紹興專業(ye)生(sheng)產帶架雙頭開水器信譽保證

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于舟山商用廚房設備和中央廚房設備的(de)研發、制造(zao)和銷售的(de)企業，位(wei)于蘇州(zhou)市吳(wu)中經濟開發區(qu)尹中南路3號(hao)，主要經營范圍(wei)在長三角一帶。 本(ben)公(gong)司憑借“謙虛經營、用心服(fu)務”的(de)企業精神(shen)及“以顧(gu)客為關注焦點。

連鎖餐飲廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計應(ying)如何合(he)理布(bu)局？廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備的配置要(yao)從實(shi)際(ji)情況出發，方便(bian)實(shi)用(yong)，改善(shan)廚(chu)(chu)師工作環境，長(chang)久耐用(yong)，節(jie)省勞動，安全為主(zhu)，因此(ci)，合(he)理的廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設(she)計應(ying)遵(zun)循以下(xia)設(she)計原(yuan)則(ze)：，一、廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設(she)計應(ying)滿(man)足既定菜(cai)式的需要(yao)，二、嚴格掌握生(sheng)(sheng)熟分(fen)開、潔(jie)污分(fen)流的原(yuan)則(ze)，確保廚(chu)(chu)房(fang)飲食(shi)衛生(sheng)(sheng)，三(san)、生(sheng)(sheng)產加工流程(cheng)(cheng)簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程(cheng)(cheng)，使路徑分(fen)明。

大型食(shi)堂廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計(ji)的(de)準(zhun)備(bei)(bei)要(yao)(yao)點(dian)有那些(xie)？將從三個方面與您介紹大型食(shi)堂廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計(ji)的(de)準(zhun)備(bei)(bei)要(yao)(yao)點(dian)，主要(yao)(yao)是(shi)(shi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)計(ji)準(zhun)備(bei)(bei)階段、廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)計(ji)以(yi)及輔助系統設(she)計(ji)，接(jie)下來就一(yi)起(qi)來看看吧！，廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)人(ren)員現場(chang)(chang)通過(guo)實(shi)測繪制(zhi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面圖，或取得電子版廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面圖，分析(xi)圖紙，并(bing)到(dao)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)實(shi)地現場(chang)(chang)復(fu)尺與勘測；對(dui)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊環境進行調研，確(que)認(ren)排煙設(she)備(bei)(bei)設(she)計(ji)安裝的(de)走向與位置；核(he)實(shi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)技術要(yao)(yao)求(qiu)的(de)可(ke)行性，如廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)面積(ji)的(de)大小、廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)種類(lei)、數*、水電、能源、通排風、結(jie)構(gou)空間等基礎(chu)設(she)施(shi)是(shi)(shi)否滿足規劃要(yao)(yao)求(qiu)，并(bing)提出相應(ying)建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名舟山不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管理公(gong)司與廚(chu)房顧問公(gong)司的(de)贊譽與推崇，我公(gong)司具(ju)有雄厚(hou)的(de)技術力量及較大規模的(de)生產能力。

一、一定(ding)要(yao)(yao)干凈(jing)衛(wei)生(sheng)，這是廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)必需求遵照(zhao)(zhao)干凈(jing)衛(wei)生(sheng)繩(sheng)尺，二(er)、不(bu)(bu)易暫(zan)停不(bu)(bu)易損壞，易燃(ran)的(de)(de)物(wu)體應(ying)該(gai)獨立(li)擺放，三、要(yao)(yao)便利，隨(sui)手，酒店廚(chu)房(fang)(fang)有(you)不(bu)(bu)少人員走動，所(suo)以在擺放的(de)(de)規(gui)劃上要(yao)(yao)依照(zhao)(zhao)普通烹調(diao)的(de)(de)流程(cheng)來布置，便利適用，而(er)灶(zao)臺的(de)(de)高度和(he)柜子的(de)(de)方位，都能(neng)(neng)影響(xiang)到運用，所(suo)以要(yao)(yao)選擇契合人體工程(cheng)的(de)(de)灶(zao)臺和(he)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)，廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)環(huan)境能(neng)(neng)影響(xiang)職工的(de)(de)使命心(xin)境，甚至能(neng)(neng)抽象食物(wu)的(de)(de)質量，而(er)且不(bu)(bu)少酒店會有(you)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)賞識(shi)活動等。

