專業直供帶抽屜工作(zuo)臺廠(chang)商廠(chang)家貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚房(fang)設(she)備的(de)研發、制造(zao)和銷售(shou)的(de)企業，位(wei)于蘇(su)州市吳(wu)中(zhong)經(jing)濟(ji)開發區尹中(zhong)南(nan)路3號，主(zhu)要經(jing)營范(fan)圍在長三角一帶(dai)。 本公司(si)憑(ping)借“謙虛經(jing)營、用(yong)心服務”的(de)企業精神及“以顧(gu)客為關注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,成都商用廚房設備，嚴防(fang)(fang)火勢過猛、油(you)溫(wen)過高(gao)造成油(you)鍋起(qi)火，二、廚房中的氣瓶(ping)應(ying)集中在(zai)一起(qi)管理，距燈(deng)具(ju)或(huo)明火等高(gao)溫(wen)表面要(yao)有足夠的間距，以(yi)防(fang)(fang)高(gao)溫(wen)烤爆氣瓶(ping)，引起(qi)可燃氣體泄漏(lou)，造成火災。

大(da)(da)廚(chu)(chu)們、酒店(dian)老板、企(qi)業管理(li)人對(dui)于打造一個滿意(yi)的廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)設(she)計是(shi)很關心的，而這也是(shi)商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)所需(xu)要(yao)(yao)考慮的問題，今天為大(da)(da)家講解：商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)設(she)計需(xu)要(yao)(yao)清楚的細則，首先要(yao)(yao)明確的是(shi)商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的功(gong)能(neng)和要(yao)(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國飲食習(xi)慣多(duo)為炒(chao)菜，油(you)煙大(da)(da)，污(wu)染重，所以(yi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)多(duo)是(shi)封閉式的；而西方飲食習(xi)慣重蒸烤、涼(liang)拌，所以(yi)開放式即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名成都不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深(shen)受眾多酒(jiu)店管理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的(de)贊譽與推崇，我(wo)公(gong)司(si)具有雄厚的(de)技術力量及較大規模的(de)生產能力。

1，廚具的(de)(de)(de)主體是(shi)上(shang)(shang)下(xia)(xia)柜(ju)和立柜(ju)，上(shang)(shang)下(xia)(xia)柜(ju)的(de)(de)(de)標價(jia)單位是(shi)每(mei)米(mi)計(ji)算(suan)，立柜(ju)的(de)(de)(de)標價(jia)單位按只(zhi)計(ji)算(suan)，也有(you)定做(zuo)各類柜(ju)具的(de)(de)(de)，當你選購(gou)(gou)某種牌號的(de)(de)(de)廚具后(hou)，支付一定數量(liang)(liang)的(de)(de)(de)定金，商店或廠家(jia)的(de)(de)(de)設計(ji)人員可上(shang)(shang)門根(gen)據廚房的(de)(de)(de)房型大小(xiao)，經測量(liang)(liang)設計(ji)繪(hui)圖再計(ji)算(suan)出價(jia)格，顧(gu)客(ke)認為(wei)滿(man)意后(hou)就可實施制作，廚具的(de)(de)(de)附件有(you)水槽、龍(long)頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃(la)圾桶(tong)、調料吊柜(ju)等(deng)等(deng)，可以(yi)(yi)自(zi)己購(gou)(gou)買或請設計(ji)人員代(dai)為(wei)購(gou)(gou)買以(yi)(yi)作全盤考慮。

