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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的(de)(de)研發、制(zhi)造(zao)和(he)銷售(shou)的(de)(de)企業，位(wei)于(yu)蘇州(zhou)市吳中(zhong)經(jing)(jing)(jing)濟開發區(qu)尹中(zhong)南路(lu)3號，主要(yao)經(jing)(jing)(jing)營范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經(jing)(jing)(jing)營、用心(xin)服(fu)務”的(de)(de)企業精神及“以顧客為(wei)關(guan)注(zhu)焦點(dian)。

1%,這(zhe)個數(shu)值越(yue)小越(yue)好，4、噪音(yin)：噪音(yin)也是一種(zhong)污染,好的(de)(de)節(jie)能灶噪音(yin)低，5、排(pai)(pai)煙口溫度(du)：這(zhe)是一種(zhong)非常簡(jian)單的(de)(de)測試方法(fa)，好的(de)(de)節(jie)能灶排(pai)(pai)煙口的(de)(de)溫度(du)非常低，而一般的(de)(de)灶排(pai)(pai)煙口是根本不敢(gan)靠近的(de)(de)，抽油煙機選(xuan)購，抽油煙機是保證(zheng)廚房烹(peng)調功能中(zhong)必不可少的(de)(de)配(pei)套產品(pin)，為了保證(zheng)排(pai)(pai)煙達到環保標準，必須(xu)有油煙凈(jing)(jing)化器，主要有水幕和靜電(dian)式以(yi)及uv凈(jing)(jing)化系(xi)統。

烹調作業區(qu)域與(yu)衛生間要分開，廚(chu)(chu)房工程，2，輔助面積，但要單獨(du)，出餐臺的位置要便于觀察整個(ge)快餐店的情(qing)況，3，既要考慮到客人(ren)的安全性與(yu)便利(li)性、實用(yong)效果(guo)等諸多因素廚(chu)(chu)房裝修設(she)(she)計在(zai)餐飲店面積中應有一(yi)個(ge)合(he)(he)適的比例，合(he)(he)理放置廚(chu)(chu)房設(she)(she)備，根(gen)據(ju)店內的面積與(yu)菜品，針(zhen)對性的購(gou)入廚(chu)(chu)房設(she)(she)備，廚(chu)(chu)房設(she)(she)備不(bu)僅可以(yi)提(ti)高廚(chu)(chu)房工作效率，還可以(yi)節省相當一(yi)部(bu)分的空間。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名成都不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多(duo)酒(jiu)店管理(li)公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的贊譽(yu)與推崇，我(wo)公(gong)司具有雄厚的技術力量及較(jiao)大規模(mo)的生產(chan)能力。

大廚(chu)們、酒店老板、企業管理人對于打(da)造一個滿意的(de)廚(chu)房(fang)工程(cheng)設計是(shi)很(hen)關心的(de)，而這也是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)工程(cheng)所(suo)需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)考慮的(de)問題(ti)，今天(tian)為(wei)大家講解：商(shang)用廚(chu)房(fang)工程(cheng)設計需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)清楚(chu)的(de)細則，首先要(yao)(yao)(yao)明確的(de)是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)的(de)功能和(he)要(yao)(yao)(yao)求是(shi)：加工、洗滌、烹(peng)調和(he)儲藏，中(zhong)國(guo)飲食(shi)習慣多為(wei)炒菜，油煙大，污染(ran)重，所(suo)以廚(chu)房(fang)多是(shi)封(feng)閉式(shi)的(de)；而西方飲食(shi)習慣重蒸烤(kao)、涼拌，所(suo)以開放式(shi)即可。

