杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于舟山商用廚房設備和中央廚房(fang)設(she)備的研發、制造(zao)和銷售的企(qi)業，位于蘇州市吳中經(jing)濟開發區尹中南路3號，主要經(jing)營范圍在長三(san)角一帶。 本(ben)公司憑借“謙(qian)虛經(jing)營、用心(xin)服務(wu)”的企(qi)業精神及“以顧客為關注(zhu)焦點(dian)。

大廚們、酒店老板(ban)、企業管理人(ren)對于(yu)打造一個滿意的(de)(de)(de)廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)程設計是(shi)很關心的(de)(de)(de)，而這也是(shi)商用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)程所需要考慮的(de)(de)(de)問題，今天為大家講解：商用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)程設計需要清楚的(de)(de)(de)細則(ze)，首先要明確的(de)(de)(de)是(shi)商用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)功(gong)能和要求是(shi)：加工(gong)(gong)(gong)、洗(xi)滌、烹調和儲藏，中國飲食習慣多為炒菜(cai)，油煙大，污染重，所以(yi)廚房(fang)(fang)多是(shi)封(feng)閉式(shi)的(de)(de)(de)；而西方(fang)飲食習慣重蒸(zheng)烤、涼(liang)拌，所以(yi)開放式(shi)即(ji)可。

1、消毒(du)(du)柜(ju)(ju)要晾干(gan)(gan)(gan)著用，然而(er)(er)這種(zhong)方式(shi)并(bing)不適用與消毒(du)(du)柜(ju)(ju)，消毒(du)(du)柜(ju)(ju)的消毒(du)(du)原來是采用紅外(wai)(wai)(wai)發熱管(guan)對柜(ju)(ju)內(nei)進行(xing)加熱，帶(dai)溫度上升至200到(dao)(dao)300設置度之(zhi)后才能達到(dao)(dao)消毒(du)(du)效果，然而(er)(er)紅外(wai)(wai)(wai)線加熱管(guan)極易因(yin)為潮(chao)濕而(er)(er)氧化(hua)，如(ru)果洗干(gan)(gan)(gan)凈的碗在沒(mei)有(you)擦干(gan)(gan)(gan)水(shui)的情況(kuang)下放(fang)入消毒(du)(du)柜(ju)(ju)消毒(du)(du)，由于消毒(du)(du)柜(ju)(ju)本身(shen)的密封(feng)性較好，消毒(du)(du)過程中(zhong)產(chan)生的水(shui)蒸氣無法(fa)得到(dao)(dao)排(pai)除(chu)從而(er)(er)導致紅外(wai)(wai)(wai)發光管(guan)受潮(chao)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名舟山不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒(jiu)店管理公(gong)司(si)與(yu)廚(chu)房顧(gu)問公(gong)司(si)的(de)贊譽與(yu)推(tui)崇(chong)，我公(gong)司(si)具有(you)雄厚的(de)技(ji)術力(li)量(liang)及較大規模的(de)生(sheng)產能(neng)力(li)。

三(san)、貯(zhu)藏設備，貯(zhu)藏設備分爲(wei)冷(leng)(leng)藏存(cun)(cun)儲(chu)(chu)和(he)非冷(leng)(leng)藏存(cun)(cun)儲(chu)(chu)；冷(leng)(leng)藏存(cun)(cun)儲(chu)(chu)設備就包括電冰箱(xiang)和(he)冷(leng)(leng)藏柜，非冷(leng)(leng)藏存(cun)(cun)儲(chu)(chu)設備寶貨地(di)柜、吊柜等(deng)，四、調(diao)度(du)設備，調(diao)度(du)設備就是普(pu)通照料的(de)(de)臺面和(he)收拾配料醬料或切菜所(suo)用的(de)(de)東西(xi)的(de)(de)器皿，選購(gou)廚房設備的(de)(de)繩尺非有(you)(you)必(bi)要有(you)(you)下面幾點：，酒(jiu)店(dian)的(de)(de)全部設備都必(bi)需有(you)(you)抵擋污(wu)染或許不易污(wu)染的(de)(de)才調(diao)，沒(mei)有(you)(you)衛生死角，以防甲(jia)由老(lao)鼠螞蟻(yi)等(deng)污(wu)染到食物。

后果可想而(er)知，2、不(bu)管用(yong)(yong)不(bu)用(yong)(yong)都要保證消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜一周(zhou)三次的(de)通電的(de)頻率，而(er)通電能(neng)很好的(de)避免紅外(wai)(wai)發光管受潮，3、消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜對(dui)于消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)對(dui)象有所限制(zhi)，介(jie)于消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)原理(li)，高(gao)溫消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)不(bu)適應塑料材質的(de)餐具，另外(wai)(wai)對(dui)于花花綠綠用(yong)(yong)釉(you)子(zi)裝飾的(de)陶(tao)瓷也不(bu)宜放(fang)入其中(zhong)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)，因為釉(you)子(zi)中(zhong)含有重金(jin)屬原料，高(gao)溫中(zhong)會(hui)被液化溢(yi)出，4、消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜中(zhong)餐具的(de)擺放(fang)有講究(jiu)。

蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)品有(you)限公司(si)憑借勤(qin)勞(lao)與智慧，不(bu)斷(duan)探索、創新，以滿足餐(can)飲行業的(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房設備(bei)的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠信(xin)為(wei)本、用心服(fu)務(wu)(wu)”的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)(de)公司(si)理念，服(fu)務(wu)(wu)永遠沒有(you)終點(dian)的(de)(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋友，攜(xie)手共創美好的(de)(de)(de)明天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在舟山不銹鋼廚房設備廚(chu)(chu)具推廣使用之前(qian)，鋁廚(chu)(chu)具曾經是市場廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)廚(chu)(chu)具的主流。

作為改革開放后開展起來的舟山商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，舟山商用廚房設備職業在我國(guo)歸(gui)于(yu)朝陽職業，從上世紀80年(nian)dai開(kai)端開(kai)展，有(you)近三十年(nian)的歷史，商用(yong)廚房設備由(you)西(xi)方傳到我國(guo)，歸(gui)于(yu)經用(yong)產品(pin)和高端消費(fei)品(pin)，廣泛應用(yong)于(yu)中(zhong)餐、西(xi)餐、酒(jiu)店(dian)、面(mian)包(bao)房、酒(jiu)吧、咖(ka)啡廳、職工餐廳、學(xue)校餐廳、燒烤(kao)店(dian)、快餐店(dian)、面(mian)食館(guan)、壽司(si)店(dian)等場(chang)所。

01、商用廚(chu)(chu)具(ju)類，近年來西(xi)式餐(can)(can)飲席卷(juan)全國，國內西(xi)式飯(fan)館數(shu)量增(zeng)加敏捷(jie)，廚(chu)(chu)房排煙廠家談到其間，以肯德基、麥當(dang)勞(lao)、必勝(sheng)客等(deng)連(lian)鎖式快餐(can)(can)開展(zhan)較為敏捷(jie)，也是西(xi)廚(chu)(chu)商場份額中占(zhan)肯定比(bi)重(zhong)的(de)西(xi)廚(chu)(chu)飯(fan)館，“標準(zhun)化(hua)”已成為中式快餐(can)(can)業謀求開展(zhan)的(de)必經之路，而組(zu)合智能蒸柜、全能蒸箱等(deng)節能環保高效的(de)商廚(chu)(chu)設(she)備則是標準(zhun)化(hua)中式連(lian)鎖餐(can)(can)飲企(qi)業出(chu)產標準(zhun)化(hua)的(de)硬件條件。