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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于舟山商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房設備的研發(fa)(fa)、制造(zao)和銷(xiao)售的企業,位于蘇(su)州(zhou)市吳(wu)中(zhong)(zhong)經濟開發(fa)(fa)區(qu)尹中(zhong)(zhong)南(nan)路3號,主要經營范(fan)圍在長(chang)三角一帶。 本公司憑借“謙虛經營、用心服(fu)務”的企業精神及(ji)“以顧客(ke)為關注(zhu)焦(jiao)點。
二、木質廚具:木質廚具的優點是隔熱性好,不容易傷手,材質也相對柔和,不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點,比如長久使用容易沾上細菌,而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后,表面不夠光滑,因此清潔起來也有一定困難,三、鋁廚具:在舟山不銹鋼廚房設備廚(chu)具推(tui)廣使用之前,鋁廚(chu)具曾經是市場廚(chu)房設備(bei)廚(chu)具的主流。
舟山酒店廚房設備選(xuan)用(yong)電(dian)蒸(zheng)箱(xiang)越(yue)來越(yue)被大家(jia)認可,許(xu)多廚師在大容量的(de)(de)蒸(zheng)米飯、饅頭、副食(shi)時(shi)會優先選(xuan)擇電(dian)蒸(zheng)箱(xiang),這是(shi)(shi)為什(shen)么呢?燃氣(qi)蒸(zheng)箱(xiang)設備(bei)價格較高、設備(bei)占用(yong)空(kong)間面(mian)積(ji)大、設備(bei)維(wei)修(xiu)量大,再一個弱點是(shi)(shi),生產的(de)(de)廢氣(qi)排(pai)放(fang)對環境污染(ran)嚴重,因(yin)而在用(yong)汽量不(bu)大或是(shi)(shi)頻繁開啟(qi)的(de)(de)蒸(zheng)箱(xiang)使(shi)用(yong)電(dian)蒸(zheng)柜(ju)較方便(bian),操作簡便(bian):一鍵(jian)式(shi)操作與數碼顯示簡單(dan)明(ming)了智能(neng)化(hua)電(dian)腦(nao)控制技術具(ju)備(bei)自動(dong)檢測鍋(guo)體、過熱及(ji)平安可靠:廚具(ju)營行電(dian)蒸(zheng)箱(xiang)柜(ju)無(wu)明(ming)火燃燒(shao)、無(wu)廢氣(qi)排(pai)放(fang)、無(wu)燃料泄漏,可保(bao)證人員安全及(ji)環境綠色(se)環保(bao):無(wu)燃燒(shao)廢氣(qi)排(pai)放(fang)、不(bu)消耗(hao)氧氣(qi)、無(wu)噪音、無(wu)污染(ran)、省能(neng)源。
大廚(chu)(chu)(chu)們、酒(jiu)店老板、企(qi)業管理人對于打造一個(ge)滿意的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)設(she)計是(shi)(shi)很關心的(de)(de),而這也是(shi)(shi)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)所需要(yao)考慮的(de)(de)問(wen)題(ti),今天為(wei)大家講解:商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)設(she)計需要(yao)清楚(chu)的(de)(de)細則,首先(xian)要(yao)明確的(de)(de)是(shi)(shi)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房的(de)(de)功能和要(yao)求是(shi)(shi):加工(gong)、洗(xi)滌、烹調和儲藏,中國飲(yin)食(shi)習(xi)慣多為(wei)炒菜,油煙(yan)大,污染重,所以廚(chu)(chu)(chu)房多是(shi)(shi)封閉式的(de)(de);而西方飲(yin)食(shi)習(xi)慣重蒸烤、涼拌,所以開放式即可。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名舟山不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業,也深受(shou)眾多(duo)酒店管(guan)理(li)公司(si)與廚房顧問公司(si)的(de)(de)贊譽(yu)與推崇,我公司(si)具有雄厚的(de)(de)技(ji)術力(li)量及較大規(gui)模的(de)(de)生(sheng)產(chan)能力(li)。
后果可(ke)想而(er)知,2、不(bu)管用(yong)(yong)不(bu)用(yong)(yong)都(dou)要保證消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)一周三次的(de)通電的(de)頻率(lv),而(er)通電能很(hen)好的(de)避免紅(hong)外發光管受潮,3、消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)對(dui)于(yu)(yu)消(xiao)毒(du)(du)的(de)對(dui)象有所限制,介(jie)于(yu)(yu)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的(de)消(xiao)毒(du)(du)原理,高溫消(xiao)毒(du)(du)不(bu)適應塑(su)料材質的(de)餐(can)具,另(ling)外對(dui)于(yu)(yu)花(hua)花(hua)綠綠用(yong)(yong)釉(you)子(zi)裝飾的(de)陶瓷也不(bu)宜(yi)放(fang)入其中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)消(xiao)毒(du)(du),因為釉(you)子(zi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含有重金屬原料,高溫中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)會(hui)被液化溢出,4、消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)具的(de)擺(bai)放(fang)有講究。
