專業(ye)直供(gong)廚房(fang)排煙管道生產(chan)廠家(jia)服務為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備和(he)中央廚房設備(bei)的研發、制造(zao)和(he)銷售的企業，位于蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號，主要經營范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛(xu)經營、用心(xin)服務”的企業精神(shen)及“以顧(gu)客為關注焦點。

連鎖餐飲廚(chu)房(fang)設計(ji)(ji)應如何合理(li)布(bu)局？廚(chu)房(fang)設備的(de)配置要從實際情況(kuang)出(chu)發(fa)，方便實用，改善廚(chu)師工(gong)作(zuo)環境，長久(jiu)耐用，節省勞動，安全為主(zhu)，因此，合理(li)的(de)廚(chu)房(fang)布(bu)局設計(ji)(ji)應遵循以下設計(ji)(ji)原則：，一(yi)、廚(chu)房(fang)布(bu)局設計(ji)(ji)應滿足既(ji)定(ding)菜式的(de)需要，二(er)、嚴格掌握生(sheng)熟(shu)分(fen)(fen)開(kai)、潔污分(fen)(fen)流的(de)原則，確保廚(chu)房(fang)飲食衛生(sheng)，三(san)、生(sheng)產加工(gong)流程簡短(duan)順暢(chang)，避(bi)免迂回交叉，盡量縮(suo)短(duan)輸送(song)流程，使路徑分(fen)(fen)明。

但很多食堂管理(li)者并不愿意相信機器能比人手洗得(de)干凈，所以出現了普(pu)及率(lv)低的(de)情況，洗碗(wan)機作為舶來(lai)品，在(zai)上世(shi)紀末(mo)進入中國(guo)之后，一(yi)直沒有(you)引(yin)起廣泛(fan)的(de)關注(zhu)，不論(lun)是消費者還是家電企業，似(si)乎都(dou)對這個外(wai)來(lai)的(de)家伙(huo)保持觀望態度，近兩年，隨著洗碗(wan)機技(ji)術的(de)不斷改(gai)善日趨成(cheng)熟(shu)，加上一(yi)些餐飲經(jing)營者的(de)大膽(dan)嘗(chang)試，洗碗(wan)機在(zai)國(guo)內逐漸(jian)被人熟(shu)知并接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名常州不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深受眾多酒店管理公(gong)(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)(gong)司(si)的(de)贊譽與推崇，我公(gong)(gong)司(si)具(ju)有雄(xiong)厚的(de)技術(shu)力量(liang)及較(jiao)大規模的(de)生(sheng)產能力。

1、主食加(jia)工間主要用(yong)于主食（粥、米飯(fan)、面(mian)食等(deng)(deng)）的加(jia)工制(zhi)作，通常采用(yong)的設備有蒸箱、炒灶(zao)、電餅鐺、面(mian)粉車(che)和(he)木面(mian)案板、壓(ya)面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、和(he)面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)、包(bao)子機(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)、水池(chi)、排煙罩、工作臺(tai)等(deng)(deng)，3、粗加(jia)工間主要用(yong)于食物原材料和(he)半成品的清洗和(he)初(chu)步加(jia)工，常備設備有絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸骨(gu)機(ji)(ji)(ji)(ji)、切(qie)菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)(ji)(ji)、工作臺(tai)、貨(huo)架、水池(chi)等(deng)(deng)。

一、不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具臺面(mian)的(de)(de)優點，1、防水(shui)不(bu)怕熱，防污(wu)滲性好(hao)，永不(bu)變色，永遠亮(liang)新；，2、不(bu)銹鋼(gang)櫥柜臺面(mian)屬于金屬類，既無輻(fu)射，又(you)不(bu)含甲(jia)醛；，3、不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具防沖擊性好(hao)，硬度(du)高；，4、水(shui)槽、臺面(mian)、箱(xiang)體(ti)采用無縫焊接(jie)、是一體(ti)的(de)(de)，永遠不(bu)開裂；，6、水(shui)盆、擋板、臺面(mian)一體(ti)化(hua)使(shi)整個臺面(mian)的(de)(de)整體(ti)構(gou)造十分(fen)好(hao)，沒有任何縫隙，不(bu)會滋生細菌；。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制品有限公(gong)司(si)(si)憑借勤勞與(yu)智慧，不斷(duan)探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)發展(zhan)對(dui)廚(chu)房設備的(de)更(geng)高要求。本著“誠信為本、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨(zhi)，秉承“客戶至上、品質”的(de)公(gong)司(si)(si)理念，服(fu)務永遠沒(mei)有終點的(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明天！

1%,這個(ge)數(shu)值越(yue)小越(yue)好，4、噪音(yin)：噪音(yin)也(ye)是(shi)一種(zhong)污染(ran),好的(de)(de)(de)節(jie)能(neng)灶(zao)噪音(yin)低，5、排煙(yan)口(kou)溫度(du)(du)：這是(shi)一種(zhong)非常簡(jian)單的(de)(de)(de)測試方法(fa)，好的(de)(de)(de)節(jie)能(neng)灶(zao)排煙(yan)口(kou)的(de)(de)(de)溫度(du)(du)非常低，而(er)一般的(de)(de)(de)灶(zao)排煙(yan)口(kou)是(shi)根(gen)本不(bu)(bu)敢靠(kao)近的(de)(de)(de)，抽油煙(yan)機選購，抽油煙(yan)機是(shi)保證廚房(fang)烹調(diao)功能(neng)中必不(bu)(bu)可少的(de)(de)(de)配套產品(pin)，為了(le)保證排煙(yan)達到環(huan)保標準，必須有油煙(yan)凈化器，主(zhu)要(yao)有水(shui)幕和靜電式以及uv凈化系統。

通(tong)常用的(de)廚(chu)房(fang)的(de)配套設備包括：通(tong)風設備如排煙(yan)系統(tong)的(de)排煙(yan)罩、風管、風柜、處理(li)廢氣(qi)廢水的(de)油煙(yan)凈(jing)化(hua)器、隔油池(chi)等，大(da)型餐飲業還包括傳菜(cai)電(dian)梯，二(er)、食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設備，1、熱廚(chu)區(qu)：燃(ran)氣(qi)炒灶(zao)，蒸(zheng)飯(fan)柜，湯爐(lu)，煲仔爐(lu)具，蒸(zheng)柜，電(dian)磁爐(lu)，微波(bo)爐(lu)，烤爐(lu);，此(ci)外還有(you)凈(jing)水設備、電(dian)蒸(zheng)柜、微波(bo)爐(lu)、攪拌機、電(dian)飯(fan)煲、電(dian)烤箱等一系列飯(fan)店廚(chu)房(fang)設備產品(pin)。

餐飲業(ye)廚(chu)房功能(neng)區(qu)的劃分(fen)：主食庫(ku)，副(fu)食、干貨庫(ku)，腌制間(jian)，面點、小吃間(jian)，涼菜間(jian)，蔬(shu)菜初加工間(jian)，肉類(lei)、水(shui)產加工間(jian)，垃圾間(jian)，切配(pei)間(jian)，打荷區(qu)，烹飪(ren)區(qu)，蒸煮(zhu)區(qu)，配(pei)餐區(qu)，售賣、傳(chuan)菜區(qu)，就餐區(qu)，2、儲(chu)藏設(she)備：其分(fen)為(wei)食品儲(chu)藏部分(fen),平板(ban)貨架、米面柜、打荷臺等(deng)，器(qi)物用品儲(chu)藏部分(fen)調(diao)料柜、售賣工作臺、各種底(di)柜、吊柜、角柜、多功能(neng)裝飾柜等(deng)；。