專(zhuan)業生(sheng)產平臺(tai)水池保質保量

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚(chu)房設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業(ye)，位(wei)于蘇(su)州市吳中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南路3號，主要經營范圍在長三角一帶。 本(ben)公(gong)司憑借“謙虛經營、用心服務”的(de)企業(ye)精神及“以顧客為(wei)關注焦點。

1，烤(kao)箱每(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗烤(kao)箱的表(biao)面，查所有線路是否暢通，持鏈條和(he)開關的連接性，保證(zheng)其工作效率，2，爐(lu)灶每(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗爐(lu)灶上(shang)的鐵(tie)架及不銹(xiu)鋼盤，經常清(qing)(qing)洗天(tian)然(ran)(ran)氣(qi)噴(pen)(pen)頭，3，扒爐(lu)每(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗鋼板，經常檢(jian)修扒板的天(tian)然(ran)(ran)氣(qi)噴(pen)(pen)頭并保持清(qing)(qing)潔，每(mei)15天(tian)調整天(tian)然(ran)(ran)氣(qi)的噴(pen)(pen)頭和(he)點(dian)火(huo)裝置(zhi)(zhi)，油(you)炸爐(lu)每(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗油(you)爐(lu)內壁及過慮(lv)網，每(mei)15天(tian)調整天(tian)然(ran)(ran)氣(qi)的噴(pen)(pen)頭和(he)點(dian)火(huo)裝置(zhi)(zhi)，檢(jian)查排油(you)管裝置(zhi)(zhi)。

非冷(leng)藏存(cun)儲設備(bei)(bei)寶貨地柜、吊柜等，四、調度設備(bei)(bei)，調度設備(bei)(bei)就是普通照料(liao)(liao)的臺面和收拾配(pei)料(liao)(liao)醬料(liao)(liao)或切(qie)菜所用的東西(xi)的器(qi)皿(min)，選(xuan)購廚房設備(bei)(bei)的繩(sheng)尺(chi)(chi)非有(you)必要有(you)下面幾(ji)點：，一、一定要干凈(jing)衛生(sheng)，酒店的全部設備(bei)(bei)都必需有(you)抵擋污染或許(xu)不易(yi)污染的才(cai)調，沒有(you)衛生(sheng)死角，以防甲由老鼠螞蟻等污染到(dao)食物，這(zhe)是廚房設備(bei)(bei)必需求遵(zun)照干凈(jing)衛生(sheng)繩(sheng)尺(chi)(chi)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名北京不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深受眾多(duo)酒店管(guan)理公(gong)司與廚房顧(gu)問公(gong)司的(de)贊譽與推崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術力量及較大(da)規模的(de)生產能力。

一、不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚具(ju)臺(tai)面(mian)(mian)的(de)優(you)點(dian)，1、防(fang)水不(bu)怕(pa)熱，防(fang)污滲性好(hao)(hao)，永不(bu)變(bian)色(se)，永遠亮新；，2、不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼櫥柜臺(tai)面(mian)(mian)屬(shu)于金(jin)屬(shu)類，既無(wu)輻射，又(you)不(bu)含甲醛；，3、不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚具(ju)防(fang)沖擊性好(hao)(hao)，硬度高；，4、水槽、臺(tai)面(mian)(mian)、箱體采用無(wu)縫(feng)焊接、是一體的(de)，永遠不(bu)開裂；，6、水盆(pen)、擋板、臺(tai)面(mian)(mian)一體化使整個臺(tai)面(mian)(mian)的(de)整體構(gou)造十分好(hao)(hao)，沒有任何縫(feng)隙，不(bu)會滋生(sheng)細菌；。

大(da)廚(chu)(chu)們、酒店老板(ban)、企業管理人(ren)對于打造一(yi)個滿意(yi)的(de)(de)廚(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)設計是(shi)(shi)很關心(xin)的(de)(de)，而這也是(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)所需要(yao)考慮的(de)(de)問題，今天為大(da)家講解：商用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)設計需要(yao)清楚的(de)(de)細則，首先(xian)要(yao)明確的(de)(de)是(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)房的(de)(de)功能和(he)要(yao)求是(shi)(shi)：加工(gong)、洗(xi)滌、烹(peng)調和(he)儲藏，中國飲(yin)食習慣多為炒(chao)菜，油煙(yan)大(da)，污染重，所以(yi)廚(chu)(chu)房多是(shi)(shi)封閉式(shi)的(de)(de)；而西方飲(yin)食習慣重蒸(zheng)烤、涼拌，所以(yi)開放式(shi)即可。

