溫州油網煙(yan)罩(zhao)廠(chang)商廠(chang)家直銷

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中央(yang)廚房設(she)備的研發、制造(zao)和銷售的企業，位于蘇州市吳中經濟開發區尹(yin)中南路3號(hao)，主要經營(ying)范(fan)圍在長三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經營(ying)、用心服務”的企業精(jing)神及“以(yi)顧客(ke)為關(guan)注焦(jiao)點。

大廚們(men)、酒店老板、企業管理人(ren)對于打造一個滿意的廚房(fang)工程(cheng)(cheng)設(she)計(ji)是很關心的，而(er)這也是商用廚房(fang)工程(cheng)(cheng)所需(xu)要(yao)(yao)考慮的問題(ti)，今天為大家講解：商用廚房(fang)工程(cheng)(cheng)設(she)計(ji)需(xu)要(yao)(yao)清楚的細則，首(shou)先要(yao)(yao)明確的是商用廚房(fang)的功能和要(yao)(yao)求是：加工、洗滌、烹(peng)調和儲藏，中國飲(yin)食習(xi)慣(guan)多為炒菜，油煙(yan)大，污染重(zhong)，所以(yi)廚房(fang)多是封閉式的；而(er)西方飲(yin)食習(xi)慣(guan)重(zhong)蒸烤(kao)、涼拌，所以(yi)開放式即可。

關(guan)于一些(xie)非(fei)連鎖(suo)式(shi)(shi)(shi)的(de)西式(shi)(shi)(shi)餐廳，首要會集(ji)在北京、上(shang)海(hai)、深圳等(deng)外(wai)國(guo)(guo)(guo)人較(jiao)多(duo)的(de)一線城(cheng)市，但其(qi)商場份額占比相對較(jiao)小，跟(gen)著西式(shi)(shi)(shi)連鎖(suo)餐廳在我國(guo)(guo)(guo)的(de)不斷浸透，其(qi)他類(lei)型的(de)西式(shi)(shi)(shi)飯館也在不斷入駐，業內人士稱我國(guo)(guo)(guo)的(de)西廚商場估計將(jiang)繼續增加，跟(gen)著國(guo)(guo)(guo)際化程度的(de)進一步(bu)加深，來華常(chang)駐或(huo)久(jiu)居的(de)外(wai)國(guo)(guo)(guo)人也會越(yue)來越(yue)多(duo)，更多(duo)類(lei)型的(de)國(guo)(guo)(guo)外(wai)餐飲模式(shi)(shi)(shi)將(jiang)逐步(bu)進入我國(guo)(guo)(guo)一二線城(cheng)市。

3、星級飯(fan)店(dian)的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)，一般飯(fan)店(dian)廚(chu)房(fang)要求有很強的(de)(de)(de)承(cheng)接(jie)各種宴席的(de)(de)(de)能力，要求菜(cai)(cai)肴品(pin)質高、出品(pin)精美，小型飯(fan)店(dian)和(he)餐館的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)則(ze)要根(gen)據需要配置相應(ying)(ying)的(de)(de)(de)人才和(he)設備(bei)，按菜(cai)(cai)系分析，不管是什么樣的(de)(de)(de)結構(gou)的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)，功(gong)能分隔以及設備(bei)的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)都是和(he)其產品(pin)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)系、風格和(he)特(te)色相適(shi)應(ying)(ying)的(de)(de)(de)，其中任何一個的(de)(de)(de)變化都將對(dui)場地(di)的(de)(de)(de)要求的(de)(de)(de)設備(bei)的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)產生影響(xiang)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也(ye)深受眾多酒(jiu)店管理公司與廚(chu)房顧問公司的(de)贊譽與推崇，我(wo)公司具有雄厚的(de)技術力量及較大規模的(de)生產能力。