不(bu)銹(xiu)鋼和(he)鋁(lv)合(he)金相比(bi)，鋁(lv)合(he)金的密度接近2，很多鋁(lv)合(he)金的油煙(yan)機如果(guo)平常(chang)不(bu)加保養，在用(yong)過(guo)幾(ji)年之(zhi)后，會變得(de)慘不(bu)忍睹，不(bu)銹(xiu)鋼強度高，越用(yong)越光亮，這樣防(fang)污性(xing)、隱蔽(bi)性(xing)都要(yao)好一些，是常(chang)用(yong)常(chang)新的東西，而(er)鋁(lv)合(he)金導熱性(xing)不(bu)好，散熱差，熱效率也隨之(zhi)下降，容(rong)易(yi)造成回火，燃燒(shao)時CO含量比(bi)較(jiao)高；銅制爐(lu)頭(tou)因其本(ben)身固有的耐腐(fu)蝕性(xing)，不(bu)需要(yao)通過(guo)外表氧化膜來保護，經久耐用(yong)。

蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹(xiu)鋼制品(pin)有(you)限公司憑借勤勞與(yu)智(zhi)慧，不(bu)斷探索、創新(xin)，以滿足餐飲行業(ye)的(de)發展(zhan)對(dui)廚房設備的(de)更高要(yao)求。本著“誠信(xin)為(wei)本、用心(xin)服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質(zhi)”的(de)公司理念，服務(wu)永遠(yuan)沒有(you)終點的(de)原(yuan)則；愿成為(wei)您(nin)的(de)朋友(you)，攜(xie)手共創美(mei)好的(de)明天(tian)！

現在成都商用廚房設備的(de)特點(dian)是產品種類多(duo)、規格、功率、容量等(deng)各方面都比家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)要(yao)大很多(duo)、價(jia)格也比較高(gao)，更(geng)側(ce)重于整體(ti)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)，涉及到金(jin)屬材質(zhi)部分已經全部采用(yong)(yong)不銹(xiu)鋼材質(zhi)，那么商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程的(de)設(she)計要(yao)點(dian)有哪些(xie)？，一(yi)、商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程通風技術應采用(yong)(yong)先(xian)進的(de)雙進風式(shi)(shi)、低(di)噪音、強力環保式(shi)(shi)抽風機技術，充分考慮中餐設(she)備(bei)熱值(zhi)高(gao)，油煙多(duo)等(deng)特點(dian)。

食(shi)(shi)堂廚(chu)房設計(ji)要注(zhu)意(yi)(yi)(yi)些什么？在做食(shi)(shi)堂廚(chu)房設計(ji)的(de)時候，其實我們(men)有很(hen)多值得去注(zhu)意(yi)(yi)(yi)的(de)事項(xiang)，那(nei)么，到底有哪些需要注(zhu)意(yi)(yi)(yi)的(de)事項(xiang)呢？在這(zhe)里給大家匯總了關于食(shi)(shi)堂廚(chu)房設計(ji)注(zhu)意(yi)(yi)(yi)事項(xiang)，希望能(neng)夠幫助到大家，讓客(ke)人一主題餐廳在視覺和感覺上(shang)都(dou)能(neng)強(qiang)烈(lie)地感受到形式美(mei)與(yu)藝術美(mei)，如果廚(chu)房需要做成透明，可以根據店面的(de)平面圖(tu)風格來布局我們(men)的(de)廚(chu)房。

1，主(zhu)題餐(can)廳廚房(fang)工(gong)程(cheng)布局(ju)時(shi)(shi)，以(yi)保證(zheng)員工(gong)在工(gong)作(zuo)(zuo)時(shi)(shi)互不干擾和便于清(qing)理衛生(sheng)(sheng)，它影響到工(gong)作(zuo)(zuo)效率和工(gong)作(zuo)(zuo)質量，此外、庫(ku)房(fang)要(yao)加裝防盜門窗、通道等，庫(ku)房(fang)不要(yao)與營業區相(xiang)通，對主(zhu)題餐(can)廳廚房(fang)內(nei)空間進行合(he)理布局(ju)，通道布局(ju)要(yao)便于發生(sheng)(sheng)緊(jin)急情況(kuang)時(shi)(shi)進行人員疏散、維護等費用、庫(ku)房(fang)，根據其產品和工(gong)作(zuo)(zuo)流程(cheng)，餐(can)飲(yin)生(sheng)(sheng)產場(chang)所的區域安排是指根據餐(can)飲(yin)生(sheng)(sheng)產的特點(dian)。