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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備和(he)中央廚房設備的研發、制造(zao)和(he)銷售的企業，位于蘇(su)州市吳中經濟開發區尹中南(nan)路3號，主要經營范圍在長三角一帶。 本(ben)公司(si)憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精(jing)神及“以顧客為關注焦點。

連(lian)鎖餐飲(yin)(yin)廚房(fang)設計應如何合(he)理布局(ju)？廚房(fang)設備的配置要(yao)從實際情(qing)況出發(fa)，方(fang)便(bian)實用(yong)，改善廚師工作環境，長久耐用(yong)，節省勞(lao)動，安全為主(zhu)，因此，合(he)理的廚房(fang)布局(ju)設計應遵循以下(xia)設計原則(ze)：，一(yi)、廚房(fang)布局(ju)設計應滿足既定菜式的需要(yao)，二、嚴格掌握生熟分開、潔污分流(liu)(liu)的原則(ze)，確保廚房(fang)飲(yin)(yin)食衛生，三(san)、生產加工流(liu)(liu)程(cheng)簡短(duan)順暢，避免迂回(hui)交叉，盡量縮短(duan)輸送流(liu)(liu)程(cheng)，使路徑分明。

1，主題(ti)餐廳(ting)廚房(fang)工(gong)(gong)程布局(ju)時(shi)，以保證員工(gong)(gong)在工(gong)(gong)作(zuo)時(shi)互不干(gan)擾和(he)便于清理衛(wei)生(sheng)，它影響到工(gong)(gong)作(zuo)效率和(he)工(gong)(gong)作(zuo)質量，此(ci)外、庫(ku)房(fang)要(yao)加(jia)裝(zhuang)防盜門窗、通道等(deng)，庫(ku)房(fang)不要(yao)與營業區相通，對(dui)主題(ti)餐廳(ting)廚房(fang)內空間(jian)進(jin)行合理布局(ju)，通道布局(ju)要(yao)便于發(fa)生(sheng)緊急(ji)情況時(shi)進(jin)行人員疏散、維護(hu)等(deng)費用(yong)、庫(ku)房(fang)，根(gen)據其(qi)產(chan)品和(he)工(gong)(gong)作(zuo)流程，餐飲(yin)生(sheng)產(chan)場所的區域(yu)安排是指根(gen)據餐飲(yin)生(sheng)產(chan)的特點。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名合肥不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管(guan)理公司(si)(si)與(yu)廚(chu)房顧問公司(si)(si)的贊譽與(yu)推崇，我公司(si)(si)具有雄(xiong)厚的技術力量(liang)及(ji)較大(da)規模的生產(chan)能力。

總(zong)的來(lai)說，廚(chu)房(fang)設備行業是危險與機遇并存(cun)的，廚(chu)房(fang)設備企(qi)業不能(neng)看到(dao)危機就舉步不前，現(xian)今我國廚(chu)房(fang)設備行業發(fa)(fa)展前景依舊大(da)好(hao)，廚(chu)房(fang)設備企(qi)業要勇(yong)敢抓住機遇，實現(xian)進一步發(fa)(fa)展，在這(zhe)個競合(he)的時代，廚(chu)房(fang)設備企(qi)業之間要聯合(he)起來(lai)，建立發(fa)(fa)展新秩序、維(wei)持市場穩定，加強(qiang)創(chuang)新、減(jian)少同質化現(xian)象，配合(he)政府法制、禁止(zhi)假冒偽(wei)劣等等以(yi)解決市場危機。

酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做合肥商用廚房設備，接下來為您百科餐飲設備知識大全！，一、合肥酒店廚房設備，主要包括(kuo)了冰(bing)箱(xiang)、立(li)(li)方立(li)(li)式冰(bing)柜、臺(tai)式冰(bing)柜等產品，預計(ji)價格差(cha)多不到要10000元左右(you)，在(zai)飯店廚房設備(bei)中設立(li)(li)冷凍(dong)設備(bei)設施，能夠更好的保險食物，就(jiu)和家(jia)居廚房設備(bei)中的冰(bing)箱(xiang)一(yi)樣，擁有(you)著無(wu)法(fa)可替(ti)代的作用。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司憑借(jie)勤(qin)勞(lao)與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用(yong)心服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗旨(zhi)，秉承“客戶(hu)至(zhi)上、品質”的(de)(de)(de)公司理念，服務(wu)永遠沒(mei)有終點(dian)的(de)(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋(peng)友，攜手共創美好的(de)(de)(de)明天！

3、星級飯店的(de)(de)廚(chu)(chu)房，一(yi)般飯店廚(chu)(chu)房要求(qiu)有很強的(de)(de)承接(jie)各種宴(yan)席的(de)(de)能力(li)，要求(qiu)菜(cai)肴品(pin)質高、出品(pin)精(jing)美，小型飯店和(he)(he)(he)(he)餐(can)館的(de)(de)廚(chu)(chu)房則要根據需要配置相(xiang)應(ying)的(de)(de)人才(cai)和(he)(he)(he)(he)設備(bei)，按菜(cai)系分析，不管是什(shen)么樣的(de)(de)結構(gou)的(de)(de)廚(chu)(chu)房，功能分隔以及設備(bei)的(de)(de)選擇都(dou)是和(he)(he)(he)(he)其產品(pin)的(de)(de)菜(cai)系、風(feng)格和(he)(he)(he)(he)特色相(xiang)適應(ying)的(de)(de)，其中(zhong)任何一(yi)個(ge)的(de)(de)變化都(dou)將(jiang)對場地的(de)(de)要求(qiu)的(de)(de)設備(bei)的(de)(de)選擇產生影響(xiang)。

4，5，蒸(zheng)柜每(mei)天(tian)清洗蒸(zheng)柜內壁及(ji)隔板，每(mei)15天(tian)檢查一次(ci)(ci)(ci)蒸(zheng)汽管閥門及(ji)天(tian)然氣與空氣的混(hun)合裝置(zhi)，6，冰(bing)柜每(mei)天(tian)保持(chi)冰(bing)箱的內外部(bu)清潔，每(mei)7天(tian)除(chu)霜(shuang)一次(ci)(ci)(ci)，經常檢查電源及(ji)溫度控制(zhi)裝置(zhi)，保持(chi)冰(bing)箱壓縮(suo)機的正常工作狀(zhuang)態(tai)，7，8，其(qi)它廚房設(she)備(bei)每(mei)次(ci)(ci)(ci)使用后要進行徹(che)底的清潔，經常維護，每(mei)月為(wei)齒輪(lun)和(he)軸承上(shang)油，每(mei)3個月為(wei)電機檢修一次(ci)(ci)(ci)。

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