常見的杭州不銹鋼廚房設備：

1.爐具

常見產品有(you)雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾(wei)爐(lu)、單(dan)(dan)頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)煎炸爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)頭(tou)低湯爐(lu)、單(dan)(dan)門(men)、雙(shuang)門(men)、三門(men)蒸柜等，這些設備需(xu)經(jing)過相關測試(shi)后(hou)方(fang)可使用。

2.排煙通風設備

常(chang)用設(she)(she)(she)備(bei)包括排煙罩、油煙凈化(hua)器、風機等設(she)(she)(she)備(bei)。此類設(she)(she)(she)備(bei)的(de)安裝應(ying)按燃(ran)氣設(she)(she)(she)備(bei)的(de)數量和面積計算，應(ying)大(da)于燃(ran)氣設(she)(she)(she)備(bei)面積的(de)20%。

3.調節設備

常用(yong)的(de)(de)有(you)(you)工作臺和架子(zi)。用(yong)于切菜(cai)、擺菜(cai)、米粉(fen)等。常用(yong)的(de)(de)有(you)(you)控制(zhi)臺、米粉(fen)架、3-5層蔬菜(cai)架、面(mian)桌、水池等設備，主要為不銹鋼制(zhi)品。

4.機械設備

常用產(chan)品包括切片機(ji)、攪(jiao)拌機(ji)、面(mian)(mian)團攪(jiao)拌機(ji)、面(mian)(mian)條機(ji)、豆漿機(ji)、咖(ka)啡機(ji)、制冰機(ji)等(deng)產(chan)品。這些(xie)機(ji)器有(you)許(xu)多品牌和(he)功能，它(ta)們通常是(shi)根據廚房的(de)等(deng)級需要配備的(de)。

5.制冷保溫設備

使用冷凍(dong)柜時，通常有4門(men)(men)和6門(men)(men)。為了保(bao)(bao)持食(shi)物的溫度，還需要保(bao)(bao)溫臺等(deng)設備。

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