘇州(zhou)市吳中(zhong)(zhong)經(jing)(jing)濟開發區尹中(zhong)(zhong)南(nan)路3號,主(zhu)要經(jing)(jing)營范圍在長三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙(qian)虛經(jing)(jing)營、用心服務”的(de)(de)企(qi)業(ye)精神及“以顧(gu)客為關(guan)注焦點。

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裝(zhuang)潢(huang)都力圖一無是處,既要(yao)適用又得美麗,但(dan)選擇(ze)貴的(de)(de)不一定(ding)是好(hao),怎樣才調(diao)拿捏好(hao)質量和(he)價錢之間的(de)(de)平(ping)衡呢?,一、洗濯設備(bei)(bei),洗濯設備(bei)(bei)包括冷熱水的(de)(de)供應設備(bei)(bei)、排污設備(bei)(bei)、水槽設備(bei)(bei)、污衣槽設備(bei)(bei)等,而普(pu)通廚房所發(fa)作的(de)(de)剩余(yu),應該放置在特定(ding)的(de)(de)衛生桶里,二、烹調(diao)設備(bei)(bei),烹調(diao)設備(bei)(bei)非有必要(yao)包括烹調(diao)爐具、爐灶和(he)烹調(diao)是需求用的(de)(de)東西(xi)盒(he)器皿。

餐(can)飲業廚房功(gong)能(neng)區(qu)的劃分(fen):主食(shi)庫,副(fu)食(shi)、干(gan)貨庫,腌(a)制(zhi)間(jian),面點、小吃(chi)間(jian),涼菜間(jian),蔬菜初加(jia)工間(jian),肉類、水(shui)產加(jia)工間(jian),垃(la)圾間(jian),切(qie)配間(jian),打荷區(qu),烹(peng)飪區(qu),蒸煮區(qu),配餐(can)區(qu),售賣、傳菜區(qu),就餐(can)區(qu),2、儲藏設備:其分(fen)為(wei)食(shi)品儲藏部分(fen),平板貨架、米面柜(ju)(ju)、打荷臺等(deng),器(qi)物(wu)用品儲藏部分(fen)調(diao)料柜(ju)(ju)、售賣工作臺、各(ge)種(zhong)底柜(ju)(ju)、吊(diao)柜(ju)(ju)、角(jiao)柜(ju)(ju)、多功(gong)能(neng)裝飾柜(ju)(ju)等(deng);。

切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業,也深受(shou)眾多酒店管理(li)公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽與推崇,我公(gong)司具有雄(xiong)厚的(de)(de)技術力(li)(li)量及較大(da)規模(mo)的(de)(de)生產能力(li)(li)。

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4,5,蒸(zheng)柜每天清洗蒸(zheng)柜內(nei)壁及隔板,每15天檢查一(yi)次蒸(zheng)汽管閥(fa)門及天然氣與空氣的混合裝置,6,冰(bing)柜每天保(bao)持(chi)冰(bing)箱的內(nei)外部清潔,每7天除霜一(yi)次,經(jing)常(chang)(chang)檢查電(dian)源及溫(wen)度(du)控制裝置,保(bao)持(chi)冰(bing)箱壓縮機的正常(chang)(chang)工作狀態,7,8,其它廚房設備每次使(shi)用后要進行徹(che)底的清潔,經(jing)常(chang)(chang)維護,每月為(wei)齒輪和軸(zhou)承上油,每3個月為(wei)電(dian)機檢修(xiu)一(yi)次。

4,5,蒸柜(ju)每(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)洗蒸柜(ju)內(nei)(nei)壁及隔板,每(mei)(mei)(mei)15天(tian)(tian)檢查(cha)一(yi)次(ci)蒸汽(qi)管閥(fa)門及天(tian)(tian)然氣(qi)與空氣(qi)的(de)混合裝置,6,冰柜(ju)每(mei)(mei)(mei)天(tian)(tian)保持(chi)冰箱的(de)內(nei)(nei)外部清(qing)潔(jie),每(mei)(mei)(mei)7天(tian)(tian)除霜一(yi)次(ci),經常(chang)檢查(cha)電(dian)源及溫度控制裝置,保持(chi)冰箱壓縮機的(de)正常(chang)工作狀態,7,8,其它廚(chu)房(fang)設備每(mei)(mei)(mei)次(ci)使(shi)用(yong)后(hou)要(yao)進行徹底的(de)清(qing)潔(jie),經常(chang)維護,每(mei)(mei)(mei)月(yue)為(wei)齒輪和軸承上油,每(mei)(mei)(mei)3個(ge)月(yue)為(wei)電(dian)機檢修一(yi)次(ci)。

蘇州偉(wei)壽(shou)不(bu)銹鋼制品有限公司憑借(jie)勤勞與智慧,不(bu)斷探索、創(chuang)新(xin),以(yi)滿足餐飲行(xing)業(ye)的(de)發展對廚房設(she)備(bei)的(de)更高要求。本著“誠信(xin)為(wei)本、用心服務(wu)(wu)”的(de)服務(wu)(wu)宗旨,秉(bing)承“客戶至上、品質(zhi)”的(de)公司理念,服務(wu)(wu)永遠沒有終點的(de)原(yuan)則;愿(yuan)成為(wei)您的(de)朋友,攜手(shou)共創(chuang)美(mei)好的(de)明(ming)天!

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廚房(fang)在(zai)設計時要(yao)確定好其(qi)風(feng)格、規(gui)模、結(jie)構、環境和(he)相適應的(de)(de)使用設備,以(yi)保(bao)證(zheng)廚房(fang)生產的(de)(de)順利運行,可(ke)以(yi)這樣(yang)說(shuo),廚房(fang)設計保(bao)證(zheng)了廚房(fang)生產和(he)提(ti)供特(te)色餐飲(yin),不(bu)同風(feng)格特(te)色的(de)(de)餐飲(yin)店,在(zai)廚房(fang)設計時為了保(bao)證(zheng)出品質量的(de)(de)優良和(he)風(feng)味的(de)(de)純正(zheng),就(jiu)必須(xu)做出相應的(de)(de)調(diao)整,而(er)且餐飲(yin)市場的(de)(de)行情(qing)也是(shi)千變萬化的(de)(de),緊貼潮流變化,逐步調(diao)整并完善廚房(fang)的(de)(de)布局(ju),是(shi)一個長期而(er)持續的(de)(de)過程。

現在淮安商用廚房設備的(de)特點是(shi)產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比(bi)家用廚房(fang)(fang)設(she)(she)備要大(da)很多、價格也比(bi)較(jiao)高(gao),更側重于整體廚房(fang)(fang),涉及到金屬材(cai)質(zhi)(zhi)部分已經全(quan)部采用不銹鋼材(cai)質(zhi)(zhi),那么商用廚房(fang)(fang)工(gong)程的(de)設(she)(she)計(ji)要點有哪些?,一、商用廚房(fang)(fang)工(gong)程通風(feng)(feng)技術(shu)應(ying)采用先進的(de)雙進風(feng)(feng)式、低噪(zao)音(yin)、強力環保(bao)式抽(chou)風(feng)(feng)機(ji)技術(shu),充分考慮(lv)中餐設(she)(she)備熱值高(gao),油(you)煙(yan)多等特點。

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