其實這些(xie)問題的(de)(de)原(yuan)因只有一個:你家(jia)食(shi)堂缺(que)少一臺全自動洗碗(wan)(wan)(wan)機(ji),它也可以成(cheng)為(wei)(wei)廚房的(de)(de)幫手(shou),它不(bu)(bu)僅(jin)洗碗(wan)(wan)(wan)干凈、效(xiao)率(lv)高(gao),而(er)且減輕員(yuan)工勞(lao)動強度,節約成(cheng)本,由于(yu)進口的(de)(de)洗碗(wan)(wan)(wan)機(ji)多適用于(yu)歐(ou)美(mei)家(jia)庭(ting)的(de)(de)餐具,進入家(jia)庭(ting)之(zhi)后,難免出現“水(shui)土不(bu)(bu)服(fu)”,洗滌效(xiao)果不(bu)(bu)佳直接(jie)地引(yin)起了中國(guo)消費者對洗碗(wan)(wan)(wan)機(ji)的(de)(de)偏見(jian),甚至有消費者因為(wei)(wei)不(bu)(bu)會(hui)使用,洗碗(wan)(wan)(wan)機(ji)在家(jia)淪為(wei)(wei)碗(wan)(wan)(wan)柜(ju)。
蘇州(zhou)偉壽不銹鋼(gang)制品有限公(gong)司憑(ping)借勤勞與智慧,不斷探索、創新,以滿足餐飲行業的(de)(de)發(fa)展對(dui)廚房設備(bei)的(de)(de)更高要(yao)求(qiu)。本著“誠信為本、用心(xin)服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗(zong)旨,秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公(gong)司理念,服(fu)務永遠沒有終點的(de)(de)原(yuan)則;愿成為您(nin)的(de)(de)朋友(you),攜手共(gong)創美好(hao)的(de)(de)明天!
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廚(chu)房(fang)(fang)是酒店(dian)、餐飲等非常(chang)重要的一(yi)部分,選購(gou)好的廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)是酒店(dian)經營重要的一(yi)個環(huan)節,廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)的材質(zhi)是影響廚(chu)房(fang)(fang)品質(zhi)很重要的一(yi)個因(yin)素,下面介紹廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)材質(zhi)的選擇技巧,而且,一(yi)些原(yuan)料(liao)(liao)加工廠家偷工減料(liao)(liao),往往在產品材料(liao)(liao)的種類、厚度、處理工藝上做手腳(如(ru)采(cai)用冷(leng)板(ban)噴涂),卻宣傳(chuan)說自己采(cai)用什么合金等,以求低價從中謀取暴(bao)利。
1、主(zhu)食加工(gong)間(jian)主(zhu)要用于(yu)主(zhu)食(粥、米飯、面(mian)(mian)食等(deng))的(de)(de)加工(gong)制作(zuo),通常采(cai)用的(de)(de)設備有蒸(zheng)箱、炒灶、電(dian)餅(bing)鐺、面(mian)(mian)粉車和(he)木面(mian)(mian)案板(ban)、壓面(mian)(mian)機(ji)(ji)、和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)、饅頭(tou)機(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)、水池、排(pai)煙罩、工(gong)作(zuo)臺等(deng),3、粗(cu)加工(gong)間(jian)主(zhu)要用于(yu)食物(wu)原材(cai)料和(he)半成品的(de)(de)清洗和(he)初(chu)步加工(gong),常備設備有絞肉機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)、土豆去皮(pi)機(ji)(ji)、工(gong)作(zuo)臺、貨架、水池等(deng)。
商(shang)用(yong)(yong)廚房如何保持空(kong)氣清新一、通(tong)(tong)風換氣1.自然通(tong)(tong)風:每(mei)天定時(shi)開(kai)窗通(tong)(tong)風,保持廚房空(kong)氣流(liu)通(tong)(tong),有(you)助于將油煙(yan)、異味等排(pai)出(chu)室外。在烹飪過程中尤其要注意通(tong)(tong)風,減少油煙(yan)在室內積聚。2.機械通(tong)(tong)風:使用(yong)(yong)排(pai)氣扇或抽油煙(yan)機等...
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商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房工程所需的時間(jian)因(yin)(yin)多種因(yin)(yin)素(su)而異(yi),無法給(gei)出(chu)一(yi)個準確的固定時間(jian)。主要影響商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房工程完成時間(jian)的關鍵因(yin)(yin)素(su):一(yi)、項目規(gui)(gui)模(mo)項目規(gui)(gui)模(mo)是決定施工周期的基本因(yin)(yin)素(su)之一(yi)。一(yi)般來說,商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房工程的規(gui)(gui)模(mo)越大,所需的時間(jian)...
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商用(yong)(yong)廚(chu)房設(she)計需考慮(lv)安(an)全、衛生(sheng)、通風、動線、照明、用(yong)(yong)電、人性化和節能環保等(deng)細節。蘇州偉(wei)壽(shou)不(bu)銹鋼制品有限公司提供整(zheng)體(ti)解決免費(fei)設(she)計,涵蓋設(she)計、建設(she)、裝修(xiu)、設(she)備采購(gou)等(deng)一站式服務(wu),承接各類(lei)商用(yong)(yong)廚(chu)房工程。商用(yong)(yong)廚(chu)房...
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