蘇州上下門電子消毒柜(ju)生產廠(chang)商定(ding)制來電咨詢
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房(fang)設備(bei)的研發、制造和銷售(shou)的企(qi)業,位于蘇(su)州市吳中(zhong)(zhong)經濟開發區尹中(zhong)(zhong)南路3號,主(zhu)要經營范圍在長三角一帶。 本公(gong)司憑(ping)借“謙虛經營、用心服務”的企(qi)業精(jing)神及“以顧客為關注焦點。
01、商用廚(chu)具類,近年來西式餐飲席卷全(quan)(quan)國,國內西式飯(fan)館(guan)數(shu)量(liang)增加敏捷,廚(chu)房排煙廠家(jia)談到其間,以肯德基、麥當勞、必勝(sheng)客等連鎖(suo)式快(kuai)餐開展較為敏捷,也是西廚(chu)商場份額中(zhong)占(zhan)肯定比重的西廚(chu)飯(fan)館(guan),“標(biao)準化”已(yi)成為中(zhong)式快(kuai)餐業謀(mou)求開展的必經之路,而組合智能蒸柜、全(quan)(quan)能蒸箱等節能環保高(gao)效的商廚(chu)設備則是標(biao)準化中(zhong)式連鎖(suo)餐飲企業出產標(biao)準化的硬件條件。
被(bei)(bei)(bei)同(tong)行鄙視的(de)(de)快(kuai)餐(can)(can)(can)(can)成為大勢,一(yi)(yi)直以來,快(kuai)餐(can)(can)(can)(can)總被(bei)(bei)(bei)一(yi)(yi)些人(ren)(ren)稱為“垃圾食(shi)品”,哪些人(ren)(ren)說得(de)兇?早先是(shi)那些營(ying)養學家說得(de)兇,后(hou)來是(shi)那些做正(zheng)餐(can)(can)(can)(can)的(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)飲老(lao)板們(men)(men)說得(de)兇,知(zhi)道為什么嗎(ma)?早先人(ren)(ren)們(men)(men)說的(de)(de)快(kuai)餐(can)(can)(can)(can)沒營(ying)養說得(de)是(shi)麥當勞肯德基,現在人(ren)(ren)們(men)(men)說的(de)(de)快(kuai)餐(can)(can)(can)(can)廣義上指(zhi)快(kuai)速出(chu)餐(can)(can)(can)(can)的(de)(de)一(yi)(yi)類食(shi)物,而后(hou)者(zhe)也是(shi)中(zhong)餐(can)(can)(can)(can),為什么被(bei)(bei)(bei)一(yi)(yi)群中(zhong)式正(zheng)餐(can)(can)(can)(can)的(de)(de)人(ren)(ren)吐槽?因為他們(men)(men)的(de)(de)生意被(bei)(bei)(bei)這些做快(kuai)餐(can)(can)(can)(can)的(de)(de)搶了。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的企業,也深受(shou)眾多酒店管理公司與廚房顧問公司的贊譽(yu)與推崇,我公司具有雄厚(hou)的技術力(li)量及較(jiao)大規模的生(sheng)產能力(li)。
一、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具臺面(mian)的優點(dian),1、防(fang)水(shui)不(bu)怕熱(re),防(fang)污滲性好,永(yong)不(bu)變色(se),永(yong)遠(yuan)亮新;,2、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥柜臺面(mian)屬(shu)于(yu)金屬(shu)類,既(ji)無(wu)輻射,又不(bu)含甲醛;,3、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具防(fang)沖擊性好,硬度高;,4、水(shui)槽、臺面(mian)、箱(xiang)體(ti)采(cai)用無(wu)縫焊(han)接、是一體(ti)的,永(yong)遠(yuan)不(bu)開裂;,6、水(shui)盆、擋板、臺面(mian)一體(ti)化使整個臺面(mian)的整體(ti)構造十分(fen)好,沒(mei)有任何縫隙,不(bu)會(hui)滋生細(xi)菌(jun);。
餐(can)廳的規模相比較于(yu)星級酒店來說它(ta)的規模不(bu)大,但這(zhe)并不(bu)代(dai)表餐(can)廳廚(chu)房就(jiu)不(bu)需(xu)要(yao)(yao)設(she)計,不(bu)僅要(yao)(yao)設(she)計合理,還得實(shi)用,利于(yu)經營管理,首先我們需(xu)要(yao)(yao)在(zai)規劃(hua)餐(can)廳整體施工方案的同(tong)時(shi)(shi)就(jiu)需(xu)要(yao)(yao)把(ba)大體的位置設(she)計出來,然(ran)后再(zai)在(zai)內部根據(ju)實(shi)際設(she)計進行改(gai)動(dong),在(zai)進行規劃(hua)的同(tong)時(shi)(shi)需(xu)要(yao)(yao)給合餐(can)廳經營的菜(cai)品而定(ding),餐(can)廳經營的菜(cai)品不(bu)同(tong),廚(chu)房內布(bu)局也會有所不(bu)同(tong)。
蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制(zhi)品有限公(gong)司(si)憑借勤勞與智慧(hui),不斷探索、創新,以(yi)滿(man)足餐飲行業的(de)發(fa)展對廚房設備(bei)的(de)更高要求。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用心服務”的(de)服務宗旨,秉承“客戶至(zhi)上、品質(zhi)”的(de)公(gong)司(si)理念,服務永(yong)遠沒(mei)有終點(dian)的(de)原則;愿成(cheng)為您的(de)朋友,攜手(shou)共(gong)創美(mei)好的(de)明天!