3，設置(zhi)檢(jian)驗(yan)室或者檢(jian)驗(yan)儀器和存(cun)樣設備(bei)，確(que)保飲食的來(lai)源(yuan)安全(quan)，4，設置(zhi)專(zhuan)人看(kan)管(guan)，注意使用(yong)安全(quan)和定(ding)期(qi)(qi)(qi)保養，使用(yong)燃(ran)氣的廚房要注意定(ding)期(qi)(qi)(qi)檢(jian)查閥門(men)是否漏(lou)氣，一(yi)(yi)旦(dan)發現漏(lou)氣，要足量通風嚴禁明火，并請專(zhuan)業人員維修，用(yong)電(dian)設備(bei)要定(ding)期(qi)(qi)(qi)檢(jian)查線路(lu)是否老化、裂(lie)開(kai)、短路(lu)，清洗(xi)時要斷電(dian)，不能(neng)用(yong)水直接沖(chong)洗(xi)，所有設備(bei)一(yi)(yi)旦(dan)出現故障(zhang)，要及時排(pai)查維修，完(wan)全(quan)排(pai)除故障(zhang)后才能(neng)繼續使用(yong)。

蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)品有限公司憑借勤(qin)勞與智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)新，以滿(man)足餐飲(yin)行業(ye)的(de)發展(zhan)對(dui)廚房(fang)設備(bei)的(de)更高(gao)要(yao)求。本著“誠信(xin)為(wei)本、用心服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)公司理念(nian)，服(fu)務(wu)永遠(yuan)沒有終點的(de)原則；愿成(cheng)為(wei)您的(de)朋(peng)友，攜手共創(chuang)美好的(de)明天！

烹調(diao)作業(ye)區域與衛生間要分(fen)開，廚房工(gong)程，2，輔助面積，但要單獨，出餐(can)臺的位置(zhi)要便于觀察整個快餐(can)店(dian)的情況，3，既要考慮到客(ke)人的安(an)全性(xing)與便利(li)性(xing)、實用效(xiao)果等(deng)諸多因素(su)廚房裝(zhuang)修設(she)計在(zai)餐(can)飲店(dian)面積中應有一(yi)個合適的比例，合理放置(zhi)廚房設(she)備，根據店(dian)內的面積與菜品(pin)，針對性(xing)的購入廚房設(she)備，廚房設(she)備不僅(jin)可(ke)以(yi)提高廚房工(gong)作效(xiao)率，還可(ke)以(yi)節省相(xiang)當一(yi)部分(fen)的空間。

對于放置(zhi)在(zai)消(xiao)毒(du)柜中的餐(can)具(ju)除(chu)了(le)要(yao)求(qiu)瀝(li)干以外(wai)，不可疊加(jia)在(zai)一起，而是豎直的放置(zhi)在(zai)消(xiao)毒(du)柜當中，另外(wai)消(xiao)毒(du)柜要(yao)放置(zhi)在(zai)干燥通風處，距離墻體zui好在(zai)三十厘米(mi)以上，在(zai)消(xiao)毒(du)期間(jian)非必要(yao)情況不可開門，會影響(xiang)到消(xiao)毒(du)的效(xiao)果，消(xiao)毒(du)柜工作時(shi)安全鎖自動設定，就不用擔心這一點，在(zai)消(xiao)毒(du)結(jie)束后，等待十分鐘再(zai)取用餐(can)具(ju)，利用余熱消(xiao)毒(du)更徹底。

設(she)計(ji)時應全面了解實際情況，充分尊重廚(chu)房生(sheng)產(chan)的(de)客觀規(gui)律(lv)，自覺遵守設(she)計(ji)的(de)原(yuan)則(ze)，保(bao)(bao)證(zheng)廚(chu)房生(sheng)產(chan)流程的(de)暢通(tong)，避免廚(chu)房內人員的(de)交叉與(yu)碰撞，合理劃(hua)分各功能(neng)(neng)區域，各區域間即獨立又能(neng)(neng)互相配(pei)合，多選用節能(neng)(neng)環(huan)保(bao)(bao)的(de)優質設(she)備，要有利(li)于其使用、清潔、維修(xiu)、安全及節能(neng)(neng)，布局時要考慮到采光、照(zhao)明和(he)通(tong)風，較大限度利(li)用自然條件，節約運營(ying)成本。