溫州油網煙罩廠商廠家直(zhi)銷

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備和(he)中央(yang)廚房設(she)備的(de)研發(fa)、制造(zao)和(he)銷售的(de)企業(ye)(ye)，位于(yu)蘇(su)州市吳中經(jing)濟開發(fa)區(qu)尹中南路3號，主(zhu)要(yao)經(jing)營范圍在長(chang)三角(jiao)一帶。 本公司(si)憑(ping)借“謙(qian)虛經(jing)營、用心服務”的(de)企業(ye)(ye)精神及“以顧客為關注(zhu)焦點(dian)。

大(da)廚(chu)(chu)們(men)、酒店老板、企業管理人對(dui)于(yu)打造一個(ge)滿意的(de)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設計(ji)是很(hen)關(guan)心的(de)，而這也是商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程所需(xu)要考慮的(de)問題，今天為(wei)大(da)家講解：商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設計(ji)需(xu)要清(qing)楚(chu)的(de)細則，首先要明確的(de)是商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)的(de)功能和要求(qiu)是：加工(gong)、洗滌、烹調和儲(chu)藏，中國飲食(shi)習慣(guan)多為(wei)炒菜，油煙(yan)大(da)，污(wu)染(ran)重(zhong)，所以廚(chu)(chu)房(fang)多是封閉式的(de)；而西方飲食(shi)習慣(guan)重(zhong)蒸(zheng)烤、涼拌(ban)，所以開放式即可(ke)。

關于一(yi)些非連(lian)鎖(suo)式的(de)西(xi)(xi)式餐廳，首要(yao)會集(ji)在(zai)北京(jing)、上海、深(shen)圳(zhen)等(deng)外(wai)國(guo)人(ren)較(jiao)多的(de)一(yi)線城(cheng)市(shi)(shi)，但(dan)其(qi)商(shang)場份額占(zhan)比相對較(jiao)小，跟著(zhu)西(xi)(xi)式連(lian)鎖(suo)餐廳在(zai)我(wo)國(guo)的(de)不(bu)斷(duan)浸透，其(qi)他類(lei)(lei)型的(de)西(xi)(xi)式飯(fan)館也在(zai)不(bu)斷(duan)入駐，業內人(ren)士稱我(wo)國(guo)的(de)西(xi)(xi)廚(chu)商(shang)場估計將(jiang)繼續增加(jia)(jia)，跟著(zhu)國(guo)際化程度的(de)進(jin)一(yi)步(bu)加(jia)(jia)深(shen)，來(lai)華常駐或久居(ju)的(de)外(wai)國(guo)人(ren)也會越(yue)來(lai)越(yue)多，更(geng)多類(lei)(lei)型的(de)國(guo)外(wai)餐飲模式將(jiang)逐(zhu)步(bu)進(jin)入我(wo)國(guo)一(yi)二線城(cheng)市(shi)(shi)。

3、星級飯店的(de)廚(chu)房，一(yi)般(ban)飯店廚(chu)房要(yao)(yao)求有很強(qiang)的(de)承(cheng)接各(ge)種(zhong)宴席(xi)的(de)能(neng)力，要(yao)(yao)求菜肴品質(zhi)高、出(chu)品精美，小型飯店和(he)餐館的(de)廚(chu)房則要(yao)(yao)根據需要(yao)(yao)配(pei)置(zhi)相應的(de)人才和(he)設備(bei)，按菜系(xi)分析，不(bu)管是(shi)什么樣的(de)結(jie)構的(de)廚(chu)房，功能(neng)分隔以(yi)及設備(bei)的(de)選擇都是(shi)和(he)其(qi)產品的(de)菜系(xi)、風格和(he)特色相適應的(de)，其(qi)中任何一(yi)個的(de)變(bian)化都將對場地的(de)要(yao)(yao)求的(de)設備(bei)的(de)選擇產生影響。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名常州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深(shen)受眾多酒(jiu)店(dian)管(guan)理公(gong)司(si)與(yu)廚(chu)房顧問公(gong)司(si)的(de)贊(zan)譽與(yu)推崇(chong)，我公(gong)司(si)具有雄厚(hou)的(de)技術力量及較大規模的(de)生產能(neng)力。

