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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中(zhong)央廚房(fang)設(she)備的研(yan)發、制造和銷售(shou)的企業,位(wei)于蘇州市(shi)吳中(zhong)經濟(ji)開發區尹中(zhong)南(nan)路3號,主要經營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經營、用心服(fu)務”的企業精(jing)神及“以顧客為(wei)關注焦點(dian)。
1,主題餐廳廚(chu)房(fang)工(gong)程布(bu)局時,以保證員(yuan)工(gong)在工(gong)作(zuo)(zuo)時互不(bu)干擾(rao)和便于清理衛生(sheng),它影響(xiang)到工(gong)作(zuo)(zuo)效率和工(gong)作(zuo)(zuo)質量,此外、庫房(fang)要加裝防盜門窗(chuang)、通道等(deng),庫房(fang)不(bu)要與(yu)營業區相(xiang)通,對(dui)主題餐廳廚(chu)房(fang)內(nei)空間(jian)進行合理布(bu)局,通道布(bu)局要便于發(fa)生(sheng)緊(jin)急情(qing)況時進行人員(yuan)疏散、維護(hu)等(deng)費用、庫房(fang),根據(ju)其(qi)產品和工(gong)作(zuo)(zuo)流程,餐飲生(sheng)產場(chang)所的區域安排(pai)是指(zhi)根據(ju)餐飲生(sheng)產的特(te)點(dian)。
2、副食(shi)加工間主要用(yong)于湯(tang)、菜類制作(zuo),常備設(she)備有(you)炒灶(zao)、大鍋灶(zao)、煲(bao)仔(zi)爐、電(dian)蒸箱、冰箱、工作(zuo)臺(tai)和(he)水池(chi)等(deng)(deng),4、售(shou)(shou)餐(can)間主要用(yong)于主食(shi)、副食(shi)的(de)暫存和(he)出售(shou)(shou),常備設(she)備有(you)保(bao)溫柜(ju)、保(bao)溫桶、水池(chi)等(deng)(deng),實(shi)際情況是,各個食(shi)堂會因為預算、廚房(fang)面積、廚房(fang)經營(ying)定(ding)位的(de)不同而適合(he)不同的(de)用(yong)品配備方(fang)案,想要為您(nin)的(de)食(shi)堂量身定(ding)制整體(ti)方(fang)案,可以聯系我們為您(nin)免費設(she)計整體(ti)廚房(fang)方(fang)案。
二、不銹鋼(gang)櫥(chu)柜臺面(mian)屬(shu)于(yu)金屬(shu)類,既無輻射,又不含甲(jia)醛;,三、不銹鋼(gang)廚具防(fang)沖擊(ji)性好,硬度高;,四(si)、水槽、臺面(mian)、箱體(ti)(ti)采用(yong)無縫焊接、是一體(ti)(ti)的(de),永遠不開裂;,五、由于(yu)不銹鋼(gang)櫥(chu)柜不是用(yong)環氧(yang)樹(shu)脂合成的(de),也(ye)沒(mei)有(you)(you)自然花崗巖的(de)輻射;,整(zheng)體(ti)(ti)廚房工程(cheng)行業(ye)同質化越來(lai)越嚴重(zhong),為免于(yu)價(jia)格戰的(de)惡性競(jing)爭(zheng),不少經銷商、加盟商紛紛努力發掘(jue)有(you)(you)賣點的(de)特色產(chan)品(pin)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)企業,也深受眾多酒店管理公(gong)司(si)與廚(chu)房顧問(wen)公(gong)司(si)的(de)贊譽與推崇(chong),我(wo)公(gong)司(si)具有雄厚(hou)的(de)技術力(li)量及較大規模的(de)生產(chan)能力(li)。
各種(zhong)廚(chu)(chu)房設(she)(she)計的(de)(de)原則都是一(yi)樣(yang)的(de)(de),接下來(lai)為您總結四大原則,主要(yao)可(ke)以分(fen)為以下幾個(ge)方面:,一(yi)、企業(ye)食堂廚(chu)(chu)房設(she)(she)計的(de)(de)衛(wei)生安全原則,1,企業(ye)食堂廚(chu)(chu)房設(she)(she)計要(yao)符(fu)合地方規定(ding)的(de)(de)相關(guan)(guan)衛(wei)生安全要(yao)求,排煙設(she)(she)備(bei)(bei)要(yao)滿足相關(guan)(guan)部門的(de)(de)要(yao)求,不能對環境造成污染;排污口要(yao)加設(she)(she)隔油(you)網、防鼠(shu)網,注意安全;采(cai)用(yong)設(she)(she)備(bei)(bei)zui好(hao)采(cai)用(yong)節能設(she)(she)備(bei)(bei),可(ke)以降低成本(ben)。
總的來(lai)說,廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)行業(ye)是危險與機(ji)(ji)遇(yu)并(bing)存的,廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)企(qi)業(ye)不能看到危機(ji)(ji)就舉步(bu)不前,現(xian)今我國廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)行業(ye)發展前景依舊大好(hao),廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)企(qi)業(ye)要(yao)勇敢抓住機(ji)(ji)遇(yu),實現(xian)進一步(bu)發展,在這(zhe)個競合(he)的時代,廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)企(qi)業(ye)之間要(yao)聯(lian)合(he)起來(lai),建立(li)發展新(xin)秩(zhi)序、維(wei)持(chi)市(shi)場穩定,加(jia)強創新(xin)、減少同質化現(xian)象,配合(he)政(zheng)府法制、禁止假冒偽(wei)劣等等以解決市(shi)場危機(ji)(ji)。
蘇(su)州(zhou)偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品有(you)限公(gong)司憑借勤勞(lao)與(yu)智(zhi)慧,不(bu)斷探(tan)索、創(chuang)新,以(yi)滿足餐飲行業的(de)發展對廚(chu)房設備的(de)更高要求(qiu)。本著“誠信(xin)為本、用心(xin)服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗旨,秉承“客戶至上、品質”的(de)公(gong)司理念,服(fu)務(wu)永遠沒有(you)終點的(de)原則;愿成為您的(de)朋友,攜(xie)手共創(chuang)美好的(de)明(ming)天!
