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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于舟山商用廚房設備和中央廚房設(she)備的(de)(de)研(yan)發(fa)、制造(zao)和銷售的(de)(de)企(qi)業,位于蘇州市(shi)吳中經濟開發(fa)區(qu)尹中南(nan)路3號,主要經營范圍在長三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經營、用(yong)心服(fu)務”的(de)(de)企(qi)業精(jing)神及“以(yi)顧(gu)客(ke)為關注焦點。
各種廚(chu)(chu)房設計的原則(ze)都是一樣(yang)的,接下來為(wei)您總(zong)結四大原則(ze),主要(yao)可以(yi)分為(wei)以(yi)下幾(ji)個方面:,一、企業食堂(tang)廚(chu)(chu)房設計的衛生安(an)全(quan)原則(ze),1,企業食堂(tang)廚(chu)(chu)房設計要(yao)符合(he)地方規定的相關(guan)衛生安(an)全(quan)要(yao)求,排煙設備(bei)要(yao)滿(man)足相關(guan)部門(men)的要(yao)求,不能對環(huan)境造成(cheng)污染;排污口(kou)要(yao)加設隔油網、防鼠網,注意(yi)安(an)全(quan);采(cai)用設備(bei)zui好采(cai)用節能設備(bei),可以(yi)降低成(cheng)本。
各種廚房設(she)計(ji)的(de)原(yuan)則都是(shi)一樣的(de),接下(xia)來(lai)為您(nin)總(zong)結四大原(yuan)則,主要可以(yi)分為以(yi)下(xia)幾個方面:,一、企(qi)(qi)業食堂廚房設(she)計(ji)的(de)衛(wei)生安全原(yuan)則,1,企(qi)(qi)業食堂廚房設(she)計(ji)要符合地方規定的(de)相(xiang)關(guan)(guan)衛(wei)生安全要求(qiu),排煙設(she)備(bei)要滿足相(xiang)關(guan)(guan)部門(men)的(de)要求(qiu),不能對環境造成(cheng)污染;排污口要加設(she)隔油網、防鼠網,注意安全;采(cai)用設(she)備(bei)zui好采(cai)用節能設(she)備(bei),可以(yi)降低成(cheng)本。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名舟山不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye),也深受眾多酒店管理公司與(yu)(yu)廚房顧問公司的(de)贊譽(yu)與(yu)(yu)推崇,我公司具有雄厚的(de)技術力(li)量及較大(da)規(gui)模的(de)生產能力(li)。
1、主食(shi)加(jia)工間主要用(yong)于(yu)主食(shi)(粥、米飯、面(mian)(mian)食(shi)等)的(de)加(jia)工制(zhi)作(zuo),通常采用(yong)的(de)設備(bei)有蒸箱、炒灶、電(dian)餅(bing)鐺(dang)、面(mian)(mian)粉車和木面(mian)(mian)案板、壓面(mian)(mian)機(ji)、和面(mian)(mian)機(ji)、攪拌機(ji)、包子機(ji)、饅頭機(ji)、餃(jiao)子機(ji)、水池(chi)、排煙罩、工作(zuo)臺(tai)等,3、粗加(jia)工間主要用(yong)于(yu)食(shi)物原材料(liao)和半成品的(de)清洗和初步加(jia)工,常備(bei)設備(bei)有絞肉(rou)機(ji)、鋸骨(gu)機(ji)、切菜(cai)機(ji)、洗菜(cai)機(ji)、土豆去皮機(ji)、工作(zuo)臺(tai)、貨架、水池(chi)等。
不銹(xiu)鋼(gang)和鋁(lv)(lv)合金(jin)相(xiang)比(bi),鋁(lv)(lv)合金(jin)的密度接(jie)近2,很(hen)多鋁(lv)(lv)合金(jin)的油煙機如(ru)果(guo)平常(chang)不加保養,在用(yong)(yong)過幾年(nian)之后,會(hui)變(bian)得慘不忍睹,不銹(xiu)鋼(gang)強度高,越用(yong)(yong)越光亮,這樣防污(wu)性(xing)、隱蔽(bi)性(xing)都要好(hao)一些,是(shi)常(chang)用(yong)(yong)常(chang)新的東西,而鋁(lv)(lv)合金(jin)導熱(re)性(xing)不好(hao),散熱(re)差(cha),熱(re)效率(lv)也隨(sui)之下降,容(rong)易造成(cheng)回火,燃燒時CO含量比(bi)較高;銅制爐頭(tou)因其(qi)本(ben)身(shen)固有的耐(nai)(nai)腐蝕性(xing),不需要通過外表氧化膜(mo)來保護,經久(jiu)耐(nai)(nai)用(yong)(yong)。
蘇州偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品(pin)(pin)有(you)限公司憑借勤(qin)勞與(yu)智慧(hui),不(bu)斷探索、創(chuang)新,以(yi)滿足餐飲行業的(de)發展對廚(chu)房(fang)設備的(de)更(geng)高要(yao)求。本著“誠信為(wei)本、用心服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗旨,秉承“客戶至上、品(pin)(pin)質”的(de)公司理念(nian),服(fu)務(wu)永遠沒有(you)終點的(de)原(yuan)則;愿成為(wei)您的(de)朋(peng)友,攜(xie)手共創(chuang)美好的(de)明天(tian)!
廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局(ju)要(yao)合格(ge)安排廚(chu)(chu)具(ju)的(de)平面(mian)位(wei)置、空間(jian)位(wei)置,保(bao)證生產人員(yuan)高(gao)效的(de)工(gong)作流向,按(an)餐廳(ting)類型分析,1、快(kuai)(kuai)餐廳(ting),因快(kuai)(kuai)餐業的(de)性質,所以(yi)一般要(yao)求餐廳(ting)要(yao)大,以(yi)較快(kuai)(kuai)的(de)餐桌翻臺率來提高(gao)營收,故廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設計(ji)的(de)會相對小,加之(zhi)中央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)配送(song),可免去廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)加工(gong)場地,只需保(bao)留烹(peng)調區和(he)收藏區,因快(kuai)(kuai)餐店的(de)衛生狀況引人關注,所以(yi)大多數快(kuai)(kuai)餐廳(ting)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)會設計(ji)成明檔,這就要(yao)求在廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設計(ji)的(de)時候(hou),選用的(de)廚(chu)(chu)具(ju)、設備(bei)和(he)裝飾(shi)要(yao)便于清潔(jie)和(he)打掃。
商用廚房是主要是商業化的餐廳食堂使用,舟山商用廚房設備在(zai)整(zheng)體(ti)廚(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)中使用比較(jiao)多,在(zai)商用廚(chu)(chu)房工程設(she)(she)計(ji)和裝(zhuang)修的(de)過程中,有的(de)細節雖小,但卻很重要,商用廚(chu)(chu)房裝(zhuang)修要點,1,地磚選(xuan)擇,地磚必須選(xuan)擇防滑、防水、容易(yi)干燥的(de),廚(chu)(chu)房設(she)(she)備一次(ci)性采(cai)購能夠在(zai)廚(chu)(chu)房裝(zhuang)飾風格上(shang)達成一致,而且能夠得到(dao)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備供(gong)應商提供(gong)的(de)優惠,因(yin)此這(zhe)是一個不失(shi)為明智的(de)選(xuan)擇。
那餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)廚房設(she)(she)計有(you)什么原則和(he)規范呢?,一、注(zhu)意類型(xing),不類型(xing)的(de)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)由于其(qi)主(zhu)營菜系不同(tong),使用設(she)(she)備及設(she)(she)計方案也截然相同(tong),目(mu)前常(chang)見的(de)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)類型(xing)包括(kuo):中餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting),西餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting),日韓餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)和(he)特色餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting),餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)的(de)地理位置會影(ying)響排煙系統(tong)和(he)高(gao)噪(zao)(zao)音設(she)(she)備的(de)使用,例(li)如附近有(you)小區的(de)話,對(dui)排煙系統(tong)的(de)凈化(hua)效果(guo)要求就(jiu)會相對(dui)較高(gao)、還(huan)要控制噪(zao)(zao)音,不能(neng)對(dui)周圍的(de)環境(jing)產生影(ying)響,影(ying)響居民正常(chang)生活。
商用(yong)廚房如何保(bao)持空氣清新一(yi)、通(tong)(tong)風(feng)換氣1.自然通(tong)(tong)風(feng):每天定時開窗(chuang)通(tong)(tong)風(feng),保(bao)持廚房空氣流通(tong)(tong),有助于將油(you)煙(yan)、異(yi)味等排出室外。在烹(peng)飪過程中(zhong)尤其(qi)要注(zhu)意通(tong)(tong)風(feng),減少油(you)煙(yan)在室內積聚。2.機械通(tong)(tong)風(feng):使用(yong)排氣扇或抽油(you)煙(yan)機等...
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商用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)(suo)需的時(shi)間(jian)(jian)因多(duo)種因素(su)(su)而異,無法給(gei)出(chu)一(yi)個準確(que)的固定時(shi)間(jian)(jian)。主要影響商用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)完成時(shi)間(jian)(jian)的關鍵因素(su)(su):一(yi)、項目規模項目規模是決定施(shi)工(gong)周(zhou)期的基(ji)本因素(su)(su)之一(yi)。一(yi)般來說,商用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)的規模越(yue)大,所(suo)(suo)需的時(shi)間(jian)(jian)...
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商用(yong)廚房(fang)設(she)計(ji)需考慮安全(quan)、衛生(sheng)、通風、動線、照明、用(yong)電、人性化和節能環保(bao)等(deng)細節。蘇(su)州偉壽不銹鋼制品(pin)有限公司提供整體解決免費設(she)計(ji),涵蓋設(she)計(ji)、建設(she)、裝修、設(she)備(bei)采購等(deng)一站式(shi)服務,承接各類商用(yong)廚房(fang)工程。商用(yong)廚房(fang)...
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