其次，商(shang)用酒店餐(can)廳廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程在設(she)(she)(she)計(ji)時(shi)還有一些需(xu)要遵守的(de)準則(ze)：商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)設(she)(she)(she)計(ji)應以減(jian)輕勞(lao)(lao)動強度、方(fang)(fang)(fang)便使用來為(wei)(wei)目的(de);灶(zao)具灶(zao)臺高度，以距地(di)(di)面(mian)(mian)800mm為(wei)(wei)宜(yi)；廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)應合理(li)布(bu)置炊具、排油煙機、熱(re)水器等設(she)(she)(she)備，必(bi)須充(chong)分考慮這些設(she)(she)(she)備的(de)安裝、維修(xiu)及(ji)使用安全；廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)地(di)(di)面(mian)(mian)宜(yi)用防滑、易(yi)(yi)于(yu)(yu)清(qing)(qing)洗(xi)的(de)材質鋪設(she)(she)(she)；廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)天棚、墻面(mian)(mian)宜(yi)選用防火、抗熱(re)、易(yi)(yi)于(yu)(yu)清(qing)(qing)洗(xi)的(de)材料，如(ru)釉面(mian)(mian)瓷磚墻面(mian)(mian)、鋁(lv)板吊頂等；廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)不(bu)應影響廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)采光、通風、照明等效果；為(wei)(wei)減(jian)輕勞(lao)(lao)動強度需(xu)要運用人(ren)(ren)體工(gong)程學原理(li)，合理(li)布(bu)局;因個人(ren)(ren)不(bu)同需(xu)要，把冰箱、電飯鍋、烤(kao)箱、微波爐、洗(xi)碗機等廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備布(bu)置在適當位置，方(fang)(fang)(fang)便開啟、使用;廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)里垃圾(ji)量較大，氣味也(ye)大，易(yi)(yi)于(yu)(yu)放在方(fang)(fang)(fang)便傾(qing)倒又(you)隱蔽的(de)地(di)(di)方(fang)(fang)(fang)。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而常州商用廚房設備指酒店(dian)、餐廳、酒吧(ba)、咖啡店(dian)等餐飲業(ye)使(shi)用(yong)的廚房設(she)備。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有(you)限公司憑借勤(qin)勞與(yu)智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發(fa)展(zhan)對(dui)廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用(yong)心服(fu)(fu)務”的(de)(de)服(fu)(fu)務宗旨(zhi)，秉承“客戶至上(shang)、品質(zhi)”的(de)(de)公司理念，服(fu)(fu)務永遠沒有(you)終點的(de)(de)原則；愿成(cheng)為(wei)您(nin)的(de)(de)朋友(you)，攜手(shou)共創美好的(de)(de)明天(tian)！

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4，5，蒸柜每(mei)天(tian)(tian)清洗蒸柜內(nei)壁(bi)及(ji)隔板，每(mei)15天(tian)(tian)檢(jian)查一(yi)次(ci)蒸汽管閥門(men)及(ji)天(tian)(tian)然氣(qi)與空氣(qi)的(de)(de)混(hun)合裝置，6，冰柜每(mei)天(tian)(tian)保(bao)(bao)持冰箱的(de)(de)內(nei)外(wai)部清潔，每(mei)7天(tian)(tian)除霜一(yi)次(ci)，經常檢(jian)查電源及(ji)溫(wen)度(du)控制裝置，保(bao)(bao)持冰箱壓縮機(ji)的(de)(de)正常工(gong)作(zuo)狀態，7，8，其(qi)它廚房設備(bei)每(mei)次(ci)使(shi)用后要(yao)進行徹(che)底(di)的(de)(de)清潔，經常維護，每(mei)月為齒輪和軸承上油，每(mei)3個月為電機(ji)檢(jian)修(xiu)一(yi)次(ci)。

現在常州商用廚房設備的特(te)點(dian)是產品種(zhong)類多、規格(ge)、功率(lv)、容量等各方面都比家用(yong)廚房(fang)設備(bei)要大(da)很多、價格(ge)也(ye)比較(jiao)高，更(geng)側重(zhong)于整體(ti)廚房(fang)，涉(she)及(ji)到金屬(shu)材質部(bu)分已經全部(bu)采(cai)用(yong)不銹鋼材質，那么商(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)(gong)程的設計要點(dian)有(you)哪些？，一、商(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)(gong)程通風(feng)技術(shu)應采(cai)用(yong)先進的雙(shuang)進風(feng)式、低(di)噪音、強力環(huan)保式抽風(feng)機技術(shu)，充分考慮中餐設備(bei)熱(re)值高，油煙多等特(te)點(dian)。