廚房設備(bei)工程中(zhong)使用到吸油(you)煙機(ji)(ji)是廚房里(li)不可或缺的(de)(de)電(dian)器，它可以(yi)(yi)抽走爐(lu)灶燃燒(shao)出的(de)(de)對人體有害的(de)(de)污染物以(yi)(yi)及(ji)烹飪過程中(zhong)發生的(de)(de)有害廢氣，確保人們在(zai)廚房里(li)烹飪得(de)安心不用憂慮油(you)煙嗆鼻。風量的(de)(de)大小(xiao)是否就是挑(tiao)選吸油(you)煙機(ji)(ji)的(de)(de)規(gui)范?不是，根據近年來吸油(you)煙機(ji)(ji)新國標顯示，風量、風壓、噪音(yin)、常態氣味(wei)降低(di)度以(yi)(yi)及(ji)油(you)脂(zhi)分離度都是測評中(zhong)的(de)(de)重要元素(su)。

現在(zai)(zai)商場上17~19m3/min的(de)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)產(chan)(chan)品舉目皆是(shi)，乃至(zhi)大(da)風(feng)量可(ke)達23m3/min。那么是(shi)否風(feng)量越(yue)(yue)大(da)越(yue)(yue)好?但其(qi)實排風(feng)量越(yue)(yue)大(da)，產(chan)(chan)品電(dian)機(ji)(ji)運轉發(fa)生(sheng)的(de)噪(zao)音(yin)也隨之增大(da)。建議大(da)家在(zai)(zai)挑選大(da)風(feng)量油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)時，要調查其(qi)降噪(zao)能(neng)力(li)。新國標(biao)規則(ze)吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)的(de)噪(zao)音(yin)不能(neng)超(chao)過59dB，現在(zai)(zai)商場大(da)多數吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)產(chan)(chan)品可(ke)將噪(zao)聲操控在(zai)(zai)58dB，僅略低(di)于規范。形成現在(zai)(zai)狀況(kuang)的(de)原(yuan)因在(zai)(zai)于吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)產(chan)(chan)品為了獲得更(geng)好的(de)吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)作用，往往經過增強吸力(li)來改進，但價值是(shi)發(fa)生(sheng)更(geng)大(da)的(de)噪(zao)聲。

在新國標中，油煙(yan)(yan)(yan)機產品(pin)的(de)(de)(de)風(feng)壓(ya)不該(gai)低于80Pa，風(feng)壓(ya)越大，相應(ying)的(de)(de)(de)吸油煙(yan)(yan)(yan)機的(de)(de)(de)吸排能(neng)力也(ye)越強。但如果(guo)排煙(yan)(yan)(yan)管較(jiao)長、間(jian)隔公共煙(yan)(yan)(yan)道較(jiao)遠、所處樓層較(jiao)高，在挑選油煙(yan)(yan)(yan)機時就應(ying)該(gai)依據本身條件去挑選風(feng)壓(ya)更(geng)大的(de)(de)(de)產品(pin)，才能(neng)確保將(jiang)煙(yan)(yan)(yan)氣(qi)排出、避免油煙(yan)(yan)(yan)倒灌。現在商場上300Pa以上風(feng)壓(ya)的(de)(de)(de)機器基(ji)本可以滿意普(pu)通用戶的(de)(de)(de)需求。

氣味降(jiang)低(di)(di)度和油(you)(you)脂分(fen)離(li)(li)度都是體現油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)機能力(li)的(de)指(zhi)標，前者(zhe)(zhe)與人體健康(kang)有關，分(fen)為常(chang)態氣味降(jiang)低(di)(di)度(30分(fen)鐘內的(de)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)作(zuo)用，規范要(yao)(yao)求是大于(yu)90%以上)、瞬時氣味降(jiang)低(di)(di)度(3分(fen)鐘內的(de)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)作(zuo)用，要(yao)(yao)求50%以上)，后(hou)者(zhe)(zhe)則(ze)是指(zhi)油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)機把(ba)油(you)(you)脂和煙(yan)(yan)(yan)分(fen)離(li)(li)的(de)能力(li)，規范要(yao)(yao)求油(you)(you)脂分(fen)離(li)(li)度大于(yu)等(deng)于(yu)80%。

總的來說，挑選油(you)煙機(ji)產(chan)(chan)品(pin)單純看風量大小是十分欠缺(que)考慮的。一(yi)方(fang)面，從健(jian)康層(ceng)面來講，氣味降低度很重(zhong)要，另一(yi)方(fang)面，從對(dui)環境(jing)的影響(xiang)來看，油(you)脂分離(li)度也很重(zhong)要。所以廚房設備(bei)工程廠家(jia)建議應(ying)該按照以上指標去選購油(you)煙機(ji)產(chan)(chan)品(pin)，一(yi)款注重(zhong)用戶體會的產(chan)(chan)品(pin)才是合適(shi)我們的油(you)煙機(ji)產(chan)(chan)品(pin)。

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