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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備和中央廚房(fang)設備的(de)研(yan)發、制造和銷售的(de)企(qi)業(ye),位于蘇(su)州市吳中經(jing)(jing)濟開發區尹中南路3號(hao),主要經(jing)(jing)營范(fan)圍(wei)在長三(san)角(jiao)一帶。 本公司(si)憑借“謙虛經(jing)(jing)營、用心服(fu)務”的(de)企(qi)業(ye)精(jing)神及“以顧客為關注焦點。
那餐(can)廳廚房(fang)設計(ji)有什(shen)么原則和規范呢?,一(yi)、注意類型,不(bu)類型的(de)(de)餐(can)廳由(you)于其主營(ying)菜系不(bu)同,使(shi)用(yong)設備(bei)及設計(ji)方(fang)案也(ye)截然相(xiang)同,目前常(chang)見的(de)(de)餐(can)廳類型包(bao)括:中餐(can)廳,西餐(can)廳,日韓餐(can)廳和特色餐(can)廳,餐(can)廳的(de)(de)地理位置會(hui)影(ying)響排煙系統(tong)和高(gao)噪音(yin)設備(bei)的(de)(de)使(shi)用(yong),例如(ru)附近有小(xiao)區的(de)(de)話,對排煙系統(tong)的(de)(de)凈化(hua)效(xiao)果(guo)要求就會(hui)相(xiang)對較高(gao)、還要控制噪音(yin),不(bu)能(neng)對周(zhou)圍的(de)(de)環境產生影(ying)響,影(ying)響居民正常(chang)生活。
01、商(shang)用廚具類(lei),近年來西(xi)式(shi)(shi)餐飲(yin)席卷全(quan)國(guo),國(guo)內(nei)西(xi)式(shi)(shi)飯(fan)館數(shu)量增加敏(min)捷,廚房排煙廠家談到(dao)其間(jian),以(yi)肯德基(ji)、麥當勞、必勝客(ke)等連鎖(suo)式(shi)(shi)快(kuai)餐開(kai)展較(jiao)為敏(min)捷,也是(shi)(shi)西(xi)廚商(shang)場份額中(zhong)(zhong)占肯定比重的(de)西(xi)廚飯(fan)館,“標準(zhun)化”已成為中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)餐業謀求開(kai)展的(de)必經之路,而(er)組合智能(neng)蒸(zheng)柜(ju)、全(quan)能(neng)蒸(zheng)箱等節能(neng)環(huan)保高效的(de)商(shang)廚設備則是(shi)(shi)標準(zhun)化中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)連鎖(suo)餐飲(yin)企業出(chu)產標準(zhun)化的(de)硬件條件。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名北京不銹鋼廚房設備的企業,也深受眾多酒店管(guan)理公(gong)司(si)與(yu)廚房顧(gu)問(wen)公(gong)司(si)的贊譽與(yu)推崇,我公(gong)司(si)具有雄厚的技術力量及較大規模的生產能力。
01、商用廚(chu)(chu)具類,近年來西式(shi)餐飲席卷(juan)全(quan)國,國內(nei)西式(shi)飯館數量增加敏(min)捷,廚(chu)(chu)房排煙廠(chang)家談到其間,以肯德基(ji)、麥(mai)當勞、必勝客等連鎖式(shi)快(kuai)餐開(kai)展較為敏(min)捷,也是(shi)西廚(chu)(chu)商場(chang)份額中占肯定比重的西廚(chu)(chu)飯館,“標(biao)準化(hua)”已成為中式(shi)快(kuai)餐業謀求開(kai)展的必經之路,而組合智(zhi)能(neng)蒸(zheng)柜(ju)、全(quan)能(neng)蒸(zheng)箱等節能(neng)環保高效的商廚(chu)(chu)設(she)備則是(shi)標(biao)準化(hua)中式(shi)連鎖餐飲企業出產標(biao)準化(hua)的硬件條件。
其優點大多和不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)具(ju)有相似之處(chu),但是近期科學(xue)研究發現(xian),鋁(lv)(lv)廚(chu)具(ju)中的(de)鋁(lv)(lv)離(li)子(zi)不(bu)能(neng)盛(sheng)放強酸或(huo)者堿性食物(wu),在正常(chang)的(de)煮飯、燒水、煮湯的(de)時(shi)候,也(ye)會溶出不(bu)少鋁(lv)(lv)離(li)子(zi),而(er)鋁(lv)(lv)離(li)子(zi)會加速人(ren)體的(de)衰老,甚至(zhi)導致老年癡呆癥(zheng),所以說,在選購廚(chu)房(fang)設(she)備前就要知道(dao)不(bu)同(tong)的(de)價位,它(ta)有不(bu)同(tong)的(de)等值,我們可以選擇一套優惠的(de)廚(chu)房(fang)設(she)備廚(chu)具(ju),也(ye)可以選擇不(bu)同(tong)材質的(de)廚(chu)房(fang)設(she)備。
蘇(su)州(zhou)偉(wei)壽不銹鋼制品(pin)有限公司(si)憑(ping)借(jie)勤勞與智(zhi)慧,不斷探索、創(chuang)新,以滿足餐飲(yin)行業的(de)(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)(de)更高(gao)要(yao)求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用(yong)心服務(wu)(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)(wu)宗旨,秉承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)(de)公司(si)理念,服務(wu)(wu)永遠沒有終點的(de)(de)(de)原則;愿成為您的(de)(de)(de)朋友,攜手共創(chuang)美好的(de)(de)(de)明天!
