南京柜式風(feng)機定制款式新穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和(he)中央(yang)廚房設備的(de)研發、制造和(he)銷(xiao)售的(de)企(qi)業，位于蘇州(zhou)市吳中經濟(ji)開發區(qu)尹中南路3號，主要(yao)經營范圍在長三(san)角一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛經營、用心(xin)服務(wu)”的(de)企(qi)業精神及“以顧客為關注焦點。

廚(chu)(chu)(chu)房布局要(yao)合格安排廚(chu)(chu)(chu)具(ju)的(de)(de)(de)平面位置(zhi)、空(kong)間位置(zhi)，保(bao)證(zheng)生(sheng)產(chan)人(ren)員(yuan)高(gao)效的(de)(de)(de)工作流(liu)向(xiang)，按餐(can)(can)(can)(can)廳類型(xing)分析，1、快餐(can)(can)(can)(can)廳，因快餐(can)(can)(can)(can)業(ye)的(de)(de)(de)性質，所(suo)以一般要(yao)求餐(can)(can)(can)(can)廳要(yao)大(da)，以較快的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)桌(zhuo)翻臺(tai)率(lv)來提高(gao)營收(shou)，故廚(chu)(chu)(chu)房設計(ji)的(de)(de)(de)會相對(dui)小，加之中央廚(chu)(chu)(chu)房的(de)(de)(de)配(pei)送，可免去廚(chu)(chu)(chu)房的(de)(de)(de)加工場(chang)地，只需保(bao)留烹調(diao)區(qu)和(he)收(shou)藏(zang)區(qu)，因快餐(can)(can)(can)(can)店(dian)的(de)(de)(de)衛生(sheng)狀(zhuang)況引人(ren)關(guan)注，所(suo)以大(da)多數快餐(can)(can)(can)(can)廳廚(chu)(chu)(chu)房會設計(ji)成明檔，這就要(yao)求在(zai)廚(chu)(chu)(chu)房設計(ji)的(de)(de)(de)時(shi)候，選用(yong)的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)、設備和(he)裝飾要(yao)便于(yu)清潔和(he)打掃(sao)。

大(da)廚們、酒店老板、企業(ye)管(guan)理人對(dui)于打造一(yi)個滿意的(de)(de)廚房工程(cheng)設計是很關心的(de)(de)，而這也是商(shang)用(yong)廚房工程(cheng)所需(xu)要考慮的(de)(de)問題(ti)，今(jin)天為(wei)大(da)家講解(jie)：商(shang)用(yong)廚房工程(cheng)設計需(xu)要清楚的(de)(de)細(xi)則，首先要明確(que)的(de)(de)是商(shang)用(yong)廚房的(de)(de)功(gong)能和要求是：加工、洗滌、烹調和儲藏(zang)，中國飲食(shi)習(xi)慣多為(wei)炒(chao)菜，油煙大(da)，污染重，所以廚房多是封閉式(shi)的(de)(de)；而西方飲食(shi)習(xi)慣重蒸烤、涼拌(ban)，所以開放式(shi)即(ji)可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊譽與推崇，我(wo)公司(si)具有(you)雄厚(hou)的技術力(li)量及較大規模的生產(chan)能(neng)力(li)。

二、不(bu)易(yi)暫停不(bu)易(yi)損壞，易(yi)燃的(de)(de)物體應該(gai)獨立(li)擺放，三、要便利(li)(li)，隨手(shou)，酒店(dian)廚房有(you)不(bu)少人員走動(dong)，所以在擺放的(de)(de)規(gui)劃上要依照普(pu)通烹調(diao)的(de)(de)流程來(lai)布(bu)置，便利(li)(li)適用，而灶臺的(de)(de)高度和柜(ju)子的(de)(de)方位(wei)，都能(neng)影響(xiang)到運用，所以要選擇契合人體工(gong)程的(de)(de)灶臺和廚房設備，廚房的(de)(de)環境能(neng)影響(xiang)職工(gong)的(de)(de)使命心(xin)境，甚至能(neng)抽象食物的(de)(de)質量，而且不(bu)少酒店(dian)會有(you)廚房的(de)(de)賞識活動(dong)等。

除了上面提到的設(she)備，食堂廚房用品還需要有洗滌、調配(pei)用的菜筐、不銹(xiu)鋼盆子，廚具(ju)包(bao)括刀具(ju)、剪(jian)子、菜墩、漏勺(shao)、鏟(chan)子等(deng)，盛放調料和調制用的器具(ju)，進(jin)餐時(shi)用的筷子、刀叉、勺(shao)子、碗碟、杯子，處理垃(la)圾(ji)(ji)用的笤帚簸箕、盛放垃(la)圾(ji)(ji)用的垃(la)圾(ji)(ji)桶(tong)，還有一次性衛生用品、制服、抹布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈具(ju)等(deng)，大大小小的物件必須備全(quan)。

蘇州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品有限(xian)公司憑借勤勞與智(zhi)慧，不(bu)斷探索(suo)、創(chuang)(chuang)新，以(yi)滿足(zu)餐飲(yin)行業的(de)發展(zhan)對廚(chu)房設備的(de)更高要(yao)求。本著(zhu)“誠信為(wei)本、用心(xin)服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨(zhi)，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)公司理念，服(fu)務永遠沒有終點的(de)原(yuan)則；愿成為(wei)您的(de)朋(peng)友，攜手共創(chuang)(chuang)美好的(de)明天！

但(dan)很(hen)多食(shi)堂管理者并(bing)不(bu)愿意(yi)相信機器能(neng)比人(ren)手洗(xi)得干凈，所以出現(xian)了普及率低的(de)(de)情況，洗(xi)碗(wan)機作為舶(bo)來品，在(zai)上(shang)世紀末進入中國(guo)之后，一(yi)直(zhi)沒有引起廣泛的(de)(de)關(guan)注，不(bu)論是消費(fei)者還是家電企業(ye)，似(si)乎都對這個外來的(de)(de)家伙保持觀望(wang)態度，近兩年，隨著洗(xi)碗(wan)機技術(shu)的(de)(de)不(bu)斷改善(shan)日(ri)趨(qu)成熟，加上(shang)一(yi)些餐飲(yin)經營(ying)者的(de)(de)大(da)膽嘗(chang)試，洗(xi)碗(wan)機在(zai)國(guo)內逐漸被(bei)人(ren)熟知(zhi)并(bing)接(jie)受。

連(lian)鎖餐飲廚(chu)(chu)房(fang)設計(ji)應(ying)如(ru)何(he)合理布(bu)局？廚(chu)(chu)房(fang)設備的配置要從實際情況出(chu)發(fa)，方便實用，改(gai)善廚(chu)(chu)師工作環境，長久耐用，節省勞動(dong)，安(an)全為主，因此，合理的廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設計(ji)應(ying)遵循以下(xia)設計(ji)原(yuan)則：，一、廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設計(ji)應(ying)滿(man)足既定菜式的需要，二、嚴格掌(zhang)握生熟(shu)分開、潔污分流的原(yuan)則，確保(bao)廚(chu)(chu)房(fang)飲食衛生，三、生產加工流程(cheng)(cheng)簡(jian)短順暢，避(bi)免迂回交叉，盡量縮短輸(shu)送流程(cheng)(cheng)，使路徑分明(ming)。

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