南京柜式風機定制(zhi)款式新穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于廣州商用廚房設備和(he)(he)中(zhong)央廚房設備的研發、制造和(he)(he)銷售的企業，位于蘇州市(shi)吳中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南路3號(hao)，主要經營范圍(wei)在長三角(jiao)一帶。 本公司憑(ping)借(jie)“謙虛經營、用心服(fu)務”的企業精神及“以顧(gu)客為(wei)關注焦點。

廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局要合(he)格安排廚(chu)(chu)具(ju)的平(ping)面位置(zhi)、空間位置(zhi)，保(bao)證生產人(ren)員高效的工作(zuo)流向，按餐(can)(can)廳類型分析，1、快餐(can)(can)廳，因快餐(can)(can)業(ye)的性質，所以一般要求(qiu)餐(can)(can)廳要大，以較快的餐(can)(can)桌翻臺率來(lai)提高營收，故廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)的會(hui)相對(dui)小，加之中(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)的配送，可免(mian)去(qu)廚(chu)(chu)房(fang)的加工場地，只需(xu)保(bao)留烹調(diao)區(qu)和收藏區(qu)，因快餐(can)(can)店的衛(wei)生狀況引人(ren)關(guan)注，所以大多數快餐(can)(can)廳廚(chu)(chu)房(fang)會(hui)設(she)計(ji)成明檔，這就(jiu)要求(qiu)在廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)的時(shi)候，選(xuan)用的廚(chu)(chu)具(ju)、設(she)備和裝飾要便于清潔和打掃。

大廚(chu)(chu)們、酒店(dian)老板、企業管理人對(dui)于打(da)造(zao)一(yi)個滿(man)意的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)是(shi)(shi)很(hen)關心的(de)(de)(de)，而(er)這也是(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需要(yao)(yao)考(kao)慮(lv)的(de)(de)(de)問題(ti)，今天(tian)為大家講解(jie)：商用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)需要(yao)(yao)清楚的(de)(de)(de)細(xi)則，首先要(yao)(yao)明確的(de)(de)(de)是(shi)(shi)商用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)功能和(he)要(yao)(yao)求(qiu)是(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌(di)、烹調和(he)儲藏，中國飲食習(xi)慣多(duo)為炒(chao)菜，油煙大，污染(ran)重，所(suo)以廚(chu)(chu)房(fang)(fang)多(duo)是(shi)(shi)封閉式(shi)的(de)(de)(de)；而(er)西方飲食習(xi)慣重蒸烤、涼拌，所(suo)以開放式(shi)即(ji)可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名廣州不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也深受眾多(duo)酒店管理公(gong)司(si)與廚房顧問(wen)公(gong)司(si)的(de)贊譽與推崇，我公(gong)司(si)具有(you)雄厚的(de)技術(shu)力量及(ji)較(jiao)大規模的(de)生產能力。

二、不(bu)(bu)易暫停不(bu)(bu)易損(sun)壞，易燃的(de)(de)物體應該獨(du)立擺(bai)放(fang)，三、要(yao)便(bian)利，隨(sui)手，酒(jiu)店(dian)廚(chu)(chu)(chu)房有不(bu)(bu)少人(ren)員走(zou)動，所以在(zai)擺(bai)放(fang)的(de)(de)規劃上(shang)要(yao)依(yi)照普通烹調的(de)(de)流程來(lai)布置，便(bian)利適用(yong)，而灶(zao)臺的(de)(de)高度和柜子的(de)(de)方位，都能(neng)(neng)(neng)影響(xiang)到運用(yong)，所以要(yao)選擇契合人(ren)體工(gong)(gong)程的(de)(de)灶(zao)臺和廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei)，廚(chu)(chu)(chu)房的(de)(de)環(huan)境能(neng)(neng)(neng)影響(xiang)職工(gong)(gong)的(de)(de)使命心(xin)境，甚至能(neng)(neng)(neng)抽(chou)象食物的(de)(de)質(zhi)量，而且不(bu)(bu)少酒(jiu)店(dian)會有廚(chu)(chu)(chu)房的(de)(de)賞識活動等。

除了上面提到的(de)(de)(de)設備，食堂(tang)廚房用品(pin)還需要有(you)洗滌、調(diao)配用的(de)(de)(de)菜(cai)筐、不(bu)銹鋼盆子，廚具(ju)包括刀具(ju)、剪(jian)子、菜(cai)墩、漏勺、鏟(chan)子等，盛放調(diao)料和(he)調(diao)制用的(de)(de)(de)器(qi)具(ju)，進餐時用的(de)(de)(de)筷子、刀叉、勺子、碗(wan)碟、杯子，處理(li)垃圾(ji)用的(de)(de)(de)笤帚簸箕、盛放垃圾(ji)用的(de)(de)(de)垃圾(ji)桶(tong)，還有(you)一次性衛(wei)生(sheng)用品(pin)、制服(fu)、抹布(bu)、圍裙(qun)以及櫥柜、吊柜、燈具(ju)等，大大小小的(de)(de)(de)物(wu)件(jian)必須備全。

蘇州(zhou)偉(wei)壽不銹鋼制(zhi)品有(you)限公司(si)憑借勤勞與智慧，不斷探索(suo)、創新(xin)，以滿足餐飲(yin)行業(ye)的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高要求。本(ben)(ben)著“誠信為(wei)本(ben)(ben)、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公司(si)理念，服(fu)務(wu)永遠沒有(you)終(zhong)點的(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)(de)明天！

但很多食堂管理者(zhe)(zhe)并不愿意相信機器能比人手洗(xi)得(de)干(gan)凈，所以出現了普(pu)及率低的(de)(de)(de)情況，洗(xi)碗(wan)(wan)機作為舶來品，在(zai)上世(shi)紀(ji)末進入中國之后，一直沒有引起廣泛的(de)(de)(de)關注，不論是(shi)消費者(zhe)(zhe)還是(shi)家電企業，似乎都對這(zhe)個外(wai)來的(de)(de)(de)家伙保持觀(guan)望態度，近兩年，隨著洗(xi)碗(wan)(wan)機技(ji)術的(de)(de)(de)不斷改善日趨(qu)成(cheng)熟(shu)，加(jia)上一些(xie)餐飲經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)大膽嘗試，洗(xi)碗(wan)(wan)機在(zai)國內(nei)逐漸被(bei)人熟(shu)知并接(jie)受。

連鎖餐飲廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設計(ji)應如何合理布(bu)局(ju)(ju)？廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)的配置要從實際情況(kuang)出發，方(fang)便實用，改善廚(chu)(chu)師(shi)工作環境，長久(jiu)耐用，節省(sheng)勞動(dong)，安全為主(zhu)，因(yin)此(ci)，合理的廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)局(ju)(ju)設計(ji)應遵循以下設計(ji)原則：，一、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)局(ju)(ju)設計(ji)應滿足既定(ding)菜式(shi)的需要，二、嚴(yan)格掌(zhang)握生熟分開、潔污分流的原則，確保廚(chu)(chu)房(fang)(fang)飲食衛生，三、生產加工流程簡短順暢，避(bi)免迂回交(jiao)叉，盡(jin)量縮短輸送流程，使路徑分明。

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