除了上面提(ti)到的設備,食(shi)堂廚房用(yong)(yong)品(pin)還(huan)需要有(you)洗滌、調配(pei)用(yong)(yong)的菜筐、不銹鋼盆子(zi)(zi),廚具包括刀(dao)具、剪子(zi)(zi)、菜墩(dun)、漏勺、鏟子(zi)(zi)等,盛放(fang)調料(liao)和調制用(yong)(yong)的器具,進餐時用(yong)(yong)的筷子(zi)(zi)、刀(dao)叉、勺子(zi)(zi)、碗碟、杯子(zi)(zi),處理(li)垃圾(ji)用(yong)(yong)的笤帚簸箕、盛放(fang)垃圾(ji)用(yong)(yong)的垃圾(ji)桶(tong),還(huan)有(you)一次性衛生用(yong)(yong)品(pin)、制服、抹布、圍裙以及櫥(chu)柜、吊柜、燈具等,大大小小的物件必須備全。
對于放置(zhi)在消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜中的(de)餐具除了(le)要(yao)求(qiu)瀝(li)干以(yi)外(wai),不可疊加在一起,而(er)是豎直的(de)放置(zhi)在消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜當中,另外(wai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜要(yao)放置(zhi)在干燥通風處,距離墻體(ti)zui好在三(san)十厘米(mi)以(yi)上,在消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)期間非必要(yao)情況不可開門,會影響到消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)效果,消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜工作(zuo)時安全鎖自動設(she)定,就不用(yong)擔心這(zhe)一點,在消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)結束后,等(deng)待(dai)十分鐘再取(qu)用(yong)餐具,利用(yong)余熱消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)更徹底。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而北京商用廚房設備指(zhi)酒(jiu)店、餐廳、酒(jiu)吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。
商用廚(chu)(chu)房如何(he)保持空氣清新(xin)一、通風換氣1.自(zi)然通風:每天定(ding)時開窗(chuang)通風,保持廚(chu)(chu)房空氣流通,有助于將油(you)煙(yan)、異(yi)味(wei)等排出室外。在(zai)烹(peng)飪過(guo)程中尤其要注意(yi)通風,減少(shao)油(you)煙(yan)在(zai)室內積聚。2.機械通風:使(shi)用排氣扇(shan)或抽油(you)煙(yan)機等...
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商(shang)用(yong)廚房工程(cheng)所需的(de)時(shi)(shi)間因(yin)多種因(yin)素而異,無法給出一(yi)個準確的(de)固定(ding)時(shi)(shi)間。主要影響商(shang)用(yong)廚房工程(cheng)完成(cheng)時(shi)(shi)間的(de)關(guan)鍵(jian)因(yin)素:一(yi)、項目(mu)規模項目(mu)規模是決定(ding)施工周期(qi)的(de)基本因(yin)素之一(yi)。一(yi)般來說,商(shang)用(yong)廚房工程(cheng)的(de)規模越大,所需的(de)時(shi)(shi)間...
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商用廚(chu)(chu)房設計(ji)需考慮安全、衛生、通風、動線(xian)、照明、用電、人(ren)性化和節(jie)能環(huan)保等(deng)細節(jie)。蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限(xian)公司提(ti)供整體解決免費設計(ji),涵蓋設計(ji)、建設、裝修、設備采購等(deng)一(yi)站式服務,承接各類商用廚(chu)(chu)房工(gong)程。商用廚(chu)(chu)房...
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