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連鎖餐飲(yin)廚(chu)房(fang)(fang)設計應如何合(he)理布局(ju)?廚(chu)房(fang)(fang)設備的配(pei)置要從實(shi)際情況出發,方便實(shi)用,改(gai)善(shan)廚(chu)師工作環(huan)境,長久耐用,節(jie)省(sheng)勞動(dong),安全為(wei)主,因(yin)此,合(he)理的廚(chu)房(fang)(fang)布局(ju)設計應遵循以(yi)下設計原則(ze):,一、廚(chu)房(fang)(fang)布局(ju)設計應滿(man)足既定菜式的需(xu)要,二、嚴(yan)格掌握生熟分開、潔污分流(liu)的原則(ze),確保廚(chu)房(fang)(fang)飲(yin)食(shi)衛生,三、生產加(jia)工流(liu)程簡短(duan)順暢,避免迂(yu)回交叉,盡量縮(suo)短(duan)輸(shu)送流(liu)程,使路徑分明。
如今(jin)的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)環境變(bian)化之大讓多數餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)從業(ye)(ye)(ye)者(zhe)有(you)點應接不暇(xia),往往我(wo)們(men)認為餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)一定(ding)要好吃才行,事實上(shang)隨(sui)著時間的(de)(de)(de)發(fa)展,餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)(ye)(ye)已經不再(zai)像以前(qian)那(nei)樣僅單憑一點就可以活下去了,消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)改(gai)(gai)變(bian)造成了市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)改(gai)(gai)變(bian),市(shi)場(chang)慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)改(gai)(gai)變(bian)也就迫(po)使所有(you)的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)從業(ye)(ye)(ye)者(zhe)去做(zuo)改(gai)(gai)變(bian),迎合(he)市(shi)場(chang)和(he)大部分(fen)消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)需求是(shi)(shi)所有(you)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)從業(ye)(ye)(ye)主需要做(zuo)的(de)(de)(de)事情(qing),那(nei)么2019年餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)發(fa)展趨勢是(shi)(shi)如何的(de)(de)(de)呢?。
選擇(ze)合適的商用廚房設(she)(she)備是確保餐(can)(can)飲(yin)業務高效(xiao)運行(xing)的關鍵。下面(mian)為您提供一些詳建議,幫助您做出明智的選擇(ze):一、明確需(xu)(xu)求1、功能(neng)需(xu)(xu)求:根據餐(can)(can)廳的菜(cai)單和烹飪需(xu)(xu)求,確定(ding)所需(xu)(xu)的加熱設(she)(she)備(如燃(ran)氣(qi)灶(zao)、電(dian)磁(ci)爐)、制(zhi)冷(leng)設(she)(she)備(...
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商用廚(chu)房工(gong)程是一個寬泛的(de)(de)概念,是飯(fan)店(dian)、酒樓、餐(can)(can)廳以及工(gong)廠、院校(xiao)、企事(shi)業單位、火車(che)等單位的(de)(de)食(shi)堂(飯(fan)堂)廚(chu)房的(de)(de)設計、安裝、改造過程的(de)(de)統(tong)稱(cheng)。商用廚(chu)房生產規模(mo)大,提供眾多顧客(ke)同時(shi)用餐(can)(can),由不同功能的(de)(de)工(gong)作區域或(huo)小...
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商用廚(chu)房工(gong)程(cheng)的人(ren)員配置是一個(ge)復雜(za)而細致的過程(cheng),它涉及多個(ge)環節和(he)角色。全面的商用廚(chu)房工(gong)程(cheng)人(ren)員配置方案:一、項目(mu)(mu)管理團(tuan)隊1、項目(mu)(mu)經理:負責整個(ge)項目(mu)(mu)的規劃、協調(diao)、進度控制和(he)質量管理。2、工(gong)程(cheng)部技術員/文員:...
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