無錫(xi)專業生產方蒸煮爐質量(liang)上(shang)乘

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于廣州商用廚房設備和(he)中(zhong)央(yang)廚(chu)房設備的(de)研發、制造和(he)銷(xiao)售的(de)企業，位于(yu)蘇(su)州市吳中(zhong)經(jing)濟開(kai)發區尹中(zhong)南路3號，主要(yao)經(jing)營(ying)范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司(si)憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務”的(de)企業精神(shen)及“以(yi)顧客為關注焦點。

食(shi)(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)要注(zhu)意(yi)些什么？在(zai)做食(shi)(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)的時候，其實我們有(you)(you)很多(duo)值得去注(zhu)意(yi)的事(shi)項，那么，到(dao)底(di)有(you)(you)哪(na)些需(xu)(xu)要注(zhu)意(yi)的事(shi)項呢？在(zai)這里給大家匯總了關于食(shi)(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)注(zhu)意(yi)事(shi)項，希(xi)望能夠幫助到(dao)大家，讓客人一(yi)主題餐(can)廳在(zai)視覺和感覺上(shang)都(dou)能強(qiang)烈(lie)地(di)感受到(dao)形式美與藝(yi)術美，如果廚(chu)房(fang)(fang)需(xu)(xu)要做成透明，可以(yi)根據店面的平(ping)面圖風格(ge)來布局我們的廚(chu)房(fang)(fang)。

大(da)型(xing)食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)工程設計(ji)的(de)準(zhun)備要點有那(nei)些？將從三個(ge)方面(mian)與您介紹大(da)型(xing)食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)工程設計(ji)的(de)準(zhun)備要點，主(zhu)要是廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)布局設計(ji)準(zhun)備階(jie)段、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)布局設計(ji)以(yi)及(ji)輔助系統設計(ji)，接下來(lai)就(jiu)一起來(lai)看(kan)(kan)看(kan)(kan)吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設計(ji)人員現場(chang)通(tong)過實(shi)(shi)測繪制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)平面(mian)圖，或取得(de)電子(zi)版廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)平面(mian)圖，分(fen)析圖紙，并到廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)實(shi)(shi)地現場(chang)復(fu)尺與勘(kan)測；對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)周邊環(huan)境進(jin)行調研，確認排煙(yan)設備設計(ji)安裝的(de)走向與位置；核實(shi)(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)技術要求的(de)可行性，如廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)面(mian)積的(de)大(da)小、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設備種類(lei)、數*、水電、能源、通(tong)排風、結(jie)構空間(jian)等基礎設施是否滿足規劃要求，并提(ti)出(chu)相(xiang)應建(jian)議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名廣州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受(shou)眾多酒店管理公(gong)(gong)司(si)與(yu)廚房顧問公(gong)(gong)司(si)的(de)贊譽與(yu)推崇，我公(gong)(gong)司(si)具有雄厚的(de)技術力(li)量及較大規(gui)模的(de)生產(chan)能力(li)。

1、消(xiao)毒柜(ju)要晾干著用(yong)，然而(er)這種方式并不適用(yong)與消(xiao)毒柜(ju)，消(xiao)毒柜(ju)的(de)(de)消(xiao)毒原來(lai)是(shi)采用(yong)紅(hong)外(wai)發熱(re)管(guan)對柜(ju)內進行(xing)加熱(re)，帶溫度上升至200到(dao)300設置度之后才能(neng)達到(dao)消(xiao)毒效(xiao)果，然而(er)紅(hong)外(wai)線(xian)加熱(re)管(guan)極(ji)易因為潮(chao)濕而(er)氧(yang)化，如果洗干凈的(de)(de)碗在沒有擦干水的(de)(de)情況下放(fang)入消(xiao)毒柜(ju)消(xiao)毒，由于消(xiao)毒柜(ju)本身(shen)的(de)(de)密封(feng)性較(jiao)好(hao)，消(xiao)毒過程中產生的(de)(de)水蒸氣無法(fa)得到(dao)排除從而(er)導致紅(hong)外(wai)發光(guang)管(guan)受潮(chao)。

除了上面提到的(de)設備，食(shi)堂廚房用(yong)品(pin)還(huan)需要有洗滌、調配用(yong)的(de)菜筐、不銹(xiu)鋼盆子(zi)(zi)(zi)，廚具(ju)包(bao)括(kuo)刀具(ju)、剪子(zi)(zi)(zi)、菜墩、漏勺、鏟子(zi)(zi)(zi)等，盛放調料和調制用(yong)的(de)器具(ju)，進餐時(shi)用(yong)的(de)筷子(zi)(zi)(zi)、刀叉、勺子(zi)(zi)(zi)、碗(wan)碟、杯子(zi)(zi)(zi)，處理垃圾用(yong)的(de)笤帚簸箕、盛放垃圾用(yong)的(de)垃圾桶，還(huan)有一次性(xing)衛(wei)生用(yong)品(pin)、制服、抹(mo)布、圍裙以(yi)及櫥柜、吊柜、燈具(ju)等，大大小小的(de)物(wu)件必須備全。

蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有(you)限公司憑借勤勞與(yu)智慧(hui)，不(bu)斷探(tan)索、創(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行業的發(fa)展對廚(chu)房(fang)設備的更高(gao)要(yao)求(qiu)。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用(yong)心服務”的服務宗旨，秉承(cheng)“客戶(hu)至(zhi)上、品(pin)質(zhi)”的公司理(li)念，服務永遠沒有(you)終點的原則；愿(yuan)成為您的朋友，攜手共創(chuang)美好的明天(tian)！

大廚(chu)(chu)們、酒店(dian)老板(ban)、企(qi)業管理人對于打造(zao)一個滿意的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)設計(ji)是(shi)很關心(xin)的(de)(de)(de)，而這(zhe)也是(shi)商用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)所需(xu)要(yao)考慮的(de)(de)(de)問(wen)題，今天為大家講(jiang)解：商用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)設計(ji)需(xu)要(yao)清楚的(de)(de)(de)細則，首先要(yao)明確的(de)(de)(de)是(shi)商用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)功能和要(yao)求(qiu)是(shi)：加工(gong)(gong)(gong)(gong)、洗(xi)滌、烹調和儲藏，中國飲(yin)食習慣多(duo)為炒菜，油(you)煙大，污染重，所以(yi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)多(duo)是(shi)封閉式(shi)的(de)(de)(de)；而西方飲(yin)食習慣重蒸烤(kao)、涼拌，所以(yi)開放式(shi)即可(ke)。

酒(jiu)店(dian)廚房(fang)設通常(chang)包括(kuo)烹飪加(jia)(jia)熱設備(bei)，如(ru)爐(lu)具類：燃(ran)氣爐(lu)、蒸柜(ju)(ju)、電磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微波爐(lu)或電烤(kao)箱(xiang)，處理加(jia)(jia)工(gong)類：和面(mian)機、饅頭機、壓(ya)面(mian)機、切片機、絞肉機、榨壓(ya)汁機等(deng)，2、儲(chu)藏(zang)設備(bei)：其分為食品儲(chu)藏(zang)部(bu)分,包括(kuo)常(chang)溫和低溫設備(bei)：平(ping)板(ban)貨架、米面(mian)柜(ju)(ju)、打荷臺(tai)冰箱(xiang)、冰柜(ju)(ju)、冷庫(ku)等(deng)，器物(wu)用品儲(chu)藏(zang)部(bu)分調料柜(ju)(ju)、售賣(mai)工(gong)作(zuo)臺(tai)、各種(zhong)底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功(gong)能裝飾柜(ju)(ju)等(deng);。

其次(ci)，商用(yong)(yong)酒店餐廳(ting)廚(chu)(chu)房(fang)工程在(zai)設(she)計(ji)時還有一些需(xu)要(yao)遵(zun)守的(de)(de)準則：商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)設(she)計(ji)應(ying)(ying)以減(jian)輕勞(lao)動強度、方(fang)便(bian)使用(yong)(yong)來為(wei)(wei)(wei)目的(de)(de);灶(zao)具灶(zao)臺(tai)高度，以距地(di)面(mian)(mian)800mm為(wei)(wei)(wei)宜(yi)(yi)；廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)應(ying)(ying)合理布(bu)置(zhi)炊(chui)具、排油煙機、熱(re)水器等(deng)設(she)備，必須充分考慮這些設(she)備的(de)(de)安(an)裝、維修(xiu)及(ji)使用(yong)(yong)安(an)全；廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)地(di)面(mian)(mian)宜(yi)(yi)用(yong)(yong)防滑、易(yi)于(yu)清洗的(de)(de)材(cai)質鋪設(she)；廚(chu)(chu)房(fang)天棚、墻(qiang)面(mian)(mian)宜(yi)(yi)選(xuan)用(yong)(yong)防火、抗(kang)熱(re)、易(yi)于(yu)清洗的(de)(de)材(cai)料，如釉面(mian)(mian)瓷磚墻(qiang)面(mian)(mian)、鋁(lv)板吊頂等(deng)；廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)不(bu)(bu)應(ying)(ying)影響(xiang)廚(chu)(chu)房(fang)采光、通風、照明等(deng)效果(guo)；為(wei)(wei)(wei)減(jian)輕勞(lao)動強度需(xu)要(yao)運用(yong)(yong)人(ren)體工程學原(yuan)理，合理布(bu)局;因個人(ren)不(bu)(bu)同需(xu)要(yao)，把冰箱、電飯鍋、烤箱、微波(bo)爐、洗碗(wan)機等(deng)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備布(bu)置(zhi)在(zai)適當位置(zhi)，方(fang)便(bian)開啟、使用(yong)(yong);廚(chu)(chu)房(fang)里垃圾(ji)量較大，氣味(wei)也大，易(yi)于(yu)放在(zai)方(fang)便(bian)傾倒又(you)隱(yin)蔽的(de)(de)地(di)方(fang)。