蘇(su)州偉壽不銹鋼(gang)制品有限公(gong)司(si)憑借勤勞(lao)與智慧，不斷探索(suo)、創新，以(yi)滿足餐(can)飲行業的(de)(de)(de)發展對廚(chu)房設(she)備的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用心(xin)服(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)務宗旨(zhi)，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公(gong)司(si)理念，服(fu)務永遠沒有終點(dian)的(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)(de)明天(tian)！

有些酒店(dian)還專門裝(zhuang)備消(xiao)毒碗(wan)柜(ju)和剩余(yu)粉碎機等的(de)設(she)備，烹調(diao)爐(lu)具非有必要(yao)寶(bao)貨電飯爐(lu)、電磁爐(lu)、微波(bo)爐(lu)、烤箱等，三、貯(zhu)藏(zang)(zang)設(she)備，貯(zhu)藏(zang)(zang)設(she)備分(fen)爲冷(leng)藏(zang)(zang)存儲和非冷(leng)藏(zang)(zang)存儲；冷(leng)藏(zang)(zang)存儲設(she)備就包括電冰(bing)箱和冷(leng)藏(zang)(zang)柜(ju)，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)是生火的(de)中心，很對酒店(dian)食店(dian)發作火災(zai)的(de)緣由都(dou)(dou)是有廚(chu)房(fang)(fang)(fang)防火做得不當而惹(re)起的(de)，酒店(dian)有許(xu)多人員(yuan)走動，爲了把風(feng)險降到較低，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)里(li)面的(de)任何物(wu)體都(dou)(dou)應該用不燃(ran)或(huo)許(xu)阻(zu)燃(ran)的(de)材料來做。

2、連(lian)鎖(suo)(suo)餐飲品(pin)牌(pai)，如(ru)外婆家(jia)這類(lei)的(de)餐飲連(lian)鎖(suo)(suo)品(pin)牌(pai)，都有由自己的(de)中(zhong)央(yang)廚(chu)房生產半成品(pin)餐品(pin)，再統(tong)一配送到各(ge)個門店，后廚(chu)只需按步驟(zou)簡單加工(gong)即可，所以對廚(chu)房的(de)功能要求也不會很高，只需要有烹(peng)調區和收藏(zang)區即可，這樣在(zai)廚(chu)房的(de)設(she)計與(yu)布(bu)局(ju)時(shi)，就要考慮(lv)各(ge)種設(she)備的(de)合理(li)布(bu)局(ju)及(ji)保證(zheng)工(gong)作流程的(de)高效(xiao)和順暢，避免貨物與(yu)人員(yuan)走動(dong)路(lu)線(xian)交叉。

產品應具有(you)耐磨(mo)、耐酸堿、防(fang)火、防(fang)菌、防(fang)靜電，設計上應兼顧美觀、實用(yong)、便利的基本要求，辨別節(jie)(jie)能灶優劣，這(zhe)里有(you)幾(ji)個方(fang)法供(gong)大家(jia)參考：，2、節(jie)(jie)能率：節(jie)(jie)能率是(shi)(shi)(shi)很(hen)多(duo)客(ke)戶關心的問題(ti)，很(hen)多(duo)廠家(jia)會在這(zhe)個數(shu)據上大做文章，實際還是(shi)(shi)(shi)要以測試的數(shu)據為準(zhun)(zhun)，一般大灶的節(jie)(jie)能率在40%以上就很(hen)不錯了，3、廢氣排放：燃燒(shao)產生的一氧(yang)化(hua)碳是(shi)(shi)(shi)對人(ren)體和環境有(you)害的氣體，標(biao)準(zhun)(zhun)是(shi)(shi)(shi)不大于0。