蘇(su)州上(shang)下門電子消(xiao)毒柜生產廠商定制來電咨詢
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備和中央廚房設(she)備的研發、制造(zao)和銷售的企業,位(wei)于蘇(su)州市吳(wu)中經(jing)濟(ji)開發區尹(yin)中南(nan)路3號(hao),主要經(jing)營(ying)(ying)范(fan)圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)(ying)、用心服務(wu)”的企業精神及“以顧客為關注焦點。
01、商(shang)用廚(chu)具類,近年來西式餐(can)飲席(xi)卷全(quan)(quan)國,國內西式飯(fan)館數量(liang)增加敏(min)捷,廚(chu)房排(pai)煙廠(chang)家談到其間,以肯德基(ji)、麥當勞、必(bi)勝(sheng)客(ke)等(deng)連鎖式快(kuai)餐(can)開展較為(wei)(wei)敏(min)捷,也是西廚(chu)商(shang)場份額中占(zhan)肯定(ding)比重的(de)西廚(chu)飯(fan)館,“標(biao)(biao)準化(hua)”已成為(wei)(wei)中式快(kuai)餐(can)業謀(mou)求(qiu)開展的(de)必(bi)經之路,而組合智能蒸(zheng)(zheng)柜、全(quan)(quan)能蒸(zheng)(zheng)箱等(deng)節(jie)能環保高效的(de)商(shang)廚(chu)設備則是標(biao)(biao)準化(hua)中式連鎖餐(can)飲企業出產標(biao)(biao)準化(hua)的(de)硬件條件。
被(bei)同行(xing)鄙視的(de)(de)(de)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)成為(wei)大勢(shi),一直以來(lai),快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)總被(bei)一些(xie)人(ren)稱為(wei)“垃圾(ji)食(shi)品”,哪些(xie)人(ren)說得兇(xiong)?早先是(shi)那(nei)(nei)些(xie)營(ying)養學家說得兇(xiong),后(hou)來(lai)是(shi)那(nei)(nei)些(xie)做(zuo)正(zheng)餐(can)(can)(can)的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)老(lao)板們(men)說得兇(xiong),知道為(wei)什么嗎?早先人(ren)們(men)說的(de)(de)(de)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)沒營(ying)養說得是(shi)麥當勞肯德(de)基,現在(zai)人(ren)們(men)說的(de)(de)(de)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)廣義上(shang)指快(kuai)(kuai)速(su)出餐(can)(can)(can)的(de)(de)(de)一類食(shi)物,而后(hou)者也是(shi)中餐(can)(can)(can),為(wei)什么被(bei)一群中式正(zheng)餐(can)(can)(can)的(de)(de)(de)人(ren)吐(tu)槽?因(yin)為(wei)他(ta)們(men)的(de)(de)(de)生意被(bei)這(zhe)些(xie)做(zuo)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)的(de)(de)(de)搶(qiang)了。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名常州不銹鋼廚房設備的企業,也深受眾多酒店(dian)管理公司(si)與廚(chu)房(fang)顧(gu)問公司(si)的贊譽與推崇,我公司(si)具有雄(xiong)厚的技(ji)術力量及較大(da)規模(mo)的生產能力。
一(yi)、不銹鋼廚(chu)具臺面(mian)(mian)的(de)優點,1、防(fang)水不怕熱,防(fang)污滲性好(hao),永(yong)不變色,永(yong)遠亮新;,2、不銹鋼櫥柜臺面(mian)(mian)屬(shu)(shu)于金屬(shu)(shu)類,既無(wu)(wu)輻射,又(you)不含(han)甲醛;,3、不銹鋼廚(chu)具防(fang)沖擊性好(hao),硬度高;,4、水槽(cao)、臺面(mian)(mian)、箱(xiang)體采(cai)用無(wu)(wu)縫(feng)焊接、是一(yi)體的(de),永(yong)遠不開裂;,6、水盆、擋板、臺面(mian)(mian)一(yi)體化使整(zheng)個臺面(mian)(mian)的(de)整(zheng)體構造十分好(hao),沒有(you)任何縫(feng)隙,不會滋生細菌;。
餐(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)規模相比較(jiao)于星(xing)級酒店來(lai)說(shuo)它(ta)的(de)規模不(bu)大,但這并不(bu)代(dai)表餐(can)廳(ting)(ting)(ting)廚房就不(bu)需要(yao)設(she)計(ji),不(bu)僅要(yao)設(she)計(ji)合理,還得實用,利于經(jing)營(ying)(ying)管理,首先(xian)我(wo)們需要(yao)在(zai)規劃餐(can)廳(ting)(ting)(ting)整體施工方案(an)的(de)同時就需要(yao)把大體的(de)位(wei)置(zhi)設(she)計(ji)出來(lai),然后(hou)再(zai)在(zai)內(nei)部根據實際設(she)計(ji)進行(xing)改動,在(zai)進行(xing)規劃的(de)同時需要(yao)給(gei)合餐(can)廳(ting)(ting)(ting)經(jing)營(ying)(ying)的(de)菜品而定,餐(can)廳(ting)(ting)(ting)經(jing)營(ying)(ying)的(de)菜品不(bu)同,廚房內(nei)布局(ju)也會有所(suo)不(bu)同。
蘇(su)州偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司憑借勤勞與智慧(hui),不斷探索、創新,以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更(geng)高(gao)要求(qiu)。本著(zhu)“誠信為(wei)本、用心(xin)服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗(zong)旨(zhi),秉承“客戶至(zhi)上(shang)、品質”的(de)(de)公司理念,服(fu)務(wu)永遠沒(mei)有終(zhong)點的(de)(de)原(yuan)則;愿成為(wei)您的(de)(de)朋友(you),攜手共創美好的(de)(de)明天(tian)!
