南京柜式風機定(ding)制款(kuan)式新(xin)穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備和(he)(he)中(zhong)央廚(chu)房(fang)設(she)備的研發(fa)(fa)、制造和(he)(he)銷售的企業，位于蘇州市吳中(zhong)經濟開發(fa)(fa)區尹中(zhong)南(nan)路3號，主(zhu)要經營范圍(wei)在(zai)長(chang)三角(jiao)一帶(dai)。 本(ben)公司憑(ping)借(jie)“謙虛(xu)經營、用(yong)心服務”的企業精神(shen)及“以顧客為關注焦點。

廚(chu)房(fang)布(bu)局要(yao)合(he)格安排廚(chu)具(ju)的(de)(de)(de)(de)平面位置、空(kong)間(jian)位置，保證生產人(ren)員高(gao)效的(de)(de)(de)(de)工作流(liu)向(xiang)，按餐(can)廳(ting)類型分析，1、快(kuai)餐(can)廳(ting)，因(yin)快(kuai)餐(can)業的(de)(de)(de)(de)性(xing)質，所(suo)以一(yi)般要(yao)求餐(can)廳(ting)要(yao)大(da)，以較快(kuai)的(de)(de)(de)(de)餐(can)桌(zhuo)翻臺(tai)率(lv)來(lai)提(ti)高(gao)營收，故廚(chu)房(fang)設(she)計的(de)(de)(de)(de)會(hui)相對小，加(jia)之(zhi)中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)配送，可免去廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)加(jia)工場地，只需保留烹(peng)調區(qu)和(he)收藏(zang)區(qu)，因(yin)快(kuai)餐(can)店的(de)(de)(de)(de)衛生狀況(kuang)引人(ren)關(guan)注，所(suo)以大(da)多數快(kuai)餐(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)會(hui)設(she)計成明檔(dang)，這就(jiu)要(yao)求在廚(chu)房(fang)設(she)計的(de)(de)(de)(de)時候(hou)，選用(yong)的(de)(de)(de)(de)廚(chu)具(ju)、設(she)備和(he)裝飾要(yao)便于清(qing)潔和(he)打掃。

大(da)(da)廚們、酒店老板、企業管理人對于打(da)造(zao)一個滿(man)意的(de)(de)廚房(fang)(fang)工程(cheng)設計是(shi)(shi)很關心(xin)的(de)(de)，而這也是(shi)(shi)商(shang)用廚房(fang)(fang)工程(cheng)所需要考慮的(de)(de)問題，今天為(wei)大(da)(da)家(jia)講解：商(shang)用廚房(fang)(fang)工程(cheng)設計需要清楚的(de)(de)細則，首先(xian)要明確的(de)(de)是(shi)(shi)商(shang)用廚房(fang)(fang)的(de)(de)功能和要求是(shi)(shi)：加工、洗滌、烹調和儲(chu)藏，中國飲食(shi)習慣多(duo)(duo)為(wei)炒菜，油煙大(da)(da)，污(wu)染重，所以廚房(fang)(fang)多(duo)(duo)是(shi)(shi)封閉式的(de)(de)；而西方飲食(shi)習慣重蒸烤、涼拌，所以開放式即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名常州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深(shen)受眾多酒店管理公(gong)司(si)(si)(si)與(yu)廚(chu)房顧問公(gong)司(si)(si)(si)的(de)(de)贊(zan)譽與(yu)推崇，我(wo)公(gong)司(si)(si)(si)具(ju)有(you)雄(xiong)厚(hou)的(de)(de)技術力(li)量及較大規模的(de)(de)生產(chan)能力(li)。