餐飲業廚房功能區(qu)的(de)劃分:主食(shi)庫(ku),副(fu)食(shi)、干貨庫(ku),腌制間(jian),面(mian)點、小(xiao)吃間(jian),涼(liang)菜(cai)間(jian),蔬菜(cai)初(chu)加(jia)工間(jian),肉類、水(shui)產加(jia)工間(jian),垃圾間(jian),切配間(jian),打荷區(qu),烹飪區(qu),蒸煮區(qu),配餐區(qu),售賣、傳菜(cai)區(qu),就(jiu)餐區(qu),2、儲(chu)藏設備:其分為食(shi)品儲(chu)藏部分,平板貨架(jia)、米面(mian)柜、打荷臺(tai)等,器物(wu)用品儲(chu)藏部分調料柜、售賣工作臺(tai)、各種底(di)柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;。
廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)應符合《中華人(ren)民共(gong)和(he)國(guo)食品(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)法(fa)》、《餐飲(yin)業食品(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)管(guan)理(li)(li)辦法(fa)》、《學(xue)校(xiao)食堂與(yu)集(ji)體用餐衛生(sheng)管(guan)理(li)(li)規定》、《學(xue)生(sheng)集(ji)體用餐衛生(sheng)監督辦法(fa)》等(deng)相關(guan)法(fa)律法(fa)規之規章要求,廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)乃餐廳的(de)(de)核心(xin),一個廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)好壞,科學(xue)合理(li)(li)與(yu)否(fou),不僅影(ying)響到飯店的(de)(de)直接建設(she)投(tou)資和(he)菜品(pin)(pin)(pin)出(chu)品(pin)(pin)(pin)質量,也會牽涉到出(chu)菜的(de)(de)速度,工作(zuo)效率的(de)(de)高低,而(er)且對(dui)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)生(sheng)產(chan)能(neng)力(li)及(ji)員工人(ren)數(shu)產(chan)生(sheng)長遠的(de)(de)影(ying)響,廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)不能(neng)簡單地順其自然(ran),貪圖省事,草率定案。
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選擇(ze)合(he)適的商(shang)用廚房設備是確保餐飲業務高效運行(xing)的關鍵。下面為(wei)您提(ti)供(gong)一些詳(xiang)建議(yi),幫(bang)助您做出明(ming)(ming)智的選擇(ze):一、明(ming)(ming)確需(xu)求(qiu)1、功能需(xu)求(qiu):根據餐廳的菜單和烹飪需(xu)求(qiu),確定(ding)所需(xu)的加熱設備(如燃(ran)氣灶、電磁(ci)爐)、制冷設備(...
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商用廚(chu)房工(gong)(gong)程是一個寬泛(fan)的(de)概念,是飯店、酒樓、餐廳(ting)以及工(gong)(gong)廠、院(yuan)校、企事業單位、火車等單位的(de)食堂(飯堂)廚(chu)房的(de)設計、安裝、改造過程的(de)統稱。商用廚(chu)房生產(chan)規模大(da),提供(gong)眾多顧客同(tong)時用餐,由不同(tong)功能的(de)工(gong)(gong)作區域(yu)或小...
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商用(yong)廚房工(gong)程(cheng)的人員(yuan)配置(zhi)是一(yi)個復雜(za)而細致的過程(cheng),它涉及(ji)多個環節(jie)和(he)角(jiao)色。全(quan)面(mian)的商用(yong)廚房工(gong)程(cheng)人員(yuan)配置(zhi)方案:一(yi)、項(xiang)目(mu)管理團(tuan)隊(dui)1、項(xiang)目(mu)經理:負責整個項(xiang)目(mu)的規劃(hua)、協調、進度控制和(he)質量(liang)管理。2、工(gong)程(cheng)部技術員(yuan)/文員(yuan):...
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