餐飲業(ye)廚房功能(neng)區的劃分(fen)：主食(shi)庫，副食(shi)、干貨(huo)庫，腌制間(jian)，面點、小(xiao)吃間(jian)，涼菜(cai)(cai)間(jian)，蔬菜(cai)(cai)初加工間(jian)，肉類、水產加工間(jian)，垃圾間(jian)，切配間(jian)，打荷區，烹(peng)飪(ren)區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜(cai)(cai)區，就(jiu)餐區，2、儲(chu)藏(zang)設備：其(qi)分(fen)為食(shi)品儲(chu)藏(zang)部分(fen),平板貨(huo)架(jia)、米(mi)面柜(ju)(ju)、打荷臺(tai)(tai)等(deng)(deng)，器物用品儲(chu)藏(zang)部分(fen)調(diao)料柜(ju)(ju)、售賣工作臺(tai)(tai)、各種(zhong)底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多(duo)功能(neng)裝飾柜(ju)(ju)等(deng)(deng)；。

蘇(su)州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限公司憑借勤勞與智(zhi)慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉(bing)承(cheng)“客戶(hu)至上、品質(zhi)”的(de)公司理念，服務(wu)永遠(yuan)沒有終點的(de)原則；愿(yuan)成為您的(de)朋(peng)友，攜手共(gong)創美(mei)好的(de)明天！

4，5，蒸(zheng)柜(ju)(ju)每(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗蒸(zheng)柜(ju)(ju)內壁及隔板，每(mei)(mei)(mei)(mei)15天(tian)檢(jian)(jian)查(cha)一次(ci)蒸(zheng)汽管(guan)閥(fa)門(men)及天(tian)然氣(qi)(qi)與空氣(qi)(qi)的混(hun)合(he)裝(zhuang)置(zhi)，6，冰(bing)(bing)柜(ju)(ju)每(mei)(mei)(mei)(mei)天(tian)保(bao)持(chi)冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)的內外(wai)部清(qing)(qing)潔，每(mei)(mei)(mei)(mei)7天(tian)除霜一次(ci)，經(jing)常(chang)(chang)檢(jian)(jian)查(cha)電(dian)源及溫度控(kong)制裝(zhuang)置(zhi)，保(bao)持(chi)冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)壓縮機的正(zheng)常(chang)(chang)工作狀態(tai)，7，8，其(qi)它(ta)廚房設(she)備每(mei)(mei)(mei)(mei)次(ci)使用后要進行徹底(di)的清(qing)(qing)潔，經(jing)常(chang)(chang)維護，每(mei)(mei)(mei)(mei)月為齒輪和(he)軸承(cheng)上(shang)油，每(mei)(mei)(mei)(mei)3個月為電(dian)機檢(jian)(jian)修一次(ci)。

那餐廳(ting)(ting)廚(chu)房(fang)設(she)計有什么原則(ze)和規范(fan)呢？，一、注意類(lei)(lei)型(xing)，不(bu)類(lei)(lei)型(xing)的(de)(de)餐廳(ting)(ting)由于(yu)其主營菜系不(bu)同，使用設(she)備(bei)及(ji)設(she)計方案也(ye)截然相同，目前常見的(de)(de)餐廳(ting)(ting)類(lei)(lei)型(xing)包括：中(zhong)餐廳(ting)(ting)，西餐廳(ting)(ting)，日韓(han)餐廳(ting)(ting)和特色餐廳(ting)(ting)，餐廳(ting)(ting)的(de)(de)地理位置會(hui)影響(xiang)排煙系統和高噪音設(she)備(bei)的(de)(de)使用，例如附近有小區的(de)(de)話，對(dui)排煙系統的(de)(de)凈化效果(guo)要(yao)求(qiu)就會(hui)相對(dui)較高、還要(yao)控制噪音，不(bu)能對(dui)周圍的(de)(de)環(huan)境產生(sheng)影響(xiang)，影響(xiang)居民正(zheng)常生(sheng)活(huo)。

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