二(er)、不易(yi)暫停不易(yi)損壞，易(yi)燃的(de)(de)物(wu)體(ti)應該獨立擺放(fang)，三(san)、要(yao)便利(li)，隨(sui)手，酒店(dian)廚(chu)房(fang)有不少(shao)人員走動(dong)，所以(yi)在擺放(fang)的(de)(de)規劃上要(yao)依照(zhao)普通烹調的(de)(de)流程來布置，便利(li)適用，而(er)(er)灶臺(tai)的(de)(de)高度和柜子(zi)的(de)(de)方位，都(dou)能影響到運(yun)用，所以(yi)要(yao)選擇(ze)契合人體(ti)工程的(de)(de)灶臺(tai)和廚(chu)房(fang)設備(bei)，廚(chu)房(fang)的(de)(de)環境能影響職工的(de)(de)使(shi)命心境，甚(shen)至能抽象食物(wu)的(de)(de)質量，而(er)(er)且不少(shao)酒店(dian)會(hui)有廚(chu)房(fang)的(de)(de)賞識活(huo)動(dong)等。

除了(le)上面提(ti)到(dao)的(de)(de)(de)設(she)備(bei)，食堂廚房用品還(huan)需要有(you)洗滌、調配(pei)用的(de)(de)(de)菜(cai)筐、不銹鋼(gang)盆子，廚具(ju)(ju)包括刀具(ju)(ju)、剪子、菜(cai)墩、漏勺、鏟子等(deng)，盛(sheng)放調料和調制用的(de)(de)(de)器具(ju)(ju)，進餐時用的(de)(de)(de)筷子、刀叉、勺子、碗碟、杯子，處理垃(la)圾用的(de)(de)(de)笤帚簸箕、盛(sheng)放垃(la)圾用的(de)(de)(de)垃(la)圾桶，還(huan)有(you)一次性(xing)衛生用品、制服、抹(mo)布、圍裙以及櫥柜(ju)(ju)、吊(diao)柜(ju)(ju)、燈具(ju)(ju)等(deng)，大大小小的(de)(de)(de)物(wu)件必須備(bei)全。

蘇州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制(zhi)品有(you)限(xian)公(gong)司(si)憑(ping)借勤勞與智慧，不斷探索(suo)、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的發(fa)展對廚房設備(bei)的更高要求(qiu)。本著“誠信為本、用心服(fu)務”的服(fu)務宗旨，秉(bing)承(cheng)“客戶至上、品質”的公(gong)司(si)理念，服(fu)務永遠沒有(you)終點的原(yuan)則；愿(yuan)成(cheng)為您的朋(peng)友，攜(xie)手共創(chuang)美好的明天！

但很(hen)多(duo)食堂管(guan)理者(zhe)(zhe)并不愿意(yi)相信機(ji)器能比人(ren)手(shou)洗得干凈，所(suo)以出現了普及率低的情況，洗碗機(ji)作為(wei)舶來(lai)品，在(zai)上(shang)世(shi)紀(ji)末進入中國之后，一(yi)直沒有引起廣泛的關注，不論是消(xiao)費者(zhe)(zhe)還是家電企業，似乎都對這(zhe)個外(wai)來(lai)的家伙保持觀望態度，近兩年，隨著洗碗機(ji)技術的不斷改善(shan)日趨成(cheng)熟，加上(shang)一(yi)些餐飲經營者(zhe)(zhe)的大膽嘗試，洗碗機(ji)在(zai)國內逐漸被人(ren)熟知并接受(shou)。

連鎖餐飲(yin)廚(chu)房設計(ji)(ji)應如何(he)合理(li)布(bu)局(ju)？廚(chu)房設備的配(pei)置要(yao)從實(shi)際(ji)情況(kuang)出(chu)發，方(fang)便實(shi)用，改善廚(chu)師工作環(huan)境(jing)，長(chang)久(jiu)耐用，節省勞動，安全為主，因(yin)此，合理(li)的廚(chu)房布(bu)局(ju)設計(ji)(ji)應遵循以下設計(ji)(ji)原則：，一、廚(chu)房布(bu)局(ju)設計(ji)(ji)應滿(man)足既定菜(cai)式的需要(yao)，二、嚴格掌握生熟分(fen)(fen)開(kai)、潔污分(fen)(fen)流(liu)的原則，確保廚(chu)房飲(yin)食衛(wei)生，三、生產加工流(liu)程簡短(duan)順暢，避免(mian)迂回交(jiao)叉，盡量縮(suo)短(duan)輸送流(liu)程，使路(lu)徑分(fen)(fen)明(ming)。

南京柜式風(feng)機定(ding)制(zhi)款式新穎