集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州杭州商用廚房設備生(sheng)產廠家帶(dai)大家了解集氣罩有哪些種(zhong)類？

1.簡易(yi)沒有擋油板和送風設備的集氣罩適用于靈(ling)活(huo)機(ji)動(dong)場所(suo)，便于加(jia)工安裝，價(jia)格便宜。但(dan)由于沒有送風設備，集風效(xiao)果相對較差，容易(yi)使油煙(yan)在廚房工作人(ren)員(yuan)面(mian)前回旋，并且容易(yi)造成油滴(di)散落(luo)。

2.含擋油板和送風設備的(de)集(ji)氣罩能(neng)夠較(jiao)好地收集(ji)烹飪(ren)過程產生(sheng)的(de)油煙，油滴不散落，只要送風風量合理(li)，廚房操作人員工(gong)作面的(de)空氣質量就好。但安裝要求高，投較(jiao)大。

3.運水(shui)(shui)集氣（煙(yan)(yan)）罩(zhao)的(de)設計原理是形成(cheng)水(shui)(shui)幕循環，與油煙(yan)(yan)碰(peng)撞(zhuang)后達到凈化油煙(yan)(yan)的(de)目(mu)的(de)。影響運水(shui)(shui)集氣（煙(yan)(yan)）罩(zhao)使用效果的(de)關鍵是要形成(cheng)連續(xu)的(de)水(shui)(shui)幕。

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