餐(can)飲業廚(chu)房功能(neng)區(qu)(qu)的劃(hua)分(fen):主食(shi)(shi)庫,副(fu)食(shi)(shi)、干(gan)貨庫,腌制間(jian),面(mian)點、小吃間(jian),涼菜間(jian),蔬菜初加(jia)工間(jian),肉類、水產加(jia)工間(jian),垃圾間(jian),切配間(jian),打(da)荷(he)區(qu)(qu),烹飪區(qu)(qu),蒸煮區(qu)(qu),配餐(can)區(qu)(qu),售賣、傳(chuan)菜區(qu)(qu),就(jiu)餐(can)區(qu)(qu),2、儲藏(zang)設備(bei):其分(fen)為食(shi)(shi)品儲藏(zang)部(bu)分(fen),平板(ban)貨架、米面(mian)柜(ju)(ju)、打(da)荷(he)臺等,器物(wu)用品儲藏(zang)部(bu)分(fen)調料柜(ju)(ju)、售賣工作臺、各種底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能(neng)裝飾柜(ju)(ju)等;。
廚房(fang)設(she)備應符合(he)《中華人民(min)共和(he)國(guo)食品(pin)(pin)衛(wei)(wei)生法(fa)(fa)(fa)》、《餐(can)飲業(ye)食品(pin)(pin)衛(wei)(wei)生管(guan)理辦(ban)法(fa)(fa)(fa)》、《學校食堂與集體(ti)(ti)用餐(can)衛(wei)(wei)生管(guan)理規定》、《學生集體(ti)(ti)用餐(can)衛(wei)(wei)生監督辦(ban)法(fa)(fa)(fa)》等相關法(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)規之規章要求,廚房(fang)乃餐(can)廳的(de)(de)核(he)心(xin),一(yi)個廚房(fang)設(she)計的(de)(de)好壞(huai),科學合(he)理與否,不(bu)僅(jin)影響到飯(fan)店的(de)(de)直接建設(she)投(tou)資和(he)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)出(chu)品(pin)(pin)質(zhi)量,也會牽涉到出(chu)菜(cai)(cai)的(de)(de)速度,工作效(xiao)率(lv)的(de)(de)高低,而且(qie)對廚房(fang)生產能(neng)力及員工人數產生長遠的(de)(de)影響,廚房(fang)設(she)計不(bu)能(neng)簡(jian)單地順其(qi)自然,貪圖省事,草(cao)率(lv)定案。
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選(xuan)擇合適的(de)商用廚房設(she)備(bei)是確(que)保餐飲業(ye)務高(gao)效運(yun)行的(de)關(guan)鍵。下(xia)面為您提供一些詳建議(yi),幫助您做出明智的(de)選(xuan)擇:一、明確(que)需(xu)求(qiu)(qiu)(qiu)1、功能需(xu)求(qiu)(qiu)(qiu):根據餐廳(ting)的(de)菜(cai)單(dan)和烹飪需(xu)求(qiu)(qiu)(qiu),確(que)定所(suo)需(xu)的(de)加熱設(she)備(bei)(如燃氣灶、電磁爐)、制冷設(she)備(bei)(...
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商(shang)用廚(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)是一個(ge)寬泛的概念,是飯店、酒樓、餐廳以及工(gong)廠、院校、企事業(ye)單位(wei)、火車等單位(wei)的食(shi)堂(飯堂)廚(chu)(chu)房的設計、安裝、改造(zao)過程(cheng)的統稱。商(shang)用廚(chu)(chu)房生產規模大,提供眾多顧客同時用餐,由不同功能的工(gong)作(zuo)區域或小...
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商(shang)用(yong)廚房(fang)工程(cheng)的(de)人員(yuan)配置是一(yi)個復(fu)雜而細致的(de)過程(cheng),它涉(she)及多個環節(jie)和(he)角色(se)。全面的(de)商(shang)用(yong)廚房(fang)工程(cheng)人員(yuan)配置方案:一(yi)、項目管(guan)理(li)(li)團(tuan)隊1、項目經理(li)(li):負責整個項目的(de)規劃、協調、進度控(kong)制和(he)質量管(guan)理(li)(li)。2、工程(cheng)部技術(shu)員(yuan)/文員(yuan):...
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