其次，商用(yong)(yong)酒(jiu)店餐(can)廳廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)在設(she)(she)計時還(huan)有一些(xie)需(xu)要遵守(shou)的(de)(de)準則(ze)：商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)設(she)(she)計應(ying)以減(jian)輕勞動強(qiang)(qiang)度(du)、方(fang)便使(shi)用(yong)(yong)來為目的(de)(de);灶(zao)具(ju)灶(zao)臺高度(du)，以距地(di)面800mm為宜(yi)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計應(ying)合(he)理布置炊具(ju)、排油煙機、熱(re)水(shui)器等設(she)(she)備(bei)，必須(xu)充分考慮這些(xie)設(she)(she)備(bei)的(de)(de)安(an)裝(zhuang)、維修及使(shi)用(yong)(yong)安(an)全；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)地(di)面宜(yi)用(yong)(yong)防(fang)滑、易于清(qing)洗的(de)(de)材質鋪設(she)(she)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)天棚(peng)、墻(qiang)面宜(yi)選用(yong)(yong)防(fang)火、抗(kang)熱(re)、易于清(qing)洗的(de)(de)材料，如(ru)釉(you)面瓷磚墻(qiang)面、鋁板(ban)吊頂等；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計不應(ying)影響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)采光、通風、照明等效果；為減(jian)輕勞動強(qiang)(qiang)度(du)需(xu)要運用(yong)(yong)人體工程(cheng)學(xue)原(yuan)理，合(he)理布局;因個人不同需(xu)要，把冰箱、電飯鍋(guo)、烤(kao)箱、微波爐(lu)、洗碗機等廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)布置在適當位置，方(fang)便開啟(qi)、使(shi)用(yong)(yong);廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)里垃圾量較大，氣味也(ye)大，易于放在方(fang)便傾倒(dao)又隱蔽的(de)(de)地(di)方(fang)。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而淮安商用廚房設備指酒(jiu)店(dian)、餐廳、酒(jiu)吧、咖啡店(dian)等餐飲(yin)業使用的廚房設(she)備。

蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼制品有限公(gong)司憑借勤勞與(yu)智慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)發(fa)展對廚房設備的(de)更高要(yao)求。本著“誠(cheng)信為本、用(yong)心服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗(zong)旨(zhi)，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)公(gong)司理念，服(fu)務(wu)永(yong)遠(yuan)沒有終點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友(you)，攜手共創美好的(de)明天！

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4，5，蒸(zheng)柜每(mei)天(tian)清(qing)洗蒸(zheng)柜內(nei)壁及(ji)隔板，每(mei)15天(tian)檢查一次(ci)蒸(zheng)汽管閥門(men)及(ji)天(tian)然氣與(yu)空氣的(de)(de)(de)混合裝置，6，冰柜每(mei)天(tian)保持冰箱的(de)(de)(de)內(nei)外部清(qing)潔，每(mei)7天(tian)除(chu)霜一次(ci)，經常(chang)檢查電(dian)源及(ji)溫度控制(zhi)裝置，保持冰箱壓(ya)縮機的(de)(de)(de)正(zheng)常(chang)工作狀態(tai)，7，8，其它廚房設備每(mei)次(ci)使用(yong)后要進行徹底的(de)(de)(de)清(qing)潔，經常(chang)維護，每(mei)月為齒輪(lun)和軸(zhou)承上油，每(mei)3個月為電(dian)機檢修一次(ci)。

現在淮安商用廚房設備的(de)特(te)點(dian)是產品(pin)種類多、規格(ge)、功率、容量等各(ge)方(fang)面都比家用(yong)廚房(fang)設(she)備要大很多、價格(ge)也比較(jiao)高(gao)，更側重于整體(ti)廚房(fang)，涉及(ji)到金屬材質(zhi)(zhi)部分已(yi)經全部采用(yong)不銹鋼(gang)材質(zhi)(zhi)，那么商用(yong)廚房(fang)工程(cheng)的(de)設(she)計要點(dian)有(you)哪些(xie)？，一、商用(yong)廚房(fang)工程(cheng)通風技術(shu)應(ying)采用(yong)先(xian)進的(de)雙進風式、低噪音、強力環保(bao)式抽風機技術(shu)，充分考慮(lv)中(zhong)餐設(she)備熱(re)值高(gao)，油煙多等特